Aprenda del médico sobre la sensibilidad a los sulfitos y dónde se pueden encontrar.
Los sulfitos no se utilizan en la mayoría de los alimentos frescos, pero siguen estando presentes en algunos cocidos y procesados. Y también pueden aparecer de forma natural en el proceso de elaboración del vino y la cerveza.
Si es usted sensible a ellos, debe evitarlos. Comprueba siempre las etiquetas de los envases de los alimentos. Cuando coma fuera, pregunte al cocinero o al camarero si se utilizan o añaden sulfitos a los alimentos antes o durante su preparación.
Qué evitar
Algunos ejemplos de alimentos que pueden contener sulfitos son:
-
Productos horneados
-
Mezclas para sopa
-
Mermeladas
-
Conservas de verduras
-
Alimentos en escabeche
-
Salsas
-
Frutas secas
-
Patatas fritas
-
Mezcla de frutos secos
-
Cerveza y vino
-
Zumos de verduras
-
Zumo de uva espumoso
-
Sidra de manzana
-
Zumo de limón embotellado y zumo de lima
-
Té
-
Muchos condimentos
-
Melaza
-
Gambas frescas o congeladas
-
Guacamole
-
Cerezas al marrasquino
-
Patatas deshidratadas, precortadas o peladas
Los ingredientes con sulfito que hay que buscar en las etiquetas de los alimentos son:
-
Dióxido de azufre
-
Bisulfito de potasio o metabisulfito de potasio
-
Bisulfito de sodio, metabisulfito de sodio o sulfito de sodio
