Qué debe saber sobre la artritis y la inflamación?
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La artritis reumatoide (AR) es un trastorno autoinmune que afecta aproximadamente al 1% de la población. Es una enfermedad progresiva que provoca dolor e inflamación en las articulaciones. Posteriormente, provoca deformidades en zonas como los pies, los tobillos, los dedos y los pies. Los casos graves de artritis reumatoide pueden llevar a la inmovilidad. ?
Existen varios tratamientos médicos para la artritis reumatoide. También se pueden controlar algunos de los síntomas de la AR con la dieta. La dieta por sí sola no cura la AR, pero los alimentos adecuados pueden controlar la inflamación. Una dieta adecuada también puede ayudar a mantener el peso bajo, lo que quita presión a las articulaciones ya inflamadas.
Pescado graso
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El pescado graso es rico en ácidos grasos omega-3, que se sabe que ayudan a la inflamación. Algunos ejemplos de pescado graso son el atún, el salmón, el arenque y las sardinas. Las personas que no comen pescado pueden tomar suplementos de aceites de pescado como otra opción?
Verduras de hoja verde
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Las verduras de hoja verde como el brócoli y las espinacas son ricas en vitaminas E y C. La vitamina E protege contra las moléculas que causan inflamación. La vitamina C ayuda a producir colágeno, que contribuye a la flexibilidad de las articulaciones. El colágeno es una parte importante del cartílago que se encuentra en las articulaciones?
Guisantes y judías
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Las judías y los guisantes se conocen como legumbres. Las legumbres son ricas en proteínas. Esta proteína ayuda a la salud muscular, que se ve afectada por la AR. Las legumbres también contienen antioxidantes, ácido fólico y zinc. Una buena elección de legumbres son las alubias negras, las alubias rojas y los guisantes de ojo negro.
Frutos secos
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Los frutos secos tienen un alto contenido en grasas monoinsaturadas, que tienen propiedades protectoras. Algunos también contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3. Entre los frutos secos saludables están los pistachos, las almendras, las nueces y las avellanas?
Cereales integrales
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Alimentos como el arroz integral, la avena, la quinoa y el trigo son cereales integrales. Reducen los niveles de proteínas C-reactivas en el organismo? La proteína C reactiva es mayor en las personas con AR. Además, los cereales refinados suelen tener aditivos como el azúcar y las grasas saturadas. Los cereales integrales tienen más nutrientes y fibra?
Bayas
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Las bayas son súper ricas en antiinflamatorios. Las frutas tienen altos niveles de antioxidantes que combaten la inflamación. Frutas como los arándanos y las fresas tienen antocianinas, que también reducen la inflamación.
Ajo y cebollas
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El ajo y la cebolla contienen sustancias químicas antiinflamatorias que reducen algunos tipos de dolor artrítico.
También tienen características de refuerzo inmunológico?
Aceites de oliva
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El aceite de oliva es mucho más saludable que otras grasas y aceites. Contiene grasa monoinsaturada saludable, y algo llamado oleocanthal. El oleocanthal reduce la inflamación.
Té verde
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Muy popular y disfrutado tanto en forma caliente como fría, el té verde tiene un antioxidante natural llamado epigalocatequina-3-galato (EGCG). El EGCG puede detener la creación de algunas sustancias químicas inflamatorias que se encuentran en el cuerpo.? Esto incluye las que causan la artritis. También puede contener propiedades que impiden que el cartílago se rompa en las articulaciones?
Cúrcuma
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La cúrcuma se ve con más frecuencia en los platos de curry de la India. A veces se considera un superalimento por sus propiedades antiinflamatorias. Una de las partes principales de la cúrcuma es la curcumina. Puede reducir la inflamación y la hinchazón en el cuerpo de las personas con AR.
Un beneficio añadido es que la cúrcuma también puede reducir la inflamación en el cerebro, que se cree que provoca enfermedades como el Alzheimer y la depresión?
