Envolturas de lechuga para tacos
Envolturas de lechuga para tacos
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 min.
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Tiempo total
30 min.
Puntos destacados de la receta
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: 2 wraps cada uno
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Calorías 291
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Carbohidratos 8 g
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Fibra dietética 4 g
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Grasa 19 g
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Grasa saturada 5 g
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Monograsa 10 g
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Proteínas 23 g
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Colesterol 72 mg
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Sodio 348 mg
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Azúcares 2 g
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Potasio 579 mg
No te limites a la lechuga para esta receta de envoltura de lechuga para tacos baja en carbohidratos y sin gluten.Cualquier verde fresco lo suficientemente robusto para envolver 1/2 taza de relleno funciona.
Instrucciones
Lavar y secar bien las hojas de lechuga y cortar las costillas duras.
Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la carne molida, sazone con sal y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté cocida, de 4 a 6 minutos.
Mientras tanto, bate la salsa, el vinagre y el comino en un bol pequeño.
Retira la sartén del fuego, añade la mezcla de salsa y remueve para combinar. Servir en las hojas de lechuga, coronado con aguacate, jcama y cebolla.
Consejos
La jcama es una hortaliza de raíz redonda con una piel fina y marrón y una carne blanca y crujiente. Tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez. Para pelarla, utilice un cuchillo pequeño y afilado o un pelador de verduras, asegurándose de retirar tanto la piel marrón y empapelada como la capa de carne fibrosa que hay justo debajo.
