Receta de guiso de pollo y boniato del doctor
Estofado de pollo y boniato
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
5 horas 20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 295
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Grasa 6 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 2 g
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Colesterol 49 mg
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Hidratos de carbono 37 g
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Fibra dietética 5 g
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Proteínas 17 g
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Sodio 520 mg
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Azúcares 8 g
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Potasio 866 mg
Aquí tienes un calentador de cenas con un toque de dulzura primaveral, pensado para ese día en el que preferirías estar fuera rastrillando las hojas del jardín, preparándolo para lo que se avecina, que esclavizándote ante los fogones.
Instrucciones
Coloca el pollo, los boniatos, las setas, las chalotas, el ajo, el vino, el romero, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta de 6 cuartos; remueve para combinar. Poner la tapa y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unas 5 horas. Antes de servir, retire los huesos del pollo, si lo desea, y añada el vinagre.
