Azúcares sorprendentes: Alimentos sorprendentemente ricos en azúcar

Es de esperar que alimentos como la mezcla para pasteles, la gelatina y los refrescos sean alimentos con alto contenido de azúcar. Pero el contenido de azúcar en alimentos como la salsa para pasta, la salsa barbacoa y los tés embotellados puede ser francamente sorprendente.

Azúcares impactantes: Alimentos sorprendentemente altos en azúcar

médico echa un vistazo al contenido de azúcar en algunos alimentos envasados populares - y los resultados pueden sorprenderle.

Por Elaine Magee, MPH, RD De la doctora Archivos

Cuando lees las etiquetas de los alimentos en tu supermercado, no es una sorpresa que encuentres mucho azúcar en productos como la mezcla para pasteles, el helado, la gelatina, las galletas y los refrescos. Pero puede ser realmente chocante ver 12 gramos de azúcar en la salsa para pasta o en la salsa barbacoa embotelladas, y aún más encontrar 50 gramos de azúcar en un té embotellado que parece saludable.

Para ayudarte a descubrir qué productos son sorprendentemente altos en azúcar, me embarqué en una misión en los pasillos de mi mercado local. A lo largo de varios días, con mis gafas de lectura a mano, examiné cientos de etiquetas con información nutricional para comprobar el contenido de azúcar de los alimentos.

Una cosa es segura: El hecho de que en el envase aparezca una declaración orientada a la nutrición (como "contiene cereales integrales", "excelente fuente de calcio", "sin grasa", "100% zumo" o "25% menos de azúcar") no significa que no contenga una cantidad impactante de azúcar. Y sólo porque el nombre de la marca o del producto suene como si fuera bueno para perder peso (Weight Watchers, Skinny Cow, etc.), no dé por sentado que el alimento tiene menos azúcar.

¿Cuánto es exactamente un gramo de azúcar? Una cucharadita de azúcar granulado equivale a 4 gramos de azúcar. Dicho de otro modo, 16 gramos de azúcar en un producto equivalen a unas 4 cucharaditas de azúcar granulado.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que los gramos de azúcar que aparecen en la etiqueta de información nutricional incluyen los azúcares naturales de la fruta (fructosa) y la leche (lactosa), así como los edulcorantes añadidos, como el azúcar refinado o el jarabe de maíz de alta fructosa. Por eso la etiqueta de un cartón de leche normal baja en grasa dice que hay 13 gramos de azúcar por taza. Y por eso los gramos de azúcar por ración de Raisin Bran (o cualquier cereal con pasas u otros frutos secos) parecen inesperadamente altos.

Además, muchas bebidas que presumen de ser 100% zumo utilizan zumo concentrado para conseguir su sabor dulce. Esto también se refleja en los gramos de azúcar que figuran en la etiqueta.

Al recorrer el supermercado, encontré sorpresas de azúcar en 14 categorías de alimentos. Estos son algunos de los alimentos que encontré sorprendentemente altos en azúcar.

1. Fruta enlatada o envasada

Realmente no esperes encontrar mucho azúcar en los paquetes individuales de fruta, aunque el envase diga "en almíbar ligero", como los melocotones o peras cortados en dados, o "hecho con fruta real", como el sorbete Fruit Chillers.

• Sorbete de frutas congeladas DelMonte Fruit Chillers

  : 1 taza individual pequeña = 26 gramos de azúcar, 190 calorías

• Salsa de manzana Motts

  (canela u original):

  1 taza de porción pequeña (113 g) = 22-23 gramos de azúcar, 100 calorías

• Duraznos en cubos Dole en almíbar ligero:

  1 taza de porción pequeña = 18 gramos de azúcar, 80 calorías

• Dados de pera o mandarina DelMonte en almíbar ligero

  : 1 taza de porción pequeña = 17 gramos de azúcar, 70 calorías

2. Pudín y tazas de pudín

Esta línea de productos está diseñada pensando en los niños. Sin embargo, un paquete de pudín para la merienda puede añadir 20 gramos o más de azúcar a la comida o merienda de tu hijo. También encontrarás algunas opciones de pudin sin azúcar en los estantes del supermercado.

