Cada fruta, de color rubí y llena de semillas, está repleta de flavonoides ricos en antioxidantes. Los antioxidantes, según estudios recientes, pueden ayudar a prevenir el endurecimiento de las arterias, las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Anatomía de una granada
Por Elaine Magee, MPH, RD De los archivos del médico
Cada fruta rubí, llena de semillas, está repleta de flavonoides ricos en antioxidantes. Los antioxidantes, según estudios recientes, pueden ayudar a prevenir el endurecimiento de las arterias, las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Los vínculos de esta fruta con la medicina se remontan a mucho antes. El mundo antiguo utilizaba la granada -uno de los primeros cultivos domesticados del mundo- para tratar una serie de enfermedades. En la India se consideraba un tónico para el corazón, los griegos y los egipcios creían que aumentaba la fertilidad e Hipócrates pensaba que ayudaba a la digestión.
El nombre de la fruta combina las palabras francesas pomme y garnete, que significan: manzana con semillas. Una sola granada de tamaño medio (154 g) tiene 100 calorías y aporta vitaminas C y E.
Prueba este ponche de granada en tu próxima reunión festiva.
Ponche de granada navideño Rinde 20 porciones de 8 onzas
4 tazas de zumo de granada 8 tazas de limonada light (como Minute Maid Light Lemonade) 2 tazas de zumo de naranja Botella de 2 litros de ginger ale light 1 naranja cortada en rodajas
1. Añade el zumo de granada, la limonada light y el zumo de naranja a una ponchera grande y remueve. Refrigere durante al menos un par de horas.
2. Cuando esté listo para servir, vierta el ginger ale en una ponchera y remueva suavemente. Añada las rodajas de naranja y trozos grandes de hielo (si lo desea) y sirva.
Por cada porción de 8 onzas: 40 calorías, 0,2 g de proteínas, 10 g de hidratos de carbono, 0 g de grasas saturadas, 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 1 mg de sodio. Calorías de la grasa: 0%.
Más soluciones de flavonoides El otoño y el invierno son la temporada de la granada. El resto del año, aliméntate de flavonoides con té verde, vino tinto, albaricoques, calabazas o zanahorias.
