Aprende a identificar los malos hábitos alimenticios y a romperlos.
Te suena alguna de estas situaciones?
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Tus comidas suelen salir de un cartón, de una bolsa envasada al vacío o del mostrador de la charcutería.
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Casi nunca comes solo: La televisión, Internet, el teléfono o tu revista favorita están presentes en casi todas las comidas.
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Te resulta casi imposible alejarte de la comida gratis, incluso si no tienes hambre C incluyendo los buffets de todo lo que puedas comer, las mesas de muestras de los supermercados y esos puestos de "pruébame" en los mercadillos.
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Pasas más tiempo lamentando lo que has comido que preparándolo.
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Comes cuando tienes hambre. También cuando estás triste, enfadado, dolido, molesto, irritado C incluso, a veces, cuando estás exultante.
Si te encuentras diciendo "Ese soy yo", es posible que hayas caído presa de uno o más estilos de alimentación, comidas o hábitos de vida poco saludables que pueden interponerse en el control del peso.
A veces, los patrones alimentarios destructivos son fáciles de detectar, como cuando se recurre a la comida cada vez que se afronta un problema. Pero a menudo, las señales son tan sutiles que estos hábitos poco saludables pasan desapercibidos.
Debido a que hemos vivido con estos hábitos o "estilos de alimentación" durante tanto tiempo, a menudo ni siquiera nos damos cuenta de que los estamos haciendo", dice Linda Yerardi, RD, LD, una dietista en el Centro Médico Mercy en Baltimore, Md.
Por lo tanto, si bien puede reconocer que come en exceso cuando está muy molesto, dice Yerardi, es menos probable que vea cómo las pequeñas tensiones cotidianas también están impulsando sus hábitos alimenticios, con mordiscos y bocados que se suman al final del día.
Otro ejemplo: Comer mientras se ve la televisión o se lee puede hacer que nos sintamos menos solos, dice la entrenadora de pérdida de peso Janice Taylor, pero también provoca una desconexión con el hecho de que es la hora de comer. Y eso, dice, a menudo significa una desconexión con la cantidad que se está comiendo.
"La televisión te pone en un ligero trance, y hasta cierto punto, Internet o incluso la lectura de una revista pueden hacer lo mismo", dice Taylor, autora de Nuestra Señora de la Pérdida de Peso: Reflexiones Milagrosas y Motivadoras de la Patrona de la Eliminación Permanente de la Grasa. "Así que acabas masticando un bocado mientras ya te llevas otro al tenedor, sin ni siquiera saborear lo que estás comiendo".
Cómo encontrar tu estilo de alimentación
Aunque los estilos de alimentación son tan individuales como nosotros, algunos investigadores creen que se pueden agrupar en sólo un puñado de patrones de comportamiento.
Tras analizar las encuestas de más de 5.000 hombres y mujeres, los investigadores Larry Scherwitz, PhD, y Deborah Kesten, MPH, identificaron siete patrones comunes.
"Cada uno de los nuevos estilos alimentarios identificados se relacionó de forma independiente con los autoinformes sobre la frecuencia de comer en exceso; cinco de los siete se relacionaron significativamente con el sobrepeso y la obesidad", escribieron los autores en Explore: The Journal of Science of Healing, que publicó sus resultados.
Algunos de los patrones poco saludables identificados por el estudio incluyen:
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Preocupación por la comida: Te preocupas demasiado por lo que comes y tienes una relación negativa con la comida.
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Picar entre horas: Casi siempre se come mientras se hace otra cosa -como ver la televisión, contestar el correo electrónico o incluso cocinar-, lo que puede llevar a comer en exceso.
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Comer emocionalmente: Recurres a la comida no sólo en los momentos traumáticos de la vida, sino en cualquier momento en que te sientas estresado, ansioso o un poco molesto.
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El "fast foodismo": En pocas palabras, estás "enganchado" a los alimentos procesados y precocinados, ¡y los engulles rápidamente!