• Pudín instantáneo de vainilla, de chispas de chocolate o de galletas y crema de Jell-O

  : 1 porción tal y como está envasada (sin incluir la leche) = 21 gramos de azúcar, 110 C 120 calorías

• Pudín de paquete de merienda Hunts, pastel de barro con chocolate

  : 1 paquete de merienda = 20 gramos de azúcar, 130 calorías

• Bocadillos de pudín sin grasa Jell-O, remolinos de chocolate y vainilla Paquetes de 100 calorías.

  : 1 taza pequeña = 17 gramos de azúcar, 100 calorías

• Pudín de vainilla sin grasa Kraft Handi-Snacks

  : 1 paquete de snacks = 15 gramos de azúcar, 90 calorías.

3. Pasteles y tartas para merendar

Obviamente, los pasteles de merienda tradicionales, el Twinkie o la magdalena Hostess, van a ser alimentos con alto contenido en azúcar (19 y 22 gramos, respectivamente). Pero, ¿adivinarías que los pasteles de merienda, o una porción de Ho Hos o Ding Dongs, en realidad puntúan mucho más en contenido de azúcar?

• Pastel de crema de chocolate de marca de la tienda o pastel de crema de coco

  : 1 pastel de merienda (4,5 onzas) = 46 gramos de azúcar, 500 calorías

• Azafata Ho Hos

  : 3 pasteles = 42 gramos de azúcar, 370 calorías.

• Tartas de fruta de marca de la tienda (manzana, cereza):

  1 pastel de bocadillo (4,5 onzas) = 36 gramos de azúcar, 480 calorías

• Azafatas Ding Dongs

  : 2 pasteles = 36 gramos de azúcar, 360 calorías

• Panecillos suizos Little Debbie

  : 2 pasteles (61 g) = 27 gramos de azúcar, 270 calorías

• Tarta Pop, dulce de chocolate

  : 1 pastelito = 20 gramos de azúcar, 200 calorías.

• Pop Tart, arándanos escarchados

  : 1 pastelito = 18 gramos, 200 calorías

4. Mezclas para magdalenas

El azúcar es el primer ingrediente que aparece en la mezcla para magdalenas Fiber Ones. Una mezcla para magdalenas contiene 15 gramos de azúcar.

• Mezcla para panecillos Fiber One, manzana y canela

  : 1/4 de taza de mezcla (tal y como viene envasada) = 15 gramos de azúcar, 130 calorías

5. Magdalenas preparadas

El tamaño de las porciones de las magdalenas envasadas varía bastante, pero incluso las más pequeñas pueden contener más de 15 gramos de azúcar.

• Magdalenas de chocolate Otis Spunkmeyer

  : 1 muffin (4 onzas) = 32 gramos de azúcar, 420 calorías

• Otis Spunkmeyer arándanos silvestres o plátano-nueces

  : 1 magdalena (4 onzas) = 30 gramos de azúcar, 360-420 calorías

• Muffins de arándanos de Weight Watchers o Muffins de doble chocolate

  : 1 magdalena (2,2 onzas) = 18-21 gramos de azúcar, 180-190 calorías

• Panecillos Little Debbie con chispas de chocolate o de arándanos y naranja

  : 1 muffin (1,9 onzas) = 17 gramos de azúcar, 210 calorías

• Little Debbie Blueberry

  : 1 muffin (1,9 onzas) =16 gramos de azúcar, 190 calorías

6. Barras de cereal y galletas de aspecto saludable

• Avena Quaker para llevar, azúcar moreno y canela

  : 1 barrita = 19 gramos de azúcar, 220 calorías

• Newtons Minis, de fresa "horneados con grano 100% integral":

  1 paquete = 15 gramos de azúcar, 130 calorías

• Mini galletas de crema clásicas de vuelta a la naturaleza:

  (1 bolsa = 14 gramos de azúcar, 170 calorías

• Naturaleza

  Valle

  Barras de granola con yogur de fresa (o vainilla)

  : 1 barrita = 13 gramos de azúcar, 140 calorías

• Barras de granola con chispas de chocolate Quaker Chewy Dipps

  : 1 barrita = 13 gramos de azúcar, 140 calorías

• Barras de cereales Nutri-Grain (todos los sabores):

  1 barrita = 12 gramos de azúcar, 130 calorías

7. Cereal caliente instantáneo

• Crema de trigo instantánea, manzanas y canela

  : 1 sobre = 16 gramos de azúcar, 130 calorías

• Crema de trigo instantánea, remolino de canela:

