Deshacerse de la enfermedad del hígado graso significa trabajar para conseguir un peso saludable a través de la dieta y el ejercicio. Aprenda más sobre los alimentos que debe consumir, los que debe evitar y otros consejos sobre el estilo de vida para ayudar a su hígado graso.
En general, los alimentos que combaten el daño celular, facilitan el uso de la insulina o reducen la inflamación pueden ayudar a revertir la enfermedad.
Dado que cada persona es diferente, debes trabajar con tu médico para elaborar un plan de alimentación adecuado para ti.
Alimentos que ayudan a la enfermedad del hígado graso
Dale una oportunidad a la dieta mediterránea. Aunque no fue creada para personas con enfermedad del hígado graso, este estilo de alimentación combina los tipos de alimentos que ayudan a reducir la grasa en su hígado: grasas saludables, antioxidantes y carbohidratos complejos.
Los alimentos que verás en la mesa y que deberías buscar son
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Pescado y marisco
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Frutas
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Cereales integrales
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Frutos secos
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Aceite de oliva
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Verduras
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Aguacates
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Legumbres
Elegir las grasas adecuadas
Tus células utilizan la glucosa, un tipo de azúcar, para obtener energía. La hormona insulina ayuda a llevar la glucosa de los alimentos digeridos a tus células.
Las personas con hígado graso suelen tener una condición llamada resistencia a la insulina. Esto significa que su cuerpo produce insulina pero no puede utilizarla bien. La glucosa se acumula en la sangre y el hígado la convierte en grasa.
Algunas grasas de la dieta pueden ayudar al organismo a utilizar mejor la insulina. Esto significa que las células pueden absorber la glucosa y que el hígado no necesita producir y almacenar grasa.
Consigue más de estos:
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Ácidos grasos omega-3, presentes en el pescado, el aceite de pescado, los aceites vegetales, los frutos secos (especialmente las nueces), las semillas de lino y el aceite de linaza, y las verduras de hoja.
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Grasas monoinsaturadas en fuentes vegetales como aceitunas, nueces y aguacates
Alimentos para el hígado graso que hay que evitar
Manténgase alejado de las grasas saturadas, que conducen a más depósitos de grasa en su hígado. Esto incluye:
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Las aves de corral, excepto la carne blanca magra
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Queso de pasta entera
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Yogur, excepto el de bajo contenido en grasa
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Carne roja
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Productos horneados y fritos elaborados con aceites de palma o de coco.
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Artículos azucarados como caramelos, refrescos normales y otros alimentos con azúcares añadidos, incluido el jarabe de maíz de alta fructosa.
Antioxidantes y suplementos para la salud del hígado
Las células se dañan cuando los nutrientes no se descomponen correctamente. Esto puede conducir a la acumulación de grasa en su hígado. Pero los compuestos conocidos como antioxidantes pueden ayudar a proteger las células de este daño. ¿De dónde los sacas?
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Café
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Té verde
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Ajo crudo
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Frutas, especialmente las bayas
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Verduras
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Vitamina E. Puedes encontrarla en:
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Semillas de girasol
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Almendras
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Aceites líquidos de origen vegetal con grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva o de canola.
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Los científicos están estudiando los suplementos para ver si pueden ser buenos para el hígado:
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La baya de goji (baya de lobo), una planta utilizada a menudo en la medicina china, puede adelgazar la cintura. Pero hay que investigar más para ver si esto es cierto.
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El resveratrol, que procede de la piel de las uvas rojas, puede ayudar a controlar la inflamación. Estudios contradictorios sugieren que su eficacia depende de la cantidad que se tome.
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El selenio es un mineral que se encuentra en las nueces de Brasil, el atún y las ostras. (La mayoría de las personas obtienen suficiente en su dieta).
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Cardo mariano. Es posible que oigas hablar de la silimarina, que es el principal componente de sus semillas. Los resultados son contradictorios sobre si realmente funciona.
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La berberina, una planta utilizada en la medicina china. En los primeros estudios, parece que ayuda con el colesterol, la función hepática y el control del azúcar en la sangre. Pero hay que investigar más para ver si funciona.
Consulta a tu médico antes de tomar cualquier suplemento. Podrían cambiar el funcionamiento de sus medicamentos, o podrían causar otros problemas de salud. Pueden no ser útiles si no tomas la cantidad adecuada de la forma correcta.
Toma tus vitaminas y minerales
Haz un hueco en tu dieta para:
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Vitamina D. Los niveles bajos pueden desempeñar un papel en la enfermedad del hígado graso más grave. Tu cuerpo produce vitamina D cuando te expones al sol. También puedes obtenerla en algunos productos lácteos. Elija productos lácteos bajos en grasa porque tienen menos grasas saturadas.
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Potasio. Los niveles bajos pueden estar relacionados con la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD). Pescados como el bacalao, el salmón y las sardinas son buenas fuentes. También se encuentra en verduras como el brócoli, los guisantes y los boniatos, y en frutas como los plátanos, el kiwi y los albaricoques. Los productos lácteos, como la leche y el yogur, también son ricos en potasio. Elige opciones bajas en grasa.
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Betaína. Podría proteger tu hígado de los depósitos de grasa, pero los resultados de las investigaciones son contradictorios. Puedes encontrarla en el germen de trigo y en las gambas.
Evitar el alcohol
No debe beber en absoluto si su enfermedad de hígado graso es consecuencia del consumo excesivo de alcohol. Puede provocar un daño hepático más grave. Si tiene NAFLD, puede estar bien tomar una copa de vez en cuando, pero no más que cada dos meses. Pregunte primero a su médico.
Perder peso
Incluso bajar sólo un 5% de su peso corporal podría reducir la grasa de su hígado. Si pierde entre el 7% y el 10% de su peso corporal, reducirá la inflamación y las probabilidades de que se produzcan lesiones en las células del hígado. Incluso podría revertir algunos de los daños. Vaya despacio: de 1 a 2 libras por semana está bien. Una pérdida de peso rápida podría empeorar las cosas. Si no puede perder los kilos, pregunte a su médico si la cirugía de pérdida de peso es una opción para usted.
Ejercicio para un hígado sano
El ejercicio aeróbico puede realmente reducir la cantidad de grasa en su hígado. Un entrenamiento intenso también puede reducir la inflamación. Los ejercicios de resistencia o de fuerza, como el levantamiento de pesas, también pueden mejorar la enfermedad del hígado graso. Intente realizar de 30 a 60 minutos o más de ejercicio aeróbico de nivel medio a alto al menos 5 días a la semana y un entrenamiento de fuerza de nivel medio a alto 3 días a la semana.
Controlar la diabetes
Haga lo que su médico le indique para controlar su diabetes. Tome sus medicamentos según lo prescrito y vigile de cerca su nivel de azúcar en la sangre.
Reduzca su colesterol
Otras cosas que haces para mantener tu hígado sano pueden mantener tu colesterol y triglicéridos (grasas en la sangre) en niveles saludables. Lleva una dieta sana, basada en plantas, haz ejercicio regularmente y toma medicamentos si tu médico te los receta. Esto puede ayudar a mantener el colesterol y los triglicéridos bajo control.
