Receta de ensalada de pera y raíz de apio del doctor
Ensalada de pera y raíz de apio
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Tiempo total
30 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Alto en Fibra
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de sodio
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Alto en Fibra
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de sodio
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Sin Gluten
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 6 raciones, generosas de 3/4 de taza cada una
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Calorías 83
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Grasa 2 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 3 mg
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Carbohidratos 17 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 1 g
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Sodio 219 mg
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Azúcares 8 g
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Potasio 226 mg
Peras, raíz de apio, zanahorias y cebolla se combinan en esta sabrosa receta de ensalada de otoño. Utilice peras poco maduras para mantener la textura crujiente. Cortar las peras y la raíz de apio a mano en pequeños palitos hace que la ensalada sea más bonita, pero sigue adelante y rállalos con un rallador de caja si tienes prisa.
Instrucciones
Bate la mayonesa, el vinagre, el azúcar, las semillas de alcaravea, la sal y la pimienta en un bol grande. Añadir las peras, la raíz de apio, las zanahorias y la cebolla y mezclar para cubrir. Servir a temperatura ambiente o fría.
Consejos
Para pelar la raíz de apio, quita la piel gruesa con un cuchillo o utiliza un pelador de verduras y pela alrededor de la raíz al menos tres veces para asegurarte de eliminar la capa de la piel fibrosa. Busque las zanahorias peladas y precortadas, llamadas en juliana, con otras verduras preparadas en el departamento de productos.