  14 gramos de azúcar, 130 calorías

• Huevos de dinosaurio de avena instantánea Quaker

  (elaborado con avena integral): 1 sobre = 14 gramos de azúcar, 190 calorías

• Avena instantánea Quaker, rollo de canela

  : 1 sobre = 13 gramos de azúcar, 160 calorías:

• Avena instantánea Quaker, fresas y crema o melocotones y crema

  : 1 sobre = 12 gramos de azúcar, 130 calorías

8. Cereales para el desayuno

No es de extrañar que los típicos cereales "ricos en azúcar" que los estadounidenses conocen y adoran, como Froot Loops o Reeses Puffs, Trix o Capn Crunch, contengan alrededor de 12 gramos de azúcar. Así que aquí me he limitado a hacer una lista de cereales que parecen más saludables pero que han resultado ser tan ricos en azúcar como los notoriamente dulces.

• Kelloggs Smart Start Corazón Fuerte, avena tostada:

  1 1/4 de taza = 17 gramos de azúcar, 220 calorías.

• Salvado de avena Cracklin de Kelloggs

  : 3/4 de taza = 15 gramos de azúcar, 200 calorías

• Kelloggs Smart Start Corazón Fuerte, Original Antioxidante

  : 1 taza = 14 gramos de azúcar, 190 calorías

• Cuadrados de avena Quaker:

  1 taza = 13 gramos de azúcar, 210 calorías

• Mini-Wheats escarchados

  (todos los diferentes sabores son prácticamente iguales): 1,8 onzas = 12 gramos de azúcar, 180 calorías

• Special K fruta y yogur

  : 3/4 de taza = 11 gramos de azúcar, 120 calorías

9. Salsa de espaguetis embotellada

Algunos tipos de salsa de espaguetis embotellada tienen el doble o el triple de gramos de azúcar que otros tipos. Estos son algunos de los productos que encontré que tenían casi tanto azúcar como una barra de granola o Pop-Tart.

• Newmans Own Tomate y Albahaca

  : 1/2 taza = 12 gramos de azúcar, 90 calorías

• Bertolli Vineyard Marinara

  : 1/2 taza = 12 gramos de azúcar, 80 calorías

• Salsa italiana de champiñones frescos Prego

  : 1/2 taza = 11 gramos de azúcar, 90 calorías.

• Prego 3-Cheese

  : 1/2 taza = 11 gramos de azúcar, 80 calorías.

10. Salsa barbacoa

• Salsa barbacoa de miel Sweet Baby Rays

  : 2 cucharadas soperas = 15 gramos de azúcar, 70 calorías

• Azúcar moreno y nogal americano Bulls Eye:

  2 cucharadas soperas = 14 gramos de azúcar, 70 calorías

• KC Masterpiece

  : 2 cucharadas soperas = 12-13 gramos de azúcar, 60 calorías

• Miel de ganadero o ahumadero

  : 2 cucharadas soperas = 12 gramos de azúcar, 60-70 calorías

11. Bebidas

Sólo 8 onzas de Zumo de Uva Plus de Langers añaden 36 gramos de azúcar a tu total diario. De acuerdo, el azúcar proviene del zumo concentrado. Pero sigue siendo una sorpresa cuando se lee la etiqueta. ¿Qué contendría un zumo con menos azúcar? La bebida de zumo de uva Welchs Light lo reduce a 12 gramos de azúcar y 50 calorías por cada porción de 8 onzas, utilizando Splenda y acesulfamo de potasio.

Leche con sabor

• Leche de chocolate sin grasa Nesquick

  : 16 onzas = 54 gramos de azúcar, 300 calorías

• Batido de fresa Nesquick

  : Botella de 13,5 onzas = 46 gramos de azúcar, 340 calorías.

Zumos y bebidas de frutas

• Zumo de uva Langers Plus

  (contiene extracto de semilla de uva) 100% zumo: 8 onzas = 36 gramos de azúcar, 160 calorías

• Limonada Minute Maid, 12% de zumo de limón todo natural

  : 8 onzas = 29 gramos de azúcar, 110 calorías

• Simplemente limonada (o limonada):

  8 onzas = 29 gramos de azúcar, 120 calorías

• Zumo V8 Fusion Vegetable Fruit 100%, melocotón y mango o Acai Mixed Berry.

