Una taza de té fuerte alivia los nervios agotados, ayuda al corazón e incluso puede ayudar a combatir el cáncer.
Es un rito del verano, sacar el tarro de té del sol. Con todos los beneficios para la salud del té negro, el té del sol es aún más bienvenido que nunca. Hay pruebas convincentes de que el té reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, y posiblemente incluso ayuda a prevenir el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
De hecho, el té se considera un superalimento, ya sea té negro, verde, blanco u oolong. Todos esos tipos de té proceden de la misma planta del té, la Camellia sinensis. Simplemente, las hojas se procesan de forma diferente. Las hojas de té verde no se fermentan; se marchitan y se cuecen al vapor. Las hojas de té negro y de té oolong se someten a procesos de trituración y fermentación.
Todos los tés de la planta Camellia son ricos en polifenoles, antioxidantes que desintoxican los radicales libres que dañan las células del cuerpo. El té tiene entre ocho y diez veces más polifenoles que la fruta y la verdura, según el doctor John Weisburger, investigador del Instituto de Prevención del Cáncer de Valhalla (Nueva York).
Los estudios realizados en humanos, animales y experimentos en placas de Petri demuestran que el té es altamente beneficioso para nuestra salud. Las investigaciones sugieren que los bebedores habituales de té -las personas que toman dos tazas o más al día- padecen menos enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, tienen menos colesterol total y LDL y se recuperan más rápidamente de los ataques cardíacos. También hay pruebas de que el té puede ayudar a combatir el cáncer de ovarios y de mama.
El té también ayuda a calmar el estrés y a mantenernos relajados. Un estudio británico descubrió que las personas que bebían té negro eran capaces de desestresarse más rápidamente que las que bebían un falso sustituto del té. Los bebedores de té tenían niveles más bajos de cortisol, una hormona del estrés.
El ingrediente secreto del té
Las catequinas, un tipo de flavonoide y antioxidante que combate las enfermedades, son las claves de los beneficios del té para la salud. Un consejo: cuanto más tiempo se deje reposar el té, más flavonoides se obtendrán en la infusión.
Para obtener los mejores beneficios del té, algunos estudios sugieren beber tres tazas al día para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Como el té helado está diluido, es una fuente más ligera de flavonoides, ¡pero sigue contando!
Elige beber té siempre que puedas, especialmente como sustituto de los refrescos. A largo plazo, beber té ayuda a aumentar los antioxidantes que obtienes en un día.
Cómo preparar el té del sol
Consigue una jarra de cristal transparente del tamaño de un galón: El vidrio deja entrar el sol, y no le da al té los olores o sabores extraños que provienen del plástico.
Utiliza té negro: 16 bolsitas de té para hacer un galón (16 tazas) de té solar.
Busca un lugar soleado en tu patio para colocar tu jarra de té solar. Deja que absorba los rayos del sol durante unas tres horas. Retira las bolsas de té. Sírvelo con hielo para disfrutar de un gran placer veraniego.
