Receta de manzana confitada de la doctora
Manzana confitada
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo total
2 1/4-4 3/4 horas
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en calorías
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Amigable con los niños
Información nutricional
Hace: 8 raciones, aproximadamente 1/2 taza cada una
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Calorías 108
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Grasa 0 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 28 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 0 g
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Sodio 0 mg
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Azúcares 24 g
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Potasio 154 mg
Las robustas manzanas se aromatizan con canela y vainilla en esta compota de manzana de cocción lenta. Acompáñela con helado de vainilla bajo en grasa y una pizca de nueces tostadas para el postre.
Instrucciones
Pele las manzanas y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. (Debería tener unas 9 tazas.) Coloque las manzanas en una olla de cocción lenta de 4 cuartos o más. Añade el azúcar y la canela al gusto, y remueve para cubrirlas bien. Tapa y cocina hasta que las manzanas estén muy tiernas y casi translúcidas, pero no hechas puré, de 2 a 2 horas y media a fuego alto o de 4 a 4 horas y media a fuego lento. Añada la vainilla. Pasar a un bol y dejar que se enfríe un poco. Tapar y refrigerar hasta que se enfríe.
