Salchicha de pollo con patatas y chucrut
Salchicha de pollo con patatas y chucrut
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médico Receta de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 min.
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Tiempo de cocción
20 min.
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Tiempo total
30 min.
Puntos destacados de la receta
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: aproximadamente 1 1/2 tazas
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Calorías 295
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Carbohidratos 24 g
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Fibra dietética 4 g
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Grasa 9 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 3 g
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Proteínas 14 g
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Colesterol 60 mg
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Sodio 562 mg
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Azúcares 5 g
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Potasio 545 mg
Aquí está nuestra versión de choucroute garni, chucrut aliñado, hecha con salchicha de pollo. El sabor del plato variará según el tipo de salchicha de pollo que elijas. A nosotros nos gusta el sabor de la salchicha de ajo asado o de la salchicha de manzana dulce en esta receta. Y aunque se puede utilizar cualquier tipo de chucrut, preferimos la textura crujiente del chucrut refrigerado sobre el enlatado. Sirve con zanahorias asadas y un poco de mostaza para untar la salchicha.
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la salchicha y la cebolla y cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que empiece a dorarse, unos 4 minutos. Añada las patatas, el chucrut, el vino, la pimienta, las semillas de alcaravea y la hoja de laurel; deje que hierva a fuego lento. Tapar y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas y se haya evaporado la mayor parte del líquido, de 10 a 15 minutos. Retirar la hoja de laurel antes de servir.