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Cena en solitario: Utilizas la comida para llenar un vacío social C y cuanto más a menudo comes solo, más comes.
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Ambiente poco apetecible: Comes al volante, en tu escritorio o de pie frente a la nevera. Esto impide que te concentres en lo que comes y hace más probable que comas en exceso.
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Desconocimiento sensorial: La hora de la comida es agitada y te desconectas por completo de la experiencia de comer. Esto lleva a comer sin pensar, y eso suele significar comer en exceso.
Aunque es posible que no veas tu propia situación exacta en estas categorías, Taylor dice que el panorama general aquí es que los siete comportamientos sirven un solo propósito: quitan el foco del apetito y proporcionan otra razón para comer.
"Ya sea una distracción, una diversión, un consuelo, una consolación - si usted no está comiendo con atención, y no es uno con su comida, lo más probable es que usted va a comer en exceso", dice Taylor, creador del boletín de pérdida de peso "Kick in the Tush Club".
Cómo resolver el problema
Entonces, ¿qué puedes hacer para localizar tus malos hábitos alimenticios C y cambiarlos?
En primer lugar, dice, la psicóloga Abby Aronowitz, PhD, pasar alrededor de una semana escribiendo todo en su vida que está conectado a la comida.
"No se trata sólo de llevar un 'diario de alimentos' C es realmente un diario de estilo de vida, en el que anotas todo lo que tiene que ver con la alimentación", dice Aronowitz, autora de Tu dieta definitiva.
Esto incluye no sólo anotar lo que se ha comido, sino también cuánto se ha comido, dónde se estaba cuando se comió, la hora del día, por qué se comió, si se estaba solo o acompañado y, lo más importante, qué más se hacía mientras se comía, dice.
Aronowitz dice que también puede ser útil anotar cuántos de sus alimentos eran frescos, congelados, procesados, fritos, al vapor, al horno, a la parrilla, para llevar o comidos en un restaurante, y cuántos comió "fuera de la caja".
"Comer cualquier cosa de una caja, sin una porción predeterminada, puede ser especialmente peligroso C antes de que te des cuenta, se ha acabado, ¡y ni siquiera has probado los últimos cientos de calorías!", dice Aronowitz.
Después de una o dos semanas de registrar tus hábitos alimentarios, deberías empezar a ver cómo surge un patrón.
"No sólo puedes identificar tus "desencadenantes" alimentarios, sino también la fuerza motriz que te impulsa a comer más de lo que necesitas, e incluso más de lo que crees", dice Aronowitz.
Su estilo de alimentación
Una vez que sepas cuál es tu estilo de alimentación, dice Yerardi, puedes tomar medidas para compensarlo.
"Si sabes, por ejemplo, que un bufé de todo lo que puedas comer significa que vas a ir a comer todo lo que podrían comer 10 personas, ve preparado: Ponte un límite de tiempo para quedarte o para probar los platos", dice Yerardi.
Si comer y picar es la única manera de lidiar con el estrés, dice Taylor, entonces come y pica alimentos saludables y bajos en calorías.
"El hecho de que sientas la necesidad de comer cuando estás nervioso, no significa que tengas que comer pastel de crema de Boston", dice. "Puedes comer un tentempié sabroso y saludable".
Además, todos los expertos que hablaron con la doctora afirman que si intentas que comer sea una experiencia consciente que toque todos tus sentidos, es menos probable que comas en exceso. E incluso si lo haces, será menos probable que te castigues por ello después.
"Cuando eres consciente de lo que comes, y lo comes conscientemente, al menos lo has disfrutado C en comparación con comerlo inconscientemente y no recordar siquiera a qué sabía", dice Taylor.
El lema que sugiere a todos sus clientes de pérdida de peso: "Confiesa tus pecados alimentarios C perdónate a ti mismo C y sigue adelante".
