Psoriasis: Alimentos que ayudan, alimentos que perjudican

Medically Reviewed by Brunilda Nazario, MD on October 13, 2021 1 / 14

Lleva una dieta saludable

Si tiene psoriasis, lo que come y bebe puede influir en cómo se siente. Los científicos no saben con certeza si seguir una dieta específica o no consumir ciertos alimentos puede aliviar los brotes. Pero una dieta saludable con alto contenido en frutas, verduras, proteínas magras y cereales integrales puede aumentar su bienestar general y aliviar los síntomas en algunas personas.?

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Coma más: Verduras de hoja oscura

Están cargados de antioxidantes, que protegen sus células contra la inflamación. Esto puede ayudar a aliviar los síntomas de la psoriasis. Además, las verduras de hoja verde tienen pocas calorías y mucha fibra, por lo que son aptas para la dieta. Prueba a echar rúcula en una ensalada, col rizada o berza en una sopa, y acelgas o espinacas en una tortilla.

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Come más: Pescado graso

Sus grasas omega-3 pueden ayudar a combatir la inflamación y reforzar el sistema inmunitario, así que es buena idea incluir el pescado en el menú al menos dos veces por semana. Según un estudio, las personas que comieron 6 onzas de pescado graso a la semana vieron cómo mejoraban sus síntomas de psoriasis. Además, estas grasas saludables pueden reducir las probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas. Elija pescados de agua fría como el salmón, el atún blanco, la caballa, las sardinas, el arenque y la trucha de lago.

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Come más: Cereales integrales

Los cereales integrales ricos en fibra pueden aliviar la inflamación. También pueden ayudarle a adelgazar, y las investigaciones demuestran que la pérdida de peso puede aliviar los síntomas de la psoriasis. Elija panes, cereales y pastas integrales, y arroz integral o salvaje. Las etiquetas como "multigrano" pueden ser engañosas, así que compruebe que el primer ingrediente es un grano integral. El bulgur, la quinoa y la cebada son otras opciones sabrosas.

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Come más: Aceite de oliva

No todos los aceites de cocina son iguales. El aceite de oliva tiene grasas omega-3 antiinflamatorias. También es un elemento básico de la dieta mediterránea. Las investigaciones demuestran que las personas que se alimentan de este modo -concentrándose en las frutas, las verduras, el pescado, las judías y los cereales integrales, junto con el aceite de oliva- tienen una psoriasis menos grave. ¿No le gusta? Los aceites de nuez y de aguacate también tienen estas grasas saludables. Utilízalos en aderezos para ensaladas y salteados.

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Come más: Fruta

Satisface tus ganas de dulce de una manera diferente. Las frutas tienen antioxidantes, fibra y otras vitaminas que combaten la inflamación. Para obtener el mayor impulso, come una variedad de colores. Cada uno tiene su propia mezcla de nutrientes. Las bayas, las cerezas y las manzanas tienen unos antioxidantes llamados polifenoles, mientras que las naranjas y los melones tienen un alto contenido en vitamina C. La piña tiene una enzima antiinflamatoria llamada bromelina.

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Come más: Frijoles

Son buenas fuentes de proteínas, fibra y antioxidantes. Pueden ayudar a mantener tu peso bajo control y a aliviar la inflamación de tu cuerpo, y las investigaciones sugieren que una dieta vegetariana puede ayudar con los síntomas de la psoriasis. Prueba a cambiarlas por carne de vez en cuando: Utilízalos en lugar de carne picada en el chili o los tacos. También puedes añadir puré de alubias a hamburguesas y sándwiches.

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Come más: Nueces

Tienen mucho poder para combatir la inflamación en un paquete pequeño. Y están cargados de nutrientes, grasas saludables y fibra. Pon un puñado de nueces en una ensalada o tómalas como tentempié. Sólo hay que tener cuidado con la cantidad que se come: Una porción de 1 onza tiene entre 160 y 200 calorías.

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Come más: Especias y hierbas

Cuando condimentas tus platos con ellas, tiendes a espolvorear menos sal. Eso puede ayudar a protegerte de la hipertensión y hacer que tengas menos probabilidades de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral. Las especias y las hierbas también son las mejores fuentes de antioxidantes antiinflamatorios. Espolvorea canela o nuez moscada en tus cereales, mezcla las verduras con eneldo o romero, o condimenta tu carne con comino o albahaca.

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Come menos: Carnes rojas grasas

Esto puede desencadenar la inflamación y puede provocar brotes de psoriasis más grandes y graves. La grasa saturada de la carne roja también puede aumentar las probabilidades de sufrir una enfermedad cardíaca, y las personas con psoriasis ya son más propensas a sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Si le apetece comer carne roja, opte por los cortes magros, como el solomillo y los filetes de ternera. Y elige la carne picada con el menor porcentaje de grasa.

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Come menos Azúcar

Puede empeorar la inflamación y aumentar las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas. También puede provocar un aumento de peso, y tener sobrepeso u obesidad puede empeorar su psoriasis. Evite las bebidas azucaradas y reduzca los dulces, como los caramelos y los postres. Como también se encuentra en algunos lugares sorprendentes, como el pan y la salsa para la pasta, busque edulcorantes en las etiquetas de los productos.

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Come menos: Alimentos fritos

Suelen tener un alto contenido en grasas saturadas, que tienen compuestos inflamatorios llamados productos finales de glicación avanzada (AGE), que se forman cuando un alimento se cocina a alta temperatura. En un estudio, las personas que redujeron el consumo de alimentos con alto contenido de AGE parecían tener menos inflamación en sus cuerpos después de 4 meses. Elija alimentos horneados, hervidos o al vapor en lugar de fritos.

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Coma menos: Cereales refinados

Para hacer la harina blanca y el arroz, los granos son despojados de su fibra y nutrientes. Como resultado, los digieres más rápidamente, y eso puede hacer que tu azúcar en sangre se dispare y se desplome. Esto puede provocar inflamación. En su lugar, opta por los cereales integrales, como la harina de trigo integral y el arroz integral.

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Bebe menos: Alcohol

El exceso de alcohol puede desencadenar brotes de psoriasis. Los expertos no están seguros de por qué, pero creen que puede afectar al sistema inmunitario y desencadenar la inflamación. Esto parece ser peor para los hombres que para las mujeres. El alcohol también puede impedir que los medicamentos para la psoriasis funcionen. Limítese a una bebida al día para las mujeres y a dos para los hombres. Si padece una psoriasis grave, es mejor que lo elimine por completo.