Puré de patatas con cebollino y suero de leche
Puré de patatas con cebollino y suero de leche
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
20 min.
-
Tiempo de cocción
20 min.
-
Tiempo total
40 min.
Puntos destacados de la receta
-
Vegetariano
-
Sin gluten
Información nutricional
Hace: 8 porciones
Tamaño de la porción: aproximadamente 3/4 de taza
-
Calorías 151
-
Carbohidratos 34 g
-
Fibra dietética 3 g
-
Grasa 0 g
-
Grasa saturada 0 g
-
Monograsa 0 g
-
Proteínas 4 g
-
Colesterol 1 mg
-
Sodio 260 mg
-
Azúcares 3 g
-
Potasio 581 mg
En esta receta de puré de patatas saludable, aromatizamos el puré de patatas con suero de leche ácida y cebollino fresco picado en lugar de mantequilla.
Instrucciones
Pele las patatas, si lo desea, y córtelas en trozos de 2 pulgadas. Coloque las patatas y la sal en una cacerola grande y pesada. Añada agua fría hasta cubrir 2 pulgadas. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, tape y cocine hasta que las patatas estén muy tiernas, de 10 a 15 minutos. Escurrir bien.
Pasar las patatas a un bol grande. Triturar con un pasapurés, una batidora eléctrica de mano o pasando por un ricero.
Incorporar a las patatas el suero de leche, el cebollino y la pimienta.
Consejos
Para preparar con antelación: Pasar a una olla de cocción lenta, tapar y mantener en el ajuste caliente hasta 2 horas.
