Lo que hay que saber sobre la aversión condicionada al gusto, sus causas y cuándo acudir al médico.
En los niños, el descubrimiento y la aceptación de los sabores comienza entre los tres y los seis meses. Su reacción a los distintos sabores también evoluciona con la edad. Por eso, los bebés son más propensos a rechazar nuevos alimentos si les producen una experiencia negativa, como un malestar estomacal o diarrea. Es posible que notes que tu hijo evita ese alimento concreto en el futuro.
Qué causa las aversiones gustativas condicionadas?
Generalmente, la AAC surge cuando el consumo de alimentos va seguido de síntomas de enfermedad como náuseas, diarrea y vómitos. Sin embargo, una aversión al sabor también puede surgir de una enfermedad no relacionada con el alimento que se ha consumido. Un ejemplo de aversión condicionada al sabor es tener náuseas o vómitos después de beber leche y evitarla tras el incidente...
En lugar de ser causados por la leche, sus náuseas y otros síntomas podrían haber sido causados por otras condiciones, incluyendo:
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Embarazo: Durante el embarazo, la sensación de náuseas o náuseas matutinas es común... Cualquier aversión a los alimentos que desarrolle durante el embarazo a menudo puede ir acompañada de cambios en el apetito y antojos de hielo u otros alimentos que no son.
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Infección de oído: Las infecciones de oído se han relacionado con la preferencia de las personas por los alimentos dulces y grasos. Los estudios demuestran que el 62% de las personas con infecciones del oído medio tienen sobrepeso. Este estudio sugiere que las infecciones del oído medio pueden dañar parcialmente el sentido del gusto, aumentando así el riesgo de obesidad.
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Bulimia: Las personas con bulimia suelen experimentar episodios de vómitos autoinducidos después de comer grandes cantidades de comida. El vómito daña las papilas fungiformes provocando una disminución de la sensibilidad gustativa.
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Anorexia: Las personas con anorexia pueden tener dificultades para reconocer los sabores o experimentar el placer que conlleva la ingesta de alimentos, lo que conduce a la pérdida de apetito. Los individuos con anorexia también equiparan lo dulce con el aumento de peso y tienden a evitar la comida.
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Gastroenteritis viral (gripe estomacal): La gastroenteritis viral, a menudo... llamada gripe estomacal, se caracteriza por vómitos, diarrea, dolor abdominal y, a veces, fiebre.
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Insuficiencia hepática: Los individuos con insuficiencia hepática pueden tener el gusto alterado y experimentar síntomas como pérdida de apetito, vómitos y diarrea.
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Quimioterapia: Los estudios demuestran que los pacientes que reciben tratamiento de quimioterapia forman aversión hacia los alimentos y bebidas familiares de su dieta habitual. Se supone que estas aversiones se desarrollan después de la quimioterapia y la radioterapia.
Otras causas de las aversiones condicionadas al gusto son:
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Mareo por movimiento
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Beber demasiado alcohol
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Rotavirus
Cómo se revierte la aversión condicionada al gusto?
Algunas de las formas en las que se puede hacer frente a una aversión condicionada al gusto son:
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Utilizar métodos de cocción diferentes:... Si te has puesto enfermo por comer una ensalada, prueba a poner las verduras de hoja verde en un batido de frutas para evitar asociar la ensalada con una enfermedad.
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Exposición repetida:... Para evitar hacer suposiciones negativas sobre ciertos alimentos, intente aumentar su exposición al sabor.
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Hacer nuevas asociaciones:?reeducar a su cerebro para que rompa la asociación entre la enfermedad y un determinado alimento o bebida.
¿Cuándo es un problema la aversión condicionada al gusto?
Aunque la AAC es un mecanismo de supervivencia del organismo, también puede ser un signo de una enfermedad más grave, como anorexia, bulimia, gripe estomacal o insuficiencia hepática. Consulte a su médico si la aversión al gusto afecta a su capacidad para seguir una dieta equilibrada.
