La artritis psoriásica (PsA) es un tipo de inflamación de las articulaciones que se produce en las personas que tienen psoriasis. Se trata de una enfermedad de la piel que provoca manchas rojas, escamosas y con picor en los codos, las rodillas o el cuero cabelludo. Aproximadamente el 30% de las personas que tienen psoriasis padecen PsA.
Si la padeces, te preguntarás si cambiar tu dieta podría ayudarte a sentirte mejor. La Fundación para la Psoriasis dice que no hay pruebas reales de que tenga un impacto importante. Sin embargo, se ha comprobado que muchas personas con psoriasis presentan síntomas más leves cuando comen alimentos más saludables. Y no hay ningún inconveniente en comer más sano.
Teniendo esto en cuenta, veamos algunas de las dietas más populares y cómo podrían ayudarle si tiene artritis psoriásica.
Dieta para perder peso
Se trata de cualquier dieta básica que le ayude a perder kilos, lo cual es positivo. Los médicos no están seguros de por qué ocurre esto, pero sí saben que el tejido graso libera proteínas que causan hinchazón. En una dieta de adelgazamiento, se limitan las grasas, los azúcares y los hidratos de carbono. Se comen más frutas, verduras, carnes magras y productos lácteos bajos en grasa. Cuando pierda peso, no sólo se sentirá mejor, sino que también reducirá el riesgo de contraer otras enfermedades, como la diabetes y la hipertensión.
Dieta antiinflamatoria
Los alimentos como las carnes rojas grasas, los lácteos, los azúcares refinados, los alimentos procesados y, posiblemente, las verduras como las patatas, los tomates y las berenjenas (es posible que oigas que las llaman solanáceas) pueden causar inflamación. Evítelos y elija pescados, como la caballa, el atún y el salmón, que tienen ácidos grasos omega-3. Se ha demostrado que éstos reducen la inflamación. Las zanahorias, los boniatos, las espinacas, la col rizada y los arándanos también son buenas opciones.
Dieta del Protocolo Autoinmune (AIP)
Este plan tiene un nombre que suena oficial, pero en realidad es una rama de la dieta paleo. Usted reducirá el gluten y el azúcar refinado. Hay una fase de eliminación en la que evitarás los granos, las legumbres, los productos lácteos, los huevos, el café, el alcohol, el azúcar, el aceite y los aditivos alimentarios. La idea es deshacerse de todo lo que pueda causar inflamación, al tiempo que se incrementan los alimentos ricos en nutrientes, el caldo de huesos, los alimentos fermentados y el ejercicio. Puedes volver a introducir los alimentos excluidos poco a poco, averiguando qué te funciona y qué no. Este plan puede ayudar a las personas con colitis y enfermedad de Crohn a lograr la remisión. Esta es una noticia prometedora, aunque no hay estudios sobre cómo funciona con la artritis psoriásica.
Dieta sin gluten
Las investigaciones demuestran que hasta un 25% de las personas con psoriasis pueden ser sensibles a esta proteína que se encuentra en el trigo y la cebada. No la encontrará en las frutas y verduras, el arroz, la carne, las judías, las patatas y los productos lácteos. Hable con su médico antes de empezar esta dieta. Puede que le hagan un análisis de sangre para ver si es alérgico al gluten.
Dieta para el intestino permeable
Aunque los médicos dicen que no existe un intestino permeable ni una dieta específica para ello, es probable que oigas hablar de ello. Las personas que lo creen dicen que las bacterias y las toxinas entran en el torrente sanguíneo a través de las aberturas resultantes de la enfermedad de Crohn o de tomar demasiada aspirina. De hecho, las investigaciones demuestran que un poco de intestino permeable (su médico podría llamarlo permeabilidad intestinal) puede ayudarle a absorber agua y nutrientes. Han aparecido dietas de moda que te dicen que te alejes de los alimentos con alto contenido en azúcar (ya sean frutas o productos procesados) o que cosas como la levadura, el gluten y la lactosa pueden dañar tu pared intestinal. Si tienes problemas con estas cosas, no comerlas te hará sentir mejor, al igual que reducir los alimentos azucarados y procesados. Nunca te fíes de nadie que intente venderte productos para la dieta del intestino permeable.
Dieta baja en FODMAP
Puede valer la pena probar otro plan de alimentación que funciona bien para las personas con síndrome del intestino irritable. FODMAP es un apodo para un grupo de carbohidratos llamados oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles que son difíciles de digerir. Se encuentran en la fruta, la miel, algunos productos lácteos, el trigo, la cebolla, el ajo, las legumbres y los edulcorantes artificiales. Aunque no hay pruebas de que funcionen en el caso de la artritis psoriásica, puede eliminarlos de su dieta durante 4 a 6 semanas, y luego volver a incorporarlos gradualmente para ver si se siente mejor.
Dieta mediterránea
Un estudio de 2014 demostró que seguir una dieta rica en aceite de oliva virgen extra podría hacer que los síntomas de la psoriasis fueran menos graves. Esto se debe a que tiene omega 3. También contiene oleocantal, que alivia la inflamación. Si opta por esta forma de comer, podrá tomar mucho pescado de agua fría, cereales integrales, frutas y verduras.
Dieta Pagano
Los enfermos de psoriasis afirmaron que sus síntomas mejoraron al seguir este plan, que exige un aumento de las frutas y verduras y una reducción de los alimentos nocivos y la comida basura. Pero hay que tener en cuenta que los resultados que uno mismo declara no son lo mismo que los resultados probados y demostrados científicamente. Los cambios positivos suelen producirse cuando se añaden alimentos más saludables al menú.
