Receta de amigo de la hamburguesa de Raising Fit Kids del doctor. Prepara esta receta de entre saludable y familiar con tus hijos.
Buddy de hamburguesa
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
40 minutos
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Tiempo total
40 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en calorías
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Amigable con los niños
Información nutricional
Hace: 6 raciones, aproximadamente 1 1/3 de taza cada una
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Calorías 293
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Grasa 6 g
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Grasa saturada 3 g
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Monograsa 2 g
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Colesterol 49 mg
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Hidratos de carbono 38 g
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Fibra dietética 5 g
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Proteínas 24 g
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Sodio 568 mg
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Azúcares 5 g
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Potasio 421 mg
Picar muy finamente la cebolla, los champiñones y las zanahorias en el robot de cocina no sólo es rápidosino que hace que las verduras sean difíciles de detectar para los comedores quisquillosos. También forman la base de la salsa de esta cena en sartén con carne picada. Conviértalo en una comida: Sírvelo con una ensalada verde.
Instrucciones
Equipar un robot de cocina con el accesorio de cuchilla de acero. Con el motor en marcha, deja caer el ajo por el tubo de alimentación y procesa hasta que esté picado, luego añade las zanahorias y los champiñones y procesa hasta que estén finamente picados. Apáguelo, añada la cebolla y procese hasta que esté picada en trozos grandes.
Cocinar la carne en una sartén grande de lados rectos o en un horno holandés a fuego medio-alto, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que deje de estar rosada, de 3 a 5 minutos. Incorpora las verduras picadas, el tomillo, la sal y la pimienta y cocina, removiendo a menudo, hasta que las verduras empiecen a ablandarse y las setas suelten su jugo, de 5 a 7 minutos.
Incorporar el agua, 1 1/2 tazas de caldo, los fideos y la salsa Worcestershire; llevar a ebullición. Tape, reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna, de 8 a 10 minutos.
Bate la harina con el 1/4 de taza de caldo restante en un tazón pequeño hasta que esté suave; revuelve en la mezcla de hamburguesas. Incorpore la crema agria. Cocinar a fuego lento, removiendo a menudo, hasta que la salsa se espese, unos 2 minutos. Servir espolvoreado con perejil (o cebollino), si se desea.
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