El camino a su corazón
Revisado por Poonam Sachdev el 18 de febrero de 2022
Transcripción del vídeo
[REPRODUCCIÓN DE MÚSICA] VOCERO: En el año 2000, mi marido murió y he estado sola todo este tiempo. Siempre fui independiente y siempre hice lo que quise, así que comí lo que quise. Mis hábitos alimenticios eran algo muy fácil. Tenía 233 libras y no me movía bien. Se me pegaban los dedos. Mi prueba del medidor salía a 280 por la mañana, e incluso veía 400s y 300s. Me dolía el pecho cuando me acostaba para dormir. Me asusté. No quería que esto se convirtiera en un ataque al corazón. Si es a este punto, voy a detenerlo. Esta es la primera vez que miré a mi médico seriamente y le dije, no me siento bien, y es serio, y tiene que ver con mi pecho. Y además de eso, mi diabetes. Así que estoy listo para hacer esa bariátrica, doctor. Por favor, deje el papeleo. Inmediatamente me respondió, no, Leigh. No. Usted va a este programa de allí. Y le dije, bueno, ¿cuál es el programa? Así que me explicó. Consistía en cuatro horas dos veces por semana durante nueve semanas. Fue la primera vez que entré en una sala con equipos para hacer ejercicio, y fue maravilloso. Podía sentir cómo la sangre recorría mi cuerpo. Y no me perdí ninguna sesión. Dos veces a la semana durante nueve semanas fui a hacer ejercicio. La comida, íbamos a comer comida vegana. No había bistec, ni carne, ni pescado, ni pollo. Sólo verduras. Y lo que hicieron con ella fue increíble. El gobierno federal da a los ancianos donde yo vivo leche en polvo, patatas en polvo, puré de patatas, espinacas, judías, zanahorias. Tener verduras y frutas frescas es mucho mejor, así que decidí que todo lo que tengo en casa lo voy a guardar para prepararme para una emergencia. Me siento con mucha energía. Ya no siento dolor en el pecho. Mis unidades de insulina bajaron a 10 y 5. Y el cardiólogo dijo que todo se ve bien. El electrocardiograma, las pruebas de laboratorio. Él dice, no viene más seis meses. Usted puede venir a mí en un año. Cada momento, ya sabes, estoy tratando de mantenerme saludable, mantener mi casa limpia, moverme, caminar desde mi puerta principal a mi coche, y eso es difícil para mí. Aparqué mi coche tan lejos con la intención de hacer ejercicio. Eso será el resto de mi vida, porque será la única manera de mantenerme tan perfecta como pueda. Y quiero estar sano, así que me voy a agarrar a ello.
Con la diabetes, ahora soy más consciente de las opciones más saludables, no solo para mí, sino en la forma de cocinar. Pienso en cómo puedo añadir más sabor sin azúcar, sin almidones. No me limito a cargar algo con mantequilla o sal".
- Chef Tim Magee
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