Sustituir las bebidas azucaradas por otras bajas o sin calorías se asocia a pequeñas disminuciones de peso y de riesgo de diabetes, según un nuevo estudio publicado en JAMA Network Open.
Los edulcorantes alternativos en las bebidas pueden reducir el peso y el riesgo de diabetes, según un estudio
Por Carolyn Crist
15 de marzo de 2022 -- Reemplazar las bebidas endulzadas con azúcar por bebidas endulzadas con bajas o sin calorías se asocia con pequeñas disminuciones de peso y riesgos de diabetes, según un nuevo estudio publicado en JAMA Network Open.
Los edulcorantes alternativos en las bebidas tradicionalmente llenas de azúcar -como los refrescos, las bebidas energéticas, el té, el café, los zumos y las bebidas deportivas- podrían reducir los factores de riesgo, como el índice de masa corporal elevado, el porcentaje de grasa corporal y los lípidos en sangre.
Todo el mundo recomienda reducir el azúcar. Ahora la siguiente pregunta es: ¿cuál es la mejor manera de sustituirlo? El doctor John Sievenpiper, autor principal del estudio y profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Toronto, declaró a la CNN.
La forma ideal de sustituir las bebidas azucaradas es beber agua con la mayor frecuencia posible, dijo, pero los edulcorantes alternativos como el aspartamo, la sacarina y la sucralosa pueden ayudar.
Algunas bebidas le darán ese beneficio previsto y de una manera que es similar a la que se espera del agua, dijo.
Sievenpiper y sus colegas examinaron los datos de 17 ensayos clínicos que compararon las bebidas azucaradas, las bebidas azucaradas sin y con pocas calorías y el agua. Entre los 1.700 adultos incluidos, alrededor del 77% eran mujeres con sobrepeso u obesidad que corrían el riesgo de padecer diabetes o la padecían.
En general, el uso de edulcorantes además del azúcar en las bebidas se asoció a un menor peso corporal, índice de masa corporal, porcentaje de grasa corporal y lípidos en sangre.
Es importante destacar que el equipo de investigación observó el marco temporal de los ensayos, así como las fuentes de financiación. Los estudios abarcaron de 3 a 52 semanas, con una media de 12 semanas. Ocho ensayos fueron financiados por organismos sanitarios gubernamentales o sin ánimo de lucro, cuatro fueron financiados por fuentes industriales, y cinco fueron financiados tanto por organismos como por la industria.
El estudio añade pruebas de que, a plazo moderado, [las bebidas azucaradas sin o con pocas calorías] son una alternativa viable al agua para las personas con sobrepeso u obesidad, pero se necesitan más pruebas para conocer los efectos a largo plazo, dijo a la CNN Julie Grim, directora de nutrición de la Asociación Americana de la Diabetes.
De media, los estadounidenses consumen unos 18 kilos de azúcar al año, y casi la mitad proviene de las bebidas, según los últimos datos de la Asociación Americana del Corazón. Las cifras son aún más altas en el caso de los niños, que suman más de 65 libras de azúcar añadido al año.
La asociación recomienda que los hombres no consuman más de 9 cucharaditas -unos 36 gramos o 150 calorías- de azúcar añadido al día y las mujeres no más de 6 cucharaditas -unos 25 gramos o 100 calorías- de azúcar añadido al día.
Los investigadores debaten a menudo los beneficios de los edulcorantes alternativos. Estudios anteriores han descubierto que los refrescos dietéticos pueden ser tan perjudiciales para el corazón como los normales, según la CNN, mientras que otros han descubierto que beber dos o más bebidas endulzadas artificialmente al día sigue estando relacionado con problemas de salud como los infartos de miocardio y los accidentes cerebrovasculares.
Pero los edulcorantes alternativos podrían ayudar a la gente a reducir lentamente el consumo de bebidas azucaradas y a optar por el agua.
Sabes que tienes una opción, y creo que es importante que mucha gente la tenga, dijo Sievenpiper a la CNN.
