Por Ralph Ellis

4 de mayo de 2022 -- Burger King probó un menú sin carne durante un mes en su tienda insignia de Leicester Square, en Londres, aparentemente para comprobar el apetito del público por la comida rápida sin carne.

El restaurante probó el experimento del 14 de marzo al 10 de abril. Un portavoz anónimo de Burger King en el Reino Unido calificó el experimento como un éxito, con colas que daban la vuelta a la manzana con vegetarianos, veganos e incluso algunos consumidores de carne, informó Tasting Table.

Burger King lleva varios años ofreciendo un Whopper de origen vegetal. Para la prueba de Londres, el restaurante añadió platos como un Katsu Royale vegano, comidas cubiertas con versiones vegetales de queso y bacon, y versiones veganas de... patatas fritas, aros de cebolla, nuggets, bocados de queso y helado, dijo Tasting Table.

El restaurante de Leicester Square ha vuelto a su menú habitual, pero Burger King podría introducir algunos de los artículos sin carne más populares en otros Burger Kings.

Muchas otras cadenas de comida rápida están añadiendo opciones veganas o sin carne a sus menús en respuesta a la demanda de los clientes. En el Reino Unido, Burger King ha dicho que espera que el 50% de su menú sea sin carne para 2030, según informó The Guardian.

James Lewis, que trabaja en marketing y desarrollo de productos para un restaurante vegano de Londres, dijo a The Guardian que el experimento de Burger King refleja la adopción del vegetarianismo por parte del público. El menú sin carne atraerá a una amplia gama de personas que no son veganas o vegetarianas para empezar, dijo.

Lo llamamos [la hamburguesa vegana] un plato de entrada, algo con lo que alguien está fácilmente familiarizado, dijo a The Guardian.

Lewis dijo que las cadenas de comida rápida probablemente se volverán veganas antes de lo que la gente piensa.

No tiene sentido crear una cadena vegana porque una vez que McDonalds descubra cómo hacer una buena hamburguesa vegana, pensará: ¿Qué sentido tiene el coste de mantener a todos estos animales cuando podemos hacerla igual de buena y cultivarla en la tierra? dijo.

Dentro de poco, la gente recibirá su hamburguesa y será una hamburguesa vegana y será la norma y no pensarán diferente.