La intoxicación por mariscos puede ocurrir después de comer almejas, mejillones, ostras, vieiras, berberechos, estrellas de mar y crustáceos que consumen dinoflagelados durante una marea roja.
La intoxicación por mariscos puede ocurrir después de comer almejas, mejillones, ostras, vieiras, berberechos, estrellas de mar y crustáceos que consumen dinoflagelados durante una marea roja. Durante una marea roja, las aguas del mar adquieren un color rojizo debido a la presencia de un gran número de organismos rojos (dinoflagelados). Los dinoflagelados matan a los peces y otros organismos liberando toxinas (sustancias venenosas). En consecuencia, los mariscos absorben la saxitoxina concentrada, un veneno que provoca parálisis.
Las mareas rojas son más comunes en las aguas frías de Norteamérica, Europa, África, Asia y Japón. La marea roja rara vez se produce en climas más cálidos. Las personas se envenenan cuando comen, sin saberlo, marisco contaminado durante una marea roja con saxitoxinas.
El marisco contaminado durante una marea roja no tiene un sabor, olor o color anormales, y la toxina no se destruye al calentarla o cocinarla. La parálisis debida a la intoxicación por mariscos sigue una progresión similar a la de la intoxicación por peces globo.
Síntomas de la parálisis por intoxicación por mariscos
Los síntomas de la intoxicación por mariscos comienzan entre 30 minutos y 2 horas después de comer e incluyen:
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Náuseas
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Vómitos
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Diarrea
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Dolor abdominal
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Adormecimiento de los labios, la lengua y la punta de los dedos.
Puede producirse una parálisis muscular. La persona envenenada también puede desarrollar las siguientes afecciones:
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Dolor de cabeza
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Dolor en la parte baja de la espalda
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Vértigo (mareos)
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Pérdida de equilibrio
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Babeos
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Visión borrosa
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Ceguera temporal
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Elevación de la frecuencia cardíaca
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Presión arterial baja
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Alteración de la percepción de la temperatura
La ingesta de grandes cantidades de marisco contaminado puede provocar coma e insuficiencia respiratoria.
Tratamiento de la parálisis por intoxicación por mariscos
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No inducir el vómito
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En caso de vómito, ponga a la persona de lado para evitar que respire el contenido del estómago (vómito).
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La persona puede quedar paralizada.
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Se puede dar carbón líquido medicinal para absorber las toxinas en forma de bebida.
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La respiración artificial puede mantener a la persona con vida hasta que llegue... al servicio de urgencias de un hospital.
Cuándo buscar atención médica
Busque tratamiento médico lo antes posible.
Sinónimos y palabras clave
desierto: intoxicación por mariscos, parálisis; marea roja; intoxicación alimentaria; diarrea; calambres abdominales; vómitos; náuseas; toxicidad.
