Nuggets de pollo con mostaza de mora
Nuggets de pollo con costra de harina de maíz y mostaza de moras
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 min.
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Tiempo total
20 min.
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 184
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Grasa 5 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 67 mg
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Carbohidratos 9 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 29 g
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Sodio 452 mg
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Azúcares 5 g
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Potasio 70 mg
Mezclar los filetes de pollo con harina de maíz da a estos nuggets de pollo un gran crujido sin necesidad de freírlos. Las moras (o las frambuesas, si lo prefieres) combinadas con la mostaza integral hacen una salsa dulce y sabrosa para mojar. Sírvelo con: Brócoli y zanahorias al vapor.
Instrucciones
Tritura las moras (o frambuesas), la mostaza y la miel en un bol pequeño hasta que parezca una salsa con trozos.
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Espolvorear los filetes de pollo con sal y pimienta. Coloca la harina de maíz en un bol mediano, añade el pollo y revuélvelo para cubrirlo (desecha la harina de maíz sobrante).
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Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio y cocina el pollo, dándole la vuelta una o dos veces, hasta que esté dorado y apenas cocido, de 6 a 8 minutos en total (los nuggets más finos se cocinarán más rápido que los más gruesos). Sirve los nuggets de pollo con la mostaza de bayas.