Dieta Paleo
También llamada la dieta del cavernícola, esta forma de comer favorece la carne, el pescado, los huevos, las frutas y las verduras. Se evitan los cereales, las legumbres, los aperitivos azucarados y los lácteos. Los médicos no tienen pruebas de que la dieta paleo detenga los síntomas de la PsA. Pero podría tener menos hinchazón porque no come alimentos grasos ni productos lácteos.
No empieces con ninguna de estas dietas hasta que tu médico te dé el visto bueno. Él puede hacer un seguimiento de los cambios que hagas y determinar si te ayudarán o empeorarán los síntomas de la APs.
Además, haz ejercicio junto con los cambios alimentarios que hagas. Es bueno para las articulaciones y también aliviará la inflamación y el dolor artrítico.
Alimentos que debe evitar si tiene artritis psoriásica
Cuando se tiene artritis psoriásica, es conveniente mantenerse alejado de los alimentos que pueden empeorar la inflamación del cuerpo. Estos incluyen:
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Alcohol: Hace que tu hígado trabaje más y altera el funcionamiento de tus órganos.
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Azúcar: Envía cosas llamadas citoquinas que crean inflamación en tu cuerpo.
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Alimentos procesados: Contienen grasas trans que pueden iniciar la inflamación en todo tu cuerpo.
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Refrescos de dieta: Si está endulzado con aspartamo, tu cuerpo puede pensar que es una sustancia extraña y comenzar una respuesta inmune.
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Alimentos fritos: Contienen grasas trans que pueden iniciar la inflamación en todo tu cuerpo.
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Carnes procesadas: Contienen grasas saturadas, que pueden empeorar la inflamación.
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Carne roja: Contiene grasas saturadas, que pueden empeorar la inflamación.
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Lácteos: Estos alimentos contienen grasas saturadas, que pueden empeorar la inflamación.
Alimentos antiinflamatorios para la artritis psoriásica
Puede añadir estos alimentos en lugar de los anteriores para ayudar a mantener la inflamación bajo control:
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Frutas y verduras: Apuesta por las bayas y las verduras de hoja oscura. Tienen un alto contenido en antioxidantes, que mantienen el sistema inmunitario sano y pueden combatir la inflamación.
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Alubias y cereales integrales: Tienen un alto contenido en fibra, que mantiene controlados los niveles de proteína C reactiva (PCR) en la sangre. Una PCR alta puede significar que tienes inflamación.
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Pescados grasos, aguacates, aceite de linaza y aceite de oliva: Tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3, que reducen la cantidad de proteínas inflamatorias en tu cuerpo.
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Cúrcuma, jengibre y cayena: Estas especias mantienen la inflamación bajo control.
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Té verde, blanco y negro: Tienen un alto contenido en polifenoles, que reactivan tu sistema inmunitario.
Dieta basada en plantas
Seguir una dieta con muchos alimentos de origen vegetal es una buena ruta para probar para muchas personas. Por un lado, una dieta con muchas frutas y verduras puede ayudar a reforzar la respuesta inmunitaria y a controlar el peso. Eso deja menos espacio para la grasa, el azúcar, la sal y los carbohidratos refinados que pueden inflamar tu cuerpo, debilitar la respuesta inmunitaria y cansarte.
Puedes sustituir las carnes por proteínas de origen vegetal, como las judías, la soja y los frutos secos, y utilizar grasas de origen vegetal, como el aceite de oliva y de cártamo, en lugar de la mantequilla y la manteca. Sólo recuerda que un exceso de grasa, sea cual sea la fuente (especialmente del tipo saturado) no es una opción saludable para nadie.
Dieta Keto
Es un término general para un enfoque de la dieta en la que se priva a su cuerpo de carbohidratos - menos de 50 gramos al día - hasta que su cuerpo se queda completamente sin combustible rápidamente utilizable (glucosa / glucógeno). Esto lleva de 3 a 4 días. Entonces, el cuerpo empieza a descomponer las proteínas y las grasas para obtener energía, lo que produce cetonas. No siempre es una opción segura o saludable, especialmente si tienes diabetes u otras enfermedades de larga duración, así que habla con tu médico antes de intentarlo.
Las investigaciones sobre las dietas ceto para la psoriasis han sido contradictorias. Los estudios realizados en ratones sugieren que las dietas ceto con muchos triglicéridos (grasas) de cadena larga, como el aceite de oliva, el aguacate, el pescado y la carne, no empeoran los síntomas de la psoriasis. Pero las dietas ceto con triglicéridos de cadena media, como el coco y los ácidos grasos de los frutos secos y las semillas, parecían provocar más brotes. Se necesitan más investigaciones para saber si esta dieta puede ayudar.
Ayuno intermitente
Hay varias versiones de esta dieta en la que se limitan las horas en las que se come cada día. Normalmente no se come durante 12 a 24 horas, pero algunos tipos continúan durante días. Algunas versiones permiten tomar agua, té y café o incluso una pequeña cantidad de comida durante el periodo de ayuno.
Se necesita más investigación para saber si es seguro a largo plazo. La mayoría de los estudios sobre los efectos del ayuno intermitente se han realizado en adultos de mediana edad con sobrepeso. Se necesita más investigación para determinar si es seguro para personas mayores o más jóvenes o para personas con un peso saludable.
