Los expertos afirman que hay una serie de alimentos saludables que se pueden consumir para potenciar el cerebro. Algunos pueden ser útiles a corto plazo, mientras que otros deben incluirse en la dieta para mejorar el estado de alerta, la concentración y el rendimiento a largo plazo.
Tienes que hacer una gran presentación en 15 minutos. Pero de repente, estás tan cansado y desconcentrado que te cuesta recordar tu nombre, y mucho más tu discurso completo. Salvo que se trate de sustancias ilegales, tiene que haber algo que te dé una sacudida de energía cerebral, pero ¿qué? ¿Café? ¿Azúcar? (No te rías, ya llegaremos a eso). De hecho, hay una serie de alimentos saludables que se pueden consumir para potenciar el cerebro. Algunos pueden ayudar a corto plazo, mientras que otros deben incluirse en la dieta para aumentar el estado de alerta, la concentración y el rendimiento a largo plazo.
Por supuesto, lo mejor es mantener una dieta saludable en general.
"Si te alimentas mal y crees que vas a tomar un tentempié y vas a hacer un examen y te va a ir bien, te estás engañando a ti mismo", dice Elizabeth Somer, autora de 10 Habits That Mess Up a Woman's Diet. "Pero si has estado alimentando a tu cerebro [con los alimentos naturales para el cerebro] que necesita durante semanas y meses, entonces ese ligero tentempié y una taza de café antes de entrar a hacer un examen serán estupendos".
3 alimentos naturales para el cerebro para estimularlo a corto plazo
1. La cafeína, con una advertencia
"El café es bueno a corto plazo", dice Somer. "Una o dos tazas pueden mejorar el estado de alerta y la capacidad cerebral temporalmente.
"Pero si sigues yendo a por una taza y otra, estarás demasiado agitado para pensar con claridad. Si se alimenta el día con cafeína, se agravan los problemas y se aumenta la fatiga. Puedes sufrir un síndrome de abstinencia de la cafeína. Es definitivamente un arma de doble filo".
Prueba una o dos tazas de té verde en lugar de café, sugiere la doctora Ann Kulze, autora de La dieta de 10 pasos de la doctora Ann, un plan sencillo para perder peso de forma permanente y mantener la vitalidad.
"Puede potenciar la concentración, ayudarte a concentrarte y, además, te aporta antioxidantes", dice.
2. Carbohidratos de calidad para la concentración
"Comer un pequeño tentempié de carbohidratos antes de un examen -un panecillo inglés de trigo integral con un poco de mantequilla de cacahuete y un vaso de zumo de naranja- ayudará a aumentar la concentración y la capacidad cerebral, y es mejor que ir con el estómago vacío", dice Somer.
"Los carbohidratos (complejos) de calidad, no las gominolas o una barrita Snickers, pueden suministrar al cerebro el combustible que necesita para funcionar de forma óptima".
Pero advierte del exceso de algo bueno: "Si comes un gran plato de pasta y algo de pan en el almuerzo antes de una reunión, vas a querer echarte una siesta."
3. Glucosa para la memoria
Todo el mundo ha oído hablar del "subidón de azúcar". Pero, ¿es real, y es algo bueno?
Un pequeño estudio con adultos mayores examinó esta cuestión: se les dio una bebida dulce u otros carbohidratos... y a esos participantes les fue mejor en las pruebas de memoria que a otros que recibieron un placebo.
Somer dice que obtendrás más beneficios con granos enteros (es decir, carbohidratos complejos saludables) en lugar de un golpe rápido de azúcar.
"Conseguirás el nivel de glucosa que necesitas sin los picos", dice
Alimentos naturales para el cerebro que aportan beneficios a largo plazo
1. Alimentos naturales para el cerebro para el estado de alerta:
Pescado para el Omega-3
"Las personas que consumen muchos omega-3 mantienen mucho mejor la capacidad cerebral, la concentración y el estado de alerta", dice Somer.
Kulze recomienda obtener los ácidos grasos omega-3 del pescado graso de agua fría, como el salmón, la caballa, el arenque, las sardinas y la trucha.
"El mejor es el salmón salvaje de Alaska", dice Kulze. "Tiene mucho omega-3, además de otros nutrientes para el cerebro, como las vitaminas B y el selenio".
Apunta a tres porciones por semana. También puedes obtener omega 3 en los huevos fortificados.
2. Alimentos naturales del cerebro para la cognición: Frutas y verduras oscuras para obtener antioxidantes
"Los antioxidantes de las frutas y verduras protegen al cerebro de los oxidantes que dañan las delicadas membranas celulares y las células cerebrales, y pueden causar demencia", dice Somer. "Mantener un nivel alto de antioxidantes es importante para la cognición y la memoria".
Busque frutas y verduras de color más oscuro para obtener los niveles más altos. La mayoría de los nutricionistas nombran a los arándanos como la máxima potencia antioxidante.
3. Alimentos naturales del cerebro para la memoria: Espinacas, brócoli y judías para las vitaminas B
"Vitaminas como la B-6 y la B-12 son importantes para el mantenimiento del sistema nervioso en general y se asocian a la mejora de la memoria y el estado de alerta", dice Somer.
Aunque la B-12 y el ácido fólico (folato) se absorben mejor en forma de suplemento, dice, "ten en cuenta que a medida que envejeces necesitas más B-12". Alimentos como las espinacas, el brócoli o las judías son una buena fuente de folato."
2 Consejos de alimentación para el poder del cerebro
1. No te saltes el desayuno
El hambre dificulta la concentración. Y punto. El desayuno hará que tus neuronas estallen. Y aquí tienes uno de los mejores alimentos naturales para el cerebro para empezar bien el día: la avena.
"La avena cortada al acero sería una gran opción", dice Kulze. "Son una excelente fuente de glucosa suministrada durante un largo periodo de tiempo".
2. Pero evita las noches de fiesta
Ninguna cantidad de comida puede ayudar si no estás descansando lo suficiente. Duerme bien por la noche y, cuando te despiertes, selecciona alimentos que estimulen tus papilas gustativas, y también tu cerebro.
