Ensalada de hierbas y rúcula con vinagreta de balsámico
Ensalada de hierbas y rúcula con vinagreta de balsámico
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 min.
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Tiempo total
10 min.
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: 3/4 de taza
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Calorías 72
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Carbohidratos 3 g
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Fibra dietética 1 g
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Grasa 6 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 3 g
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Proteínas 3 g
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Colesterol 5 mg
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Sodio 149 mg
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Azúcares 2 g
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Potasio 114 mg
Esta receta de ensalada ligera de albahaca, perejil y rúcula se mezcla con una vinagreta balsámica ácida. Es estupenda para acompañar una pizza o como ensalada de acompañamiento ligera.
Instrucciones
Batir el vinagre, la mostaza y el azúcar en un bol grande. Batir el aceite. Añadir la rúcula, la albahaca, el perejil y el pecorino romano; mezclar para cubrir.