Si eres un amante de los refrescos, debes estar muy atento a la salud de tus huesos. Puede haber una relación entre los refrescos y la osteoporosis que podría poner en riesgo tus huesos.
¿Te suena a ti? Mientras todos los demás están en Starbucks tomando su café con leche por la mañana, tú estás en la máquina expendedora cogiendo una Coca-Cola Light. Y si vas al cine, las palomitas no estarían completas sin un refresco grande. Pero puede haber una relación entre los refrescos y la osteoporosis que podría estar poniendo en riesgo tus huesos.
Cuando el refresco desplaza a la leche
Los expertos no están seguros de por qué el consumo de refrescos está relacionado con la osteoporosis. Puede ser simplemente que el refresco esté desplazando a las bebidas más saludables en su dieta. Si estás engullendo una Pepsi con la cena (¡o con el desayuno!) probablemente no estés tomando el vaso de leche o el zumo de naranja enriquecido que recomiendan los nutricionistas.
"Existe una asociación entre las personas que tienen un alto consumo de refrescos y el riesgo de fractura, pero eso se debe probablemente al hecho de que si tienen un alto consumo de refrescos, tienen un bajo consumo de leche", está de acuerdo Robert Heaney, MD, FACP, un profesor de medicina en la Universidad de Creighton en Omaha, Nebraska, y un experto en osteoporosis reconocido a nivel nacional.
"Se ha demostrado que estas cosas están relacionadas en varios estudios. Pero cuando se miran los ingredientes de los refrescos y se les da a personas sanas y se mide lo que hace a su composición de calcio, no pasa nada en absoluto."
"Los individuos que beben muchos refrescos no van a beber tanto líquido nutritivo como los demás", dice la doctora Bess Dawson-Hughes, profesora de medicina y directora del Laboratorio de Metabolismo Óseo del Centro de Investigación sobre Nutrición Humana Jean Mayer del USDA en la Universidad Tufts. "Sencillamente, no vamos a consumir más allá de un determinado volumen cada día".
Así que, si te acuerdas de beber un vaso de leche por cada lata de Coca-Cola Light, estarás bien, ¿verdad? No necesariamente.
Los refrescos y la osteoporosis: La conexión de la Cola
Una nueva investigación indica que puede haber algo más en la conexión entre los refrescos y la osteoporosis que la simple sustitución de lo bueno por lo inútil.
Los investigadores de la Universidad de Tufts, que estudiaron a varios miles de hombres y mujeres, descubrieron que las mujeres que bebían regularmente refrescos de cola -tres o más al día- tenían una densidad mineral ósea en la cadera casi un 4% menor, aunque los investigadores controlaron la ingesta de calcio y vitamina D. Pero las mujeres que bebían refrescos sin cola, como Sprite o Mountain Dew, no parecían tener una densidad ósea más baja.
Los refrescos y la osteoporosis: Posibles culpables
El ácido fosfórico, uno de los principales componentes de la mayoría de los refrescos, puede ser el culpable, según la autora principal del estudio, la doctora Katherine Tucker.
El fósforo en sí mismo es un importante mineral óseo. Pero si se ingiere una cantidad desproporcionada de fósforo en comparación con la cantidad de calcio que se obtiene, eso podría conducir a la pérdida ósea.
Otro posible culpable es la cafeína, que los expertos saben desde hace tiempo que puede interferir en la absorción del calcio. En el estudio de Tufts, las bebidas de cola con y sin cafeína se asociaron a una menor densidad ósea. Pero las bebidas con cafeína parecían ser más perjudiciales.
Este estudio no es la última palabra sobre el tema. Algunos expertos señalan que la cantidad de ácido fosfórico de los refrescos es mínima comparada con la que se encuentra en el pollo o el queso. Y nadie está diciendo a las mujeres que dejen de comer pollo.
Medidas inteligentes para los amantes de los refrescos
Tanto si la aparente relación entre los refrescos y la osteoporosis se debe a los efectos de los propios refrescos como si se debe simplemente a que los bebedores de refrescos consumen menos cantidad de otras bebidas más saludables, está claro que hay que extremar la vigilancia sobre la salud de los huesos si se es un adicto a los refrescos.
"Los bebedores de refrescos deben prestar más atención a la obtención de calcio de otras fuentes", dice Dawson-Hughes.
Algunas medidas que puedes tomar para mejorar tu salud ósea:
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No puedes dejar los refrescos por completo?
Recorta una o dos latas al día
(dependiendo de la cantidad que bebas). El estudio de Tufts indica que podría ser útil cambiar a un refresco sin cola (como Sprite o Mountain Dew).
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Mejor aún, por cada refresco que te saltes, busca
un vaso de leche o de zumo de naranja enriquecido en su lugar.
. No sólo estarás reduciendo cualquier efecto nocivo del propio refresco, sino que estarás añadiendo calcio. (Si eres un bebedor de refrescos dietéticos preocupado por las calorías, aquí tienes una ventaja: la leche descremada tiene incluso más calcio que la leche entera, más calórica).
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Toma un
cereal de desayuno enriquecido con calcio.
-- y vierte leche por encima.
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Añade leche en lugar de agua
cuando prepares cosas como tortitas, gofres y cacao.
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Añadir leche en polvo en polvo sin grasa.
a todo tipo de recetas: budines, galletas, panes, sopas, salsas y guisos. Una cucharada añade 52 mg de calcio. Puede añadir tres cucharadas por taza de leche en pudines, cacao y natillas; cuatro cucharadas por taza de cereales calientes (antes de cocinarlos); y 2 cucharadas por taza de harina en pasteles, galletas y panes.
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Toma un suplemento de calcio y vitamina D
si no está recibiendo suficiente calcio (1000-1300 mg, dependiendo de su edad) en su dieta.
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Haz mucho ejercicio de peso y resistencia.
