El médico explora si una dieta sin cereales y rica en productos agrícolas puede ayudar con la EM.
Una de las dietas de las que habrás oído hablar es el protocolo Wahls, también conocido como dieta Wahls. Lleva el nombre de la doctora Terry Wahls, que la creó. Después de que le diagnosticaran esclerosis múltiple, empezó a estudiar la alimentación y las vitaminas. Cambió su dieta basándose en sus investigaciones y dice que le ayudó con sus síntomas.
Qué es el protocolo Wahls?
La dieta es una versión de la dieta paleolítica (Paleo). Se basa en la idea de que los humanos deberían comer más como nuestros antiguos ancestros y evitar los alimentos que empezamos a comer en los últimos cientos de años, como el trigo y los alimentos procesados.
En el Protocolo Wahls, se come mucho:
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Carne y pescado
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Verduras, especialmente las de hoja verde
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Frutas de colores vivos, como las bayas
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Grasas de origen animal y vegetal, especialmente ácidos grasos omega-3
Pero no se come:
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Productos lácteos y huevos.
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Cereales (incluidos el trigo, el arroz y la avena)
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Legumbres (alubias y lentejas)
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Verduras de sombra nocturna, que incluyen tomates, berenjenas, patatas y pimientos
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Azúcar
Funciona el protocolo Wahls para la esclerosis múltiple?
Wahls dice que su dieta la ayudó a pasar de usar una silla de ruedas a recorrer kilómetros en bicicleta. Aunque su experiencia personal puede parecer prometedora, no hay muchas investigaciones que demuestren que funciona para otras personas que tienen EM.
Un pequeño estudio descubrió que las personas con EM que cambiaron a una dieta de estilo Paleo/Wahls durante un año estaban mucho menos cansadas. Pero esas personas también hacían ejercicio y estiramientos, meditaban y recibían terapia de masaje y de estimulación eléctrica. Por lo tanto, es difícil asegurar que la dieta haya mejorado sus síntomas.
Con la ayuda de la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple, Wahls y un equipo de la Universidad de Iowa están realizando un estudio más amplio que compara la dieta Wahls con otro plan, la dieta Swank, que algunos expertos también recomiendan para las personas que tienen EM.
Hable con su médico antes de empezar la dieta de Wahls. Incluye muchos alimentos ricos en vitaminas y nutrientes, pero es posible que tenga problemas para obtener una cantidad suficiente de ciertos nutrientes o de calorías. Es posible que tu médico te recomiende que trabajes con un dietista titulado con experiencia en EM para elaborar un plan adecuado para ti.
