Planificar las comidas que favorecen la acidez estomacal para prevenir los síntomas: 11 consejos

¿Necesita aliviar el ardor de estómago? Descubra qué alimentos pueden causar acidez estomacal, y por qué.

Si usted es uno de los 15 millones de estadounidenses que experimenta acidez estomacal todos los días, hay algo más para desalentar el malestar que evitar ciertos alimentos y bebidas.

El alivio de la acidez estomacal también tiene que ver con el momento y el tamaño de las comidas, dice el Colegio Americano de Gastroenterología, por lo que la planificación de las comidas puede ser tan importante. Pero antes de llegar a la parte de la planificación, ayuda saber qué causa la acidez.

Por qué se produce la acidez de estómago

En las personas con acidez frecuente, el músculo del esfínter esofágico inferior (EEI) puede ser débil o relajarse con demasiada frecuencia, permitiendo que los ácidos del estómago lleguen al esófago.

El ardor de estómago se produce cuando el revestimiento del esófago entra en contacto con demasiados ácidos estomacales, produciendo un dolor ardiente y lesionando el esófago. Sin embargo, el ardor de estómago puede detenerse: ahí es donde entra en juego la planificación de las comidas.

11 consejos de planificación de comidas para prevenir la acidez estomacal

Si tiene acidez estomacal frecuente u ocasional, puede ayudar a disminuir la tendencia del EEI a relajarse, y a disminuir la probabilidad de que el contenido del estómago (y el ácido estomacal) salpique hacia el EEI teniendo en cuenta algunos consejos:

• Evite acostarse durante dos o tres horas después de comer. Cuando se tumba, es físicamente más fácil que el contenido del estómago salpique hacia el EEI. Al sentarse o ponerse de pie, la gravedad ayuda a que el contenido del estómago permanezca donde debe estar: en el fondo del estómago.

• Evite los elementos que debilitan el músculo del EEI (como el chocolate, la menta, la cafeína, el alcohol y los alimentos grasos) y los alimentos y bebidas que pueden irritar el revestimiento dañado del esófago (cítricos y zumos de cítricos, tomates y zumos de tomate, y chiles y pimienta negra).

• Evite comer comidas copiosas porque cuanto más volumen haya en el estómago, más probable será que el contenido estomacal salpique hacia el EEI. Intente comer cuatro o cinco comidas pequeñas en lugar de dos o tres grandes.

• Evite las comidas ricas en grasas porque tienden a permanecer más tiempo en el estómago; los alimentos grasos o fritos también pueden debilitar el músculo del EEI.

• Evite fumar y evitar el alcohol antes, durante o después de las comidas que parecen provocar acidez (como la cena). Tanto el tabaco como el alcohol debilitan el músculo del EEI.

• Intenta esperar al menos dos horas después de una comida antes de hacer ejercicio si ves que tu acidez parece empeorar después del ejercicio.

• Mastique chicle (de un sabor que no sea de menta) después de las comidas para estimular la producción de saliva (el bicarbonato de la saliva neutraliza el ácido) y aumentar el peristaltismo (que ayuda a mover el contenido del estómago hacia el intestino delgado más rápidamente).

• Planifique sus comidas para favorecer una pérdida de peso lenta pero segura si tiene sobrepeso. El peso extra alrededor de la sección media, especialmente, puede presionar el estómago y aumentar la presión que sube hacia el EEI.

• Beba un pequeño vaso de agua al final de las comidas para ayudar a diluir y lavar cualquier ácido estomacal que pueda estar salpicando hacia el esófago, sugiere el doctor Shekhar Challa, presidente de la Clínica Médica de Kansas y autor de Spurn The Burn: Treat The Heat.

• Planifique bebidas que favorezcan el ardor de estómago, como agua, agua mineral, té descafeinado, zumos no cítricos o leche descremada o baja en grasas. Las bebidas que debes evitar son:

  • Refrescos: Pueden hinchar el abdomen, aumentando la presión en el estómago y favoreciendo que el ácido estomacal salpique hacia el esófago.

  • Zumos: Los zumos de tomate y cítricos pueden irritar un esófago dañado.

  • Las bebidas alcohólicas, el café (incluso descafeinado) y el té con cafeína y los refrescos de cola pueden aumentar el contenido de ácido en el estómago, así como relajar el EEI.

• ¡Lleva una dieta rica en fibra! Un estudio reciente descubrió que las personas que seguían un plan de alimentación rico en fibra tenían un 20% menos de probabilidades de tener síntomas de reflujo ácido, independientemente de su peso corporal. Encontrarás fibra en los cereales integrales, las frutas, las verduras, las alubias, los frutos secos y las semillas (básicamente alimentos vegetales no procesados).

Ejemplo de menú para un día sin acidez de estómago

Leer las sugerencias de planificación de comidas anteriores puede ser desalentador y difícil de visualizar. A continuación te presentamos un ejemplo de día que reúne la mayoría de las sugerencias para reducir la acidez estomacal, para que puedas ver cómo podría encajar todo en tu caso.

Desayuno

Ejercicio nocturno

Factores desencadenantes de la acidez estomacal

Por último, pero no menos importante, no olvides reconocer los principales desencadenantes de la acidez estomacal. Algunos puedes evitarlos, otros no.

• Embarazo

• Ingerir una comida copiosa y especialmente grasosa

• Salsas de tomate (espaguetis y pizza)

• Acostarse después de una comida

• Chocolate, menta

• Café y té

• Fumar

• El alcohol y las bebidas gaseosas

• Algunos relajantes musculares y medicamentos para la presión arterial

• El exceso de peso