  : 8 onzas = 26 gramos de azúcar, 110-120 calorías

• Una marca de tienda "orgánica" de ponche de frutas sin azúcar añadido (100% zumo):

  1 bolsa = 25 gramos de azúcar, 100 calorías

• Capri

  Sol 25% menos de azúcar, cereza silvestre

  : 1 bolsa = 18 gramos de azúcar, 70 calorías

Té embotellado y bebidas similares

• Energía o elixir SoBe

  : 16 onzas = 52-54 gramos de azúcar, 200-220 calorías

• Té verde SoBe:

  16 onzas = 50 gramos de azúcar, 200 calorías

• Té helado Snapple, de melocotón, limón o frambuesa

  : 16 onzas = 46-50 gramos de azúcar, 200 calorías

• Arizona

  Té helado

  : 16 onzas = 48 gramos de azúcar, 180 calorías

Bebidas vitamínicas y energéticas

• Agua antioxidante Snapple, melón de agave

  : botella de 20 onzas = 32 gramos de azúcar, 140 calorías.

• Agua Vitaminada Glaceau

  : botella de 20 onzas = 32 gramos de azúcar, 125 calorías.

• Gatorade Bring It, Shine On, o Be Tough

  : 16 onzas = 28 gramos de azúcar, 100 calorías

Cacao instantáneo

Probablemente esperarías que la mezcla de cacao caliente tuviera cacao, o tal vez leche en polvo, en lo más alto de su lista de ingredientes. Pero en los sabores Swiss Miss Mocha Cappuccino y Marshmallow, el primer y segundo ingrediente son azúcar y jarabe de maíz, y el cacao figura como cuarto ingrediente.

• Sabores Swiss Miss Mocha Cappuccino o Marshmallow.

  : 1 sobre hecho con 6 onzas de agua = 19 gramos de azúcar, 120 calorías

12. Yogur

Para disfrutar del yogur sin el azúcar añadido, haz tu propio yogur de sabores empezando por el yogur natural. O bien, compra los yogures light que utilizan edulcorantes alternativos.

• Yoplait Original 99% sin grasa, Lemon Burst

  : 6 onzas = 31 gramos de azúcar, 180 calorías

• Yogur espeso y cremoso Yoplait, fresa

  : 6 onzas = 28 gramos de azúcar, 180 calorías.

• Yoplait Original 99% libre de grasa, Boysenberry

  : 6 onzas = 27 gramos de azúcar, 170 calorías

13. Alimentos congelados para el desayuno

No se esperaría que los productos congelados para el desayuno que cuentan con elementos salados como la salchicha y el queso fueran alimentos especialmente ricos en azúcar. Y sin embargo, los nuevos platos principales de desayuno de Jimmy Dean contienen 16 y 21 gramos de azúcar por ración.

• Entremeses de desayuno Jimmy Dean, salchicha y queso

  Croissant

  con dados de manzana y hash browns: 1 entre = 21 gramos de azúcar, 560 calorías (el azúcar parece provenir principalmente de los dados de manzana azucarados)

• Gofres Eggo con tostadas de canela

  : 3 gofres (cada uno con 4 mini trozos de gofre) = 17 gramos de azúcar, 300 calorías

• Jimmy Dean Breakfast Entrees, huevos revueltos con salchicha y queso

  con manzanas picadas y hash browns: 1 entre = 16 gramos de azúcar, 390 calorías

• Palitos de tostadora francesa Eggo Canela

  : 2 piezas = 15 gramos de azúcar, 230 calorías

14. Postres congelados

• Copas de helado de menta con chip de chocolate de Weight Watchers (y otros sabores

  ): 1 taza pequeña = 22 gramos de azúcar, 140 calorías

• Crujiente de caramelo inglés de Weight Watchers

  : 2 barritas = 20 gramos de azúcar, 220 calorías

• Cucurucho de helado bajo en grasa de la vaca flaca

  (diferentes sabores): 1 cono = 19 gramos de azúcar, 150 calorías

• Barrita de chocolate gigante de Weight Watchers

  : 1 barra = 16 gramos de azúcar, 110 calorías

• Barra gigante de galletas y crema de Weight Watchers

  : 1 barrita = 15 gramos de azúcar, 140 calorías

• Barrita de caramelo bajo en grasas de Skinny Cow

  : 13 gramos de azúcar, 100 calorías