Alimentos que debes elegir, y alimentos que debes evitar, para tener unos dientes sanos y una sonrisa brillante.
El cepillado regular y el uso del hilo dental siguen siendo su mejor protección contra las caries y los problemas de encías. Pero una dieta adecuada para los dientes también puede ayudar a mantener una sonrisa brillante y unas encías sanas.
Una dieta equilibrada que proporcione una nutrición adecuada puede ayudar a promover unos dientes sanos. Muchos nutrientes, como la vitamina C, la vitamina D y el calcio, entre otros, son esenciales para la salud bucal.
Además de seguir una dieta sana, es conveniente limitar los tentempiés. El flujo de saliva limpia la boca y los dientes, eliminando los alimentos que favorecen la caries. Pero si picas todo el tiempo, expones tus dientes una y otra vez a alimentos que pueden erosionar el esmalte, dice Anthony M. Iacopino, DMD, PhD, decano de la Facultad de Odontología de la Universidad de Manitoba.
¿El mejor consejo para prevenir las caries? Limita tu alimentación a tres comidas al día, dice Iacopino. Si meriendas, elige un alimento que tenga menos probabilidades de provocar caries.
¿Cuáles son las mejores opciones? Aquí tienes lo último sobre los alimentos que debes elegir -y los que debes evitar- para mantener tus dientes sanos y tu sonrisa brillante.
Alimentos que debes evitar para tener unos dientes sanos y blancos
Las bebidas azucaradas:
Cuando las bacterias de la boca descomponen los azúcares simples, producen ácidos. Estos pueden erosionar el esmalte de los dientes, creando fosas donde se pueden formar caries. Las bebidas azucaradas, incluidos los refrescos y las bebidas de frutas, están formadas casi en su totalidad por azúcares simples.
Como la gente tiende a tomarlas a sorbos, las bebidas azucaradas pueden elevar los niveles de ácido durante un largo período de tiempo, dice Steven E. Schonfeld, DDS, PhD, un dentista en la práctica privada y portavoz de la Asociación Dental Americana. Las bebidas carbonatadas son especialmente malas para los dientes, ya que la carbonatación aumenta la acidez. Algunos estudios han señalado a las bebidas deportivas como las que más erosionan el esmalte.
Caramelos y aperitivos muy azucarados:
La mayoría de los caramelos están cargados de azúcar, lo que aumenta los niveles de ácido de las bacterias en la boca. Los caramelos pegajosos y de goma suponen la mayor amenaza, ya que se adhieren a los dientes, lo que dificulta que la saliva los elimine.
Algunos alimentos con almidón:
Los almidones también elevan los niveles de ácido de las bacterias en la boca, erosionando el esmalte dental. Los alimentos con almidón incluyen panes, pastas, arroz y patatas.
Cuanto más refinado o cocinado sea un almidón, más probable es que eleve los niveles de ácido en la boca. Los almidones crudos en forma de verduras no suelen poner en peligro el esmalte dental.
Cereales azucarados para el desayuno:
Deben evitarse los alimentos que contienen una mezcla de azúcar y almidón. Los tentempiés como los cereales de desayuno listos para consumir, la bollería y muchos alimentos procesados pueden ser malos para los dientes. La combinación de almidón y azúcar tiene más probabilidades de quedarse atrapada en la placa entre los dientes.
Café, té y vino tinto:
El té o el café azucarados elevan los niveles de ácido, debilitando el esmalte. Y como a menudo se beben a sorbos lentamente, los niveles de ácido pueden permanecer altos durante un período de tiempo más largo, aumentando el peligro. El café, el té y el vino tinto también tienden a manchar los dientes.
Amenazas ocultas para tus dientes
Los dientes son fuertes y resistentes. Pero los dientes con endodoncias o empastes suelen estar debilitados. Morder algo duro puede hacer que se agrieten o fracturen. Para evitar problemas, no mastiques hielo. Ten cuidado al comer aceitunas o frutas que contengan huesos. A veces, incluso los alimentos que han sido deshuesados conservan algún hueso. Evite también los granos de palomitas de maíz sin abrir.
Alimentos que debes elegir para tener unos dientes sanos y blancos
Agua:
La mejor opción para calmar la sed es también la más inteligente para tus dientes. El agua ayuda a lavar de la boca los alimentos que producen ácido.
Bebidas sin azúcar:
Si te gusta el agua endulzada, elige bebidas sin azúcar. Como las bebidas sin azúcar eliminan de la boca los alimentos que producen ácido, pueden ayudar a reducir el riesgo de caries.
Chicles sin azúcar:
Masticar chicle aumenta el flujo de saliva, que ayuda a neutralizar los ácidos de la boca, protegiendo el esmalte dental. El flujo de saliva también arrastra la comida fuera de la boca, limitando el tiempo que está en contacto con los dientes. La goma de mascar sin azúcar también es una buena opción cuando te apetece algo dulce.
Los cítricos:
Aunque son ácidos, los cítricos aumentan el flujo de saliva. De hecho, las investigaciones demuestran que las naranjas, los pomelos y otros cítricos tienden a proteger el esmalte dental. Como los cítricos contienen mucha agua, también ayudan a eliminar las bacterias productoras de ácido.
Queso y leche:
El queso y la leche protegen el esmalte de los dientes y evitan las caries de varias maneras. En primer lugar, favorecen la producción de saliva, que neutraliza los ácidos de la boca. Las proteínas, el calcio y el fósforo del queso y la leche también amortiguan los ácidos, protegiendo el esmalte de la erosión. Los estudios sugieren que el queso y la leche pueden incluso ayudar a reforzar los minerales protectores de la superficie de los dientes.
Pescado y lino:
La mayor amenaza para unos dientes sanos es, con mucho, la enfermedad de las encías. Se produce cuando las bacterias se acumulan en las bolsas. Esto provoca una inflamación que puede dañar el tejido conectivo que ancla los dientes al hueso. Los alimentos que reducen la inflamación pueden proteger contra la enfermedad de las encías.
Los ácidos grasos omega-3 son los nutrientes antiinflamatorios más potentes. Esta forma de grasa se encuentra en el pescado, el aceite de pescado y la linaza. Las personas que consumen dietas ricas en omega-3 son más resistentes a la inflamación y a las infecciones, dice Iacopino. También creemos que pueden ser más resistentes a las enfermedades de las encías.
Cacao:
Buenas noticias para los chocolateros: Las sustancias que se encuentran en el cacao parecen amortiguar la inflamación y pueden ayudar a proteger contra la erosión y la caries. Incluso la leche con chocolate, aunque contiene algo de azúcar, no parece aumentar el riesgo de caries en comparación con aperitivos como las galletas, las patatas fritas y las pasas. El chocolate negro es una buena opción, ya que tiene menos azúcar que el chocolate con leche.
