Su cuerpo produce ácidos grasos de cadena corta durante la digestión. Conozca hoy cómo benefician a su salud.
Cómo entender los ácidos grasos de cadena corta
Su cuerpo produce muchos tipos diferentes de ácidos grasos de cadena corta. Dos ácidos grasos de cadena corta comunes se llaman acetato y butirato. Benefician a tu cuerpo porque reducen la inflamación.
Cómo funcionan los ácidos grasos de cadena corta?
Sus intestinos delgado y grueso tienen una capa de células que se llama epitelio intestinal. Cuando comes más fibra, tu cuerpo produce ácidos grasos de cadena corta para activar estas células.
Otros beneficios son:
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Evitar que las bacterias malas crezcan en sus intestinos
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Aumentar la capacidad de tu cuerpo para absorber minerales como el calcio
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Disminuye tu apetito al beneficiar a tu metabolismo
Fibra y ácidos grasos de cadena corta
Aunque la fibra se encuentra tanto en los alimentos de origen vegetal como en los de origen animal, la fibra de origen vegetal produce más ácidos grasos de cadena corta. Los granos enteros también son preferibles en comparación con los granos molidos en harina porque permiten que su cuerpo produzca más ácidos grasos de cadena corta...
Se producen más ácidos grasos de cadena corta cuando seguimos una dieta basada en plantas que una dieta basada en animales. Los granos enteros intactos, en lugar de molidos en harina, parecen conducir a una mayor producción de ácidos grasos de cadena corta.
El cuerpo también utiliza los alimentos con almidón para producir ácidos grasos de cadena corta, entre ellos:
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Harina de maíz
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Patatas
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Pasta
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Guisantes y lentejas
Las bacterias intestinales y los ácidos grasos de cadena corta
Hay muchos tipos de microorganismos que viven en tu cuerpo. Algunos te benefician y otros suponen un riesgo para tu salud. Aunque las bacterias colonizan toda la piel y las membranas mucosas, están más concentradas en el tracto gastrointestinal (GI).
Los principales beneficios de las bacterias intestinales son:
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Protegerte contra los agentes patógenos.
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Regular el metabolismo, la producción de hormonas y la función inmunitaria
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Contribuir al metabolismo de los medicamentos
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Comunicarse con el sistema nervioso central
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Influir en los procesos cerebrales?
Las bacterias intestinales pueden afectar positiva o negativamente a tu salud. Si tienes una buena cantidad de bacterias saludables, puede beneficiar tu salud de forma positiva.?
Si tiene un crecimiento excesivo de bacterias malas, puede dejarle en mayor riesgo de:
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Depresión
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Enfermedad de Alzheimer
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¿La enfermedad de Parkinson?
Algunos estudios también han demostrado que existen desequilibrios en la microbiota intestinal en quienes padecen el Trastorno del Espectro Autista (TEA). Algunos investigadores han sugerido que la microbiota puede afectar a la gravedad del TEA, aunque el papel de los AGCS en el TEA es controvertido en el ámbito médico y se necesita más investigación...
No siempre se puede curar o evitar que estas condiciones de salud le afecten. Pero si mejora su salud intestinal comiendo fibra de origen vegetal, es posible que pueda mejorar sus síntomas relacionados con estas condiciones.
Ácidos grasos de cadena corta y otros procesos corporales
Los ácidos grasos de cadena corta y el cerebro. Aunque los profesionales de la medicina no comprenden del todo el proceso, el intestino se comunica con el cerebro para dirigir el funcionamiento general del cuerpo. Existe una correlación entre algunos trastornos cerebrales y los desequilibrios de la microbiota en el intestino. No está claro si el desequilibrio contribuye al trastorno cerebral o viceversa.
Ácidos grasos de cadena corta y embarazo. Si está embarazada, los cambios en su microbiota intestinal pueden afectar al desarrollo del feto.
Los factores que contribuyen a los cambios en las bacterias intestinales son:
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El uso de antibióticos o probióticos
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Cambios en su dieta
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Respuesta inmunitaria a una enfermedad o infección
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Experimentar el estrés?
Lo que hay que saber sobre la fibra
La fibra se considera un carbohidrato complejo. A medida que avanza por el tracto digestivo, no se descompone como lo hacen otros nutrientes. En su lugar, aporta volumen a las heces para que pasen por el sistema de forma eficaz:?
Fibra soluble. Durante la digestión, la fibra soluble absorbe la humedad del cuerpo para que las heces se muevan fácilmente por el sistema.
La fibra soluble se encuentra en alimentos como:
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Frutas
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Hortalizas
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Judías, lentejas, guisantes
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Granos enteros
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¿Avena?
Fibra insoluble. Durante la digestión, la fibra insoluble mantiene su contenido sin cambiar. Ayuda a que otros desechos se muevan por el cuerpo y pasen sin obstruirse en el sistema.
Algunos ejemplos de fibra insoluble son:
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La cáscara comestible de las frutas y verduras
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Semillas
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Algunas verduras
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Harina de maíz
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Algunos cereales
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Arroz integral?
Recomendaciones dietéticas. Si eres un hombre de 50 años o menos, necesitas 38 gramos de fibra al día. Las mujeres de la misma edad necesitan 25 gramos al día. Los hombres mayores de 50 años necesitan