Receta de lasaña al revés de Raising Fit Kids de la doctora. Haz esta receta de entre saludable y familiar con tus hijos.
Lasaña del revés
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Alto en Fibra
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Amigable con los niños
Información nutricional
Hace: 4 porciones, aproximadamente 1 1/2 tazas cada una
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Calorías 343
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Grasa 8 g
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Grasa saturada 3 g
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Monograsa 4 g
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Colesterol 14 mg
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Hidratos de carbono 55 g
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Fibra dietética 8 g
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Proteínas 18 g
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Sodio 533 mg
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Azúcares 4 g
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Potasio 821 mg
Aquí tomamos los ingredientes básicos de la lasaña -queso ricotta, pasta y tomates- y nos saltamos las capas y el largo tiempo de horneado para hacer una comida súper rápida y satisfactoria para toda la familia. Para reducir el tiempo de preparación, busca champiñones ya cortados. Para los amantes de la carne, dore un poco de salchicha de pavo desmenuzada junto con la cebolla y el ajo. Sirve con: Brócoli al vapor y baguette integral.
Instrucciones
Poner una olla grande de agua a hervir. Agrega la pasta; cocínala hasta que esté apenas tierna, de 8 a 10 minutos o según las instrucciones del paquete. Escurrir y pasar a un bol grande.
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar, removiendo, hasta que estén blandos y empiecen a dorarse, unos 3 minutos. Añade las setas, la sal y la pimienta y cocina, removiendo, hasta que las setas suelten su líquido, de 4 a 6 minutos.
Añadir los tomates, las espinacas y el pimiento rojo triturado (si se utiliza). Aumentar el fuego a medio-alto; cocinar, removiendo una vez a mitad de camino, hasta que las espinacas se marchiten, unos 4 minutos.
Mezcla la salsa con la pasta y repártela en 4 cuencos. Cubre cada porción con 3 cucharadas de ricotta.
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