Algunos alimentos pueden causar cálculos renales. Aprenda cuáles debe evitar.
Si has tenido un cálculo renal, pregúntale a tu médico cuál era. Eso le ayudará a saber qué alimentos debe evitar.
Pero si no está seguro -o si simplemente quiere tener cuidado con todos los tipos de cálculos renales- una buena regla es mantenerse alejado de los alimentos salados y de las carnes y otras proteínas animales.
Y no olvides beber mucha agua. Ayuda a diluir los residuos de la orina para dificultar la formación de cálculos.
Cálculos de oxalato de calcio
Este tipo es el que más personas padecen. Se forman cuando el calcio de la orina se combina con el oxalato, una sustancia química que se encuentra de forma natural en muchos alimentos.
Si has tenido una de estas, ten cuidado:
Alimentos con alto contenido de oxalato. Muchas plantas contienen oxalato, por lo que es difícil evitarlo por completo. Pero algunos alimentos tienen mucho más que otros. Intente limitar:
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Espinacas
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Ruibarbo
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Almendras y anacardos
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Sopa de miso
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Sémola
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Patatas al horno con piel
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Remolacha
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Cacao en polvo
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Okra
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Cereales de salvado y cereales de trigo rallado
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Patatas fritas
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Frambuesas
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Edulcorantes de estevia
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Patatas dulces
Si comes o bebes al mismo tiempo alimentos ricos en calcio, pueden ayudar a tu cuerpo a manejar el oxalato sin convertirlo en un cálculo renal. Así que acompaña tu ensalada de espinacas con queso bajo en grasa. O mezcla frutos secos o bayas en el yogur. Beber leche no provoca cálculos renales.
La sal. Si comes mucho sodio, que es un ingrediente de la sal, eso aumenta la cantidad de calcio en tu orina. Una vez que terminas de comer, el oxalato extra se adhiere al calcio en los riñones. Eso puede producir cálculos. Así que limita los alimentos enlatados, las carnes envasadas, las comidas rápidas y los condimentos en tu dieta.
Proteínas animales. Limite el consumo de carne de vacuno, cerdo, huevos, queso y pescado, porque pueden aumentar las posibilidades de padecer la mayoría de los tipos de cálculos renales.
Vitamina C. Demasiada puede hacer que tu cuerpo produzca oxalato. Así que no tome más de 500 mg al día.
Cálculos de fosfato de calcio
Se forman cuando el calcio de la orina se combina con el mineral fósforo. Si ha tenido uno de estos, no tiene que preocuparse por el oxalato. Pero sí que hay que tener cuidado:
Alimentos ricos en proteínas animales:
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Carnes de órganos, como el hígado de pollo o de ternera
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Leche, queso y otros productos lácteos
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Huevos
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Marisco
Alimentos que pueden hacer que la orina sea más alcalina, entre ellos:
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Zumos de fruta fresca (excepto naranja, arándanos y nectarina)
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Zumos de verduras
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Melaza
Alimentos procesados. El fósforo es un aditivo y conservante habitual. Así que limite las comidas rápidas, los refrescos de cola embotellados, los alimentos congelados y los embutidos. Lee la etiqueta para ver los ingredientes que empiezan por fósforo.
Sodio. La mayoría de los estadounidenses ya consumen demasiado. Procure no tomar más de una cucharadita de sal de mesa al día.
Cálculos de ácido úrico
Los tienes si tu orina es demasiado ácida. Estos cálculos contienen ácido úrico, una sustancia que el cuerpo produce al descomponer las sustancias químicas de los alimentos. A diferencia de lo que ocurre con los cálculos de oxalato de calcio y fosfato de calcio, el sodio no es un problema especial en este caso.
Proteínas animales. Comer demasiada carne roja, aves de corral, huevos y mariscos hace dos cosas. Hace que su cuerpo produzca más ácido úrico. Y puede robarle a su sistema el citrato, una sustancia que ayuda a mantener alejados los cálculos renales y tal vez a evitar que los existentes crezcan.
Para obtener suficientes proteínas, puedes cambiar la carne y las aves de corral por:
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Judías, guisantes secos, lentejas y cacahuetes.
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Leche de soja, mantequilla de soja y tofu
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Frutos secos, como las almendras, las nueces y los anacardos
Bebidas azucaradas. Las bebidas ácidas como la limonada, la limonada y los zumos de frutas tienen un alto contenido natural de citrato que ayuda a mantener a raya los cálculos renales. Pero contenga los alimentos y bebidas con sabor a azúcar o, especialmente, al jarabe de maíz de alta fructosa. Pueden provocar cálculos.
El alcohol. Puede hacer que suban los niveles de ácido úrico en la sangre.
Cálculos de cistina
Estos provienen de una rara condición que se da en las familias llamada cistinuria. Este trastorno hace que una sustancia natural llamada cistina se filtre en la orina. Los cálculos de cistina suelen ser más grandes que otros tipos. Si has tenido uno, es posible que tengas otro.
Algunos problemas a los que puedes estar atento:
Poca agua. Bebe mucha agua para evitar que la cistina forme cálculos.
Demasiado ácido. Los cálculos de cistina crecen más fácilmente en la orina ácida. Es lo contrario de los cálculos de fosfato de calcio, que favorecen la orina alcalina. Por eso, para este tipo de cálculos, frena tu apetito por la carne y come más frutas y verduras, que tienen niveles más bajos de ácido.
Sodio: Una vez más, intenta no abusar de las patatas fritas, las sopas enlatadas, las carnes envasadas y otros alimentos salados.
