Receta de albóndigas de puercoespín salteadas De Raising Fit Kids del doctor. Prepara con tus hijos esta receta de entrada saludable y familiar.
Albóndigas de puercoespín saladas
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Tiempo total
2 3/4 horas
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 322
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Grasa 10 g
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Grasa saturada 4 g
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Monograsa 4 g
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Colesterol 69 mg
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Carbohidratos 31 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteínas 25 g
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Sodio 334 mg
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Azúcares 8 g
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Potasio 811 mg
Estas albóndigas están rellenas de abundante arroz que, al cocinarse, se asoma a las albóndigas, haciéndolas parecer pequeños puercoespines espinosos. Las pequeñas albóndigas se cocinan en una salsa de tomate ligeramente ácida que es un éxito de público.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350F.
Bata la salsa de tomate, el agua, la salsa Worcestershire y la salsa picante en un horno holandés.
Combine el arroz, la cebolla, el tomillo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue la carne de res; mezcle suavemente para combinar (no mezcle demasiado). Con una cucharada de cada uno, hacer unas 40 albóndigas pequeñas. Agregue a la salsa, asegurándose de que todas las albóndigas estén casi sumergidas.
Tapar y hornear, removiendo suavemente una o dos veces, hasta que el arroz esté tierno, de 2 a 2 1/4 horas.
