¿Afecta tu dieta a tu esclerosis múltiple? Aunque ningún alimento la cura o la causa, el médico explica lo que muestran las investigaciones sobre la nutrición y la esclerosis múltiple.
Aunque no se ha demostrado que ninguna dieta le alivie, algunos nutrientes pueden marcar la diferencia para bien o para mal.
No existe una dieta especial para la EM que haya demostrado mejorar los síntomas. La mayoría de los médicos recomiendan una dieta baja en grasas y rica en fibra, similar a la recomendada para el público en general por las principales organizaciones médicas.
Opte por una variedad de... frutas y verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa, aves sin piel y pescado, frutos secos y legumbres. Evite los productos altamente procesados y con alto contenido en grasas saturadas.
La ausencia de gluten puede no ayudar
Abandonar el gluten es muy popular, y para las personas que son celíacas es una obligación. Pero ninguna investigación demuestra que mejore los síntomas de la EM.
Varios estudios han descubierto que las personas con EM no son más propensas que otras a ser sensibles al gluten. Por lo tanto, si decides no consumir gluten, probablemente la EM no sea la razón para hacerlo.
¿Debería usted seguir una dieta paleo?
Estos planes favorecen las carnes magras, los frutos secos y las bayas. El enfoque surge de la idea de que su cuerpo puede procesar estos antiguos alimentos básicos mejor que los artículos modernos, como los productos lácteos y los carbohidratos procesados.
No hay muchos estudios sobre las dietas paleo y la esclerosis múltiple. En un pequeño estudio, las personas con esclerosis múltiple que siguieron la dieta durante un año dijeron estar menos cansadas que las que no lo hicieron. Pero puede que eso no se deba sólo a su dieta, ya que también hicieron ejercicio, se estiraron y meditaron durante el estudio.
Dieta mediterránea
Esta dieta tradicional es una de las más saludables del mundo. Aunque no es específica para la esclerosis múltiple, es buena para ti en general.
Se come mucho pescado, cereales integrales, frutas y verduras, legumbres y aceite de oliva. No se ha investigado cómo afecta esta dieta a la EM en particular. Pero muchos estudios demuestran que es buena en general y puede ayudar a reducir la inflamación.
Dieta Swank
Con esta dieta baja en grasas, comerá menos de 15 gramos de grasas saturadas y entre 20 y 50 gramos de grasas insaturadas cada día. No es un enfoque nuevo. Roy Swank, MD, PhD, publicó un estudio al respecto en 1970. Informó del éxito, pero como el estudio no incluía un grupo de comparación de personas con EM que no siguieran el plan, es difícil saber hasta qué punto funciona realmente.
¿Hay nutrientes que ayuden?
Ninguna vitamina o mineral puede frenar la EM. Sin embargo, los científicos han estudiado algunos.
Aceite de pescado
La investigación es mixta en cuanto a si esto ayuda.
En un pequeño estudio, un grupo de personas con esclerosis múltiple tomó una cucharadita de aceite de pescado al día con ácidos grasos omega-3 y vitaminas A, D y E. También se les aconsejó evitar las grasas saturadas y comer mucho pescado y verduras. Al cabo de dos años, estas personas tenían menos probabilidades de presentar síntomas nuevos o de empeoramiento, y sólo el 12% de ellas sufría recaídas.
Pero en otro estudio, no se observó un beneficio claro en la toma de suplementos de aceite de pescado.
Los omega-3 reducen la inflamación y parecen ser seguros para las personas con EM. Se encuentran en pescados como el salmón, el arenque, la caballa y el atún. Si toma suplementos, informe a su médico.
Vitamina D
Los estudios demuestran que las personas con EM que tienen niveles más altos de vitamina D tienen menos probabilidades de recaer. Pero no hay pruebas de que tomar vitamina D prevenga la EM o reduzca los síntomas de la enfermedad en personas que ya la padecen.
Sólo unos pocos alimentos contienen vitamina D, como el pescado y los alimentos fortificados como el zumo de naranja, la leche y algunos productos lácteos alternativos (como la leche de soja y la leche de almendras). Tu cuerpo puede producir vitamina D cuando te expones a la luz del sol. O tomando un suplemento.
Vitamina A
Un estudio mostró algunas promesas limitadas, pero querrías más investigación para comprobar esos hallazgos antes de tomarlo a... corazón.
En ese estudio participaron unas 100 personas con EM. Algunos tomaron altas dosis de vitamina A durante un año. Fueron capaces de caminar con más facilidad y de utilizar mejor sus brazos en comparación con los demás. Pero no hubo ninguna ventaja en cuanto a recaídas y discapacidad.
Si tomas algún suplemento, díselo a tu médico. Es posible tomar demasiado de algunas vitaminas, incluidas la A y la D. Esas sobredosis pueden causar problemas de salud.
