El doctor Fitness Rx Challenge está a punto de terminar. ¿Lograrán Jeff Kibler y Stefanee Williams sus números finales?
La meta está tan cerca que Jeff y Stefanee casi pueden saborearla, y les va a saber mucho mejor que esos donuts a los que han renunciado. Sólo faltan dos meses para que termine nuestro reto médico Fitness Rx, y Jeff Kibler y Stefanee Williams están trabajando más duro que nunca. Los números de la báscula están bajando, sus entrenamientos son cada vez más duros a medida que se ponen en forma, y sus cuerpos se ven mejor cada día. Veamos sus progresos.
Una cintura que se reduce
Jeff Kibler
Edad: 53 años
Peso: 188 lbs.
Objetivo: 170 lbs.
Jeffs pasó varios meses tambaleándose entre el bajo y el medio 190s - apretando sus músculos y aflojando su ropa con su devoción de entrenamiento, pero luchando para acumular resultados en la escala. Pero este mes ha dicho adiós a la meseta de los 190, pesando 188.
Me siento muy bien", dice. He perdido mucho esta vez y he encogido. Toda la ropa me queda holgada. No me he comprado nada nuevo, porque pensé que debía esperar hasta que terminara por completo el Reto. Pero el otro día me puse un par de pantalones de mis compañeros por error. Me preocupé porque me quedaban un poco ajustados, pero luego me di cuenta de que eran pantalones de 32 pulgadas. No he usado un 32 desde no recuerdo cuándo.
¿Cómo superó Jeff la meseta? Ya compra en el perímetro de la tienda de comestibles: normalmente encontrará productos saludables, como frutas, verduras y alimentos integrales, en los pasillos exteriores y la mayoría de los alimentos procesados y menos saludables en el centro. Pero necesitaba ayuda para controlar las porciones.
Le di a Jeff directrices precisas sobre las cantidades que debía comer, y después de seguirlas durante tres semanas, finalmente superamos la marca de 190, dice el entrenador Michael Lin. Por ejemplo, su ración de carbohidratos en una sola comida no debía ser mayor que la mitad de su puño. La carne debe ser del tamaño de la palma de la mano o más pequeña, mientras que las porciones de verdura pueden ser mucho más grandes siempre que no haya demasiados aderezos.
Mientras tanto, Jeff se esfuerza por reducir el contenido de grasa de sus comidas. Debido a mis antecedentes familiares de enfermedades cardíacas, soy muy consciente de mantener mi colesterol bajo control, dice. La nutricionista Kathleen Zelman le ha instado a comer más jícama, humus y legumbres, alimentos con fibra soluble saludable para el corazón que ayudan a mantener el colesterol bajo y llenan al mismo tiempo.
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El carrusel de la pérdida de peso
Stefanee Williams
Edad: 31 años
Peso: 167 lbs.
Objetivo: 160 lbs.
Enero fue un mes difícil para Stefanee. Su hijo pequeño pasó por un carrusel de fiebres, bronquitis e infecciones de oído, y abrumada por las visitas regulares al médico y una angustiosa excursión a la sala de emergencias, confiesa que faltó a sus entrenamientos tres semanas seguidas.
Acababa de volver a la pista de entrenamiento cuando la tentación asomó su fea cabeza en forma de galletas gourmet. Teníamos un entrenamiento para mi trabajo y había comida gratis por todas partes, dice. Soy muy exigente con las galletas, y éstas eran maravillosas. Caí en la trampa.
¿Cómo se desmenuzó la galleta? Después de las dos semanas de formación, Stefanee se horrorizó al ver que había engordado de dos a tres libras. Ese shock la impulsó a volver a la acción. Una vez que ves que la báscula sube, es una pendiente resbaladiza, y yo intentaba no ir en dirección contraria".
Ahora que ha terminado su formación laboral, ha encontrado la disciplina para volver a su rutina de alimentación habitual, con avena y té verde por la mañana y aperitivos saludables, como los bocadillos de granola Quaker de 90 calorías que tiene a mano en el trabajo. Después de menos de una semana de vuelta a la rutina, se deshizo de los nuevos kilos, y ahora está a sólo 2 kilos de su objetivo.
Como Stefanee tiene tendencia a tener el colesterol alto, aprovecha todas las oportunidades para incluir en sus comidas alimentos saludables para el corazón, especialmente los que tienen un alto contenido en fibra, que antes estaba ausente de su dieta. Zelman la ha ayudado a ampliar sus horizontes de fibra, con legumbres, frutos secos, cereales integrales y otras fuentes de fibra, además de los copos de avena que se han convertido en un elemento básico del desayuno. También le pide a Stefanee que incluya proteínas bajas en grasa en cada comida para ayudar a mantener el hambre a raya.
A partir de sus entrenamientos en el gimnasio, Stefanee se esfuerza por añadir más ejercicio y más energía a su día con descansos en la oficina. Si me siento aletargada, me tomo un descanso y subo y bajo las escaleras, y vuelvo a la oficina resoplando, dice. La presión es grande, porque esto está a punto de terminar y no quiero defraudar a la comunidad médica.
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Comprueba el progreso de los doctores de Fitness Rx. Lee el blog de Jeff y el de Stefane.
