Lo que comes puede tener un efecto dramático en tu piel. Descubre con el doctor qué alimentos tienen los nutrientes que tu piel necesita.
Todo el mundo quiere tener una piel suave y radiante. Lo que comes puede acercarte a ese objetivo. Aunque no existe un alimento mágico que haga desaparecer las arrugas, los principios básicos son sencillos. Y lo más probable es que los conozcas de memoria:
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Opta por artículos que estén repletos de nutrientes de forma natural, como frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, pescado y otros tipos de proteínas magras.
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Cambia las cosas. Apuesta por una variedad de alimentos, para que obtengas todas las vitaminas y minerales que necesitas.
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Piensa más allá del plato. El sueño, el ejercicio y la protección solar siguen contando, independientemente de lo que comas.
"Todas estas cosas te ayudarán a verte y sentirte más joven", dice la dietista Elisa Zied, autora de Younger Next Week.
¿Preparado para concretar qué poner en tu lista de la compra? Estos siete alimentos son un buen punto de partida.
1. Avena
"Recomiendo carbohidratos complejos como la avena porque son de bajo índice glucémico", dice la dermatóloga neoyorquina Debra Jaliman, MD, autora de Skin Rules.
Por "bajo índice glucémico", se refiere a los alimentos que no elevan el nivel de azúcar en la sangre como pueden hacerlo los panes refinados, el arroz y la pasta. "Se sabe que los alimentos de alto índice glucémico causan acné y arrugas", dice Jaliman.
La avena también tiene una sustancia química vegetal natural que ayuda a prevenir el daño a las células de la piel y alivia la irritación de la misma.
Prueba también: otros cereales integrales como el trigo rallado, la cebada o el arroz integral.
2. Naranjas
Están cargadas de agua, por lo que hidratan tu piel y tus células, dice Zied. Una naranja grande es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a producir colágeno -y eso, a su vez, ayuda a mantener tu piel flexible-.
En general, las verduras y las frutas son excelentes para la piel. Elige muchos colores para obtener una gran variedad de nutrientes.
Prueba también: pomelo rosa, tomates y perejil.
3. Aguacates
Estos están llenos de un tipo de grasa saludable, la grasa monoinsaturada, que ayuda a tu piel a mantenerse hidratada, dice Zied. Esa misma grasa saludable también puede ayudarte a absorber algunas vitaminas y nutrientes que tu piel necesita.
Intenta sustituir los aderezos para ensaladas y la mayonesa con alto contenido en grasa por el aguacate. "Te da mucho sabor y textura, y no necesitas mucho para sentirte satisfecho", dice Zied.
Prueba también: aceite de oliva, nueces, aceite de nuez de macadamia.
4. Carne magra
"La carne de vacuno magra, como el solomillo superior, es una gran manera de obtener proteínas de alta calidad", dice Zied. Las proteínas ayudan a crear colágeno.
Toma una porción de 2 a 4 onzas sólo dos o tres veces a la semana, dice. Puedes disfrutar de diferentes tipos de proteínas magras otros días.
Cuando cocines carne, dale la vuelta a menudo. "Cocinarla a fuego muy alto hasta que esté crujiente y carbonizada crea sustancias químicas que anulan todas las propiedades antienvejecimiento de la carne", dice Zied.
Prueba también: huevos, pollo, tofu, judías y pescado.
5. Coles de Bruselas
Son una gran fuente de vitaminas A y C que favorecen la piel, así como de folato.
Su vitamina C favorece el colágeno. Y aunque todavía hay que usar protección solar, la vitamina A y el folato pueden ayudar a prevenir el daño solar.
Si recuerdas las coles de Bruselas con pavor porque las comías hervidas cuando eras niño, anímate: Puedes asarlas con un chorrito de aceite de oliva y te resultarán mucho más sabrosas.
Prueba también: col rizada, berza, brócoli, coliflor.
6. Salmón
Este pescado es una de las mejores formas de obtener grasas omega-3 saludables en tu dieta. Algunos estudios han sugerido que los omega-3, especialmente los procedentes del pescado, pueden impedir que las células del cáncer de piel crezcan y se extiendan.
Intenta consumir al menos dos raciones de pescado de 3 onzas a la semana. Disfrútalo a la plancha con una guarnición integral como el arroz integral o la ensalada de cebada.
Prueba también: semillas de lino y chía, nueces, caballa, sardinas, leche enriquecida, huevos.
7. Uvas
El resveratrol, que proviene de la piel de las uvas, contrarresta la inflamación, dice Jaliman. "Mucha gente cree que ralentiza el proceso de envejecimiento, además de que puede combatir los efectos de la luz ultravioleta y el daño solar. Pero aun así hay que usar el protector solar".
Prueba también: cacahuetes hervidos, cacao en polvo.
