Cómo remediar la resaca de Año Nuevo

Si vas a tomarte unas cuantas copas para recibir el Año Nuevo, aquí tienes unos cuantos consejos para lidiar con el dolor de cabeza y el pitido en los oídos.

Cómo remediar la resaca de Año Nuevo

Ayuda para la resaca

Del médico Archivos

31 de diciembre de 2001 -- ¿Qué curas para la resaca se te ocurren en el día de Año Nuevo?

Algunos dicen que las tostadas quemadas y el chorizo hacen el truco. Pero por si acaso los remedios rápidos que probaste el año pasado no arreglaron nada, y aún piensas hacer alguna celebración cuando llegue el 2002, hemos reunido algunos remedios caseros que nos ayudaron a algunos a pasar la universidad.

Pero primero, aquí está la palabra oficial sobre lo que ese alcohol hace a tu sistema. Deshacerse de la resaca realmente se reduce a entender cómo el cuerpo reacciona al alcohol en primer lugar. El alcohol es un diurético, es decir, tiende a aumentar la micción y, por lo tanto, te seca, explica el investigador del metabolismo del alcohol James Schaefer, PhD, profesor del Union College de Schenectady, N.Y. Beber mucha agua a la mañana siguiente ayuda a compensar la deshidratación.

Pero eso no es todo lo que ocurre. A las bebidas alcohólicas se les añaden impurezas durante el proceso de destilación, y éstas contribuyen al desagradable dolor de estómago que se produce con la resaca. Estas impurezas son especialmente altas en las bebidas más dulces y en los licores de malta. Beber mucha agua, pues, hace dos cosas: rehidrata tu cuerpo y diluye las impurezas que quedan en tu vientre.

Una cita con el carbono

Cuando Brian Wakabayashi estaba en la Universidad de California, Irvine (UCI), siempre hacía que las tostadas quemadas formaran parte de su desayuno de la mañana.

Schaefer tiene esta explicación de por qué eso ayuda: El carbón de la parte carbonizada de la tostada filtra las impurezas. De hecho, a las personas que llegan a las salas de urgencias de los hospitales con intoxicación etílica se les introduce una potente papilla de carbón en el estómago por la misma razón. La tostada quemada es una versión mucho más moderada del mismo remedio.

Oportunidad de la grasa

Qué te parece ese chorizo? No es un remedio para la mañana siguiente... más bien una táctica preventiva para la tarde. Cole Ramsey, también antiguo estudiante de la UCI, jura por sus poderes para prevenir la resaca y no sale de casa sin un poco... en su estómago, claro.

"Es graso y se queda en el estómago como 12 horas. Por alguna razón, la resaca desaparece", dice Ramsey.

Schaefer lo explica: Los alimentos grasos, si se comen antes de beber alcohol, "engrasan" el revestimiento de los intestinos. Así, el alcohol tarda más en ser absorbido por el organismo.

"Personalmente, recomiendo comer pizza, pero el chorizo también funcionaría", dice Schaefer. "En el Mediterráneo, un remedio popular consiste en tragar una cucharada de aceite de oliva para hacer el mismo truco".

Además de llenar el estómago antes de beber, comer casi cualquier tipo de alimento a la mañana siguiente puede ayudar a aliviar la resaca, dice Stephanie Brooks, MS, RD, una consultora de nutrición en San Francisco. Los alimentos proporcionan electrolitos que reponen el cuerpo después de la deshidratación. Esto es especialmente importante para alguien que ha vomitado en las últimas 24 horas. Brooks recomienda especialmente un batido de frutas o una bebida deportiva.

Sangre y alcohol ?

Por supuesto, una resaca no es una resaca sin un fuerte dolor de cabeza. Schaefer explica que el dolor se debe a una mezcla de deshidratación y a la adaptación del cuerpo al rápido descenso del nivel de alcohol en sangre. Recomienda tomar dos aspirinas antes de ir a dormir y otro par al despertar si el dolor de cabeza sigue ahí. ¿Y el "pelo del perro que te mordió"? Es un conocido remedio para la resaca: un pequeño trago a la mañana siguiente para recuperar el nivel de alcohol en la sangre. Es el mejor remedio para Steven Chinn. "No tengo claro al 100% la ciencia que hay detrás, pero me he dado cuenta de que un zumbido continuo equivale a no tener resaca". A quienes estén dispuestos a probar este método, Schaefer les ofrece una rápida lección de biología y una palabra de advertencia. "Biológicamente, te hará sentir mejor durante un breve periodo", dice Schaefer. "Por supuesto, yo no lo recomendaría, porque al final tendrás que bajar de tu subidón. Además, es un hábito que puede llevar muy fácilmente a un problema con la bebida."

¿Funcionarán? Todo depende

La eficacia de cualquiera de estos remedios dependerá de la cantidad de alcohol que puedas soportar y de cuántas copas te hayas tomado la noche anterior. Brooks explica que un hombre medio de 150 libras tarda aproximadamente una hora en digerir completamente una bebida estándar, que es aproximadamente la cantidad de alcohol que contiene una botella de cerveza, una copa de vino o un trago estándar de licor fuerte. "No hay ninguna vitamina mágica que puedas tomar", dice. "Si vas a beber mucho, al final vas a pagar el pato".

El alcohol puede ser mortal

Hay dos señales de advertencia que debes tomar muy en serio porque indican que tú o alguien con quien estás está pasando su límite:

• Vómitos múltiples. Esto es simplemente la forma natural de su cuerpo de deshacerse rápidamente de las toxinas del alcohol, algo que no es malo en sí mismo. Pero puede conducir rápidamente a una deshidratación potencialmente mortal y a desequilibrios electrolíticos. Deja el alcohol y empieza a beber mucha agua.

• Desmayo. Si alguien que bebe mucho se desmaya y no responde cuando intentas despertarlo, llévalo a una sala de emergencias local. Las personas en ese estado corren el peligro de ahogarse con su propio vómito o entrar en shock.

"Es común que la gente vea a un amigo con estos síntomas y diga: 'Oh, Fred es sólo un peso ligero, estará bien'", dice Schaefer. "Pero el desmayo es una emergencia médica grave, y siempre es mejor errar por el lado de la seguridad".

Deja las llaves del coche en casa

Recuerda que si has bebido demasiado, ninguna tostada quemada o chorizo te va a convertir en un conductor seguro esa misma noche. Asigna un "conductor designado": una persona de tu grupo que se abstenga de beber y lleve a todos los demás a casa con seguridad. O haz arreglos para que un taxi te lleve a casa después de tu noche de juerga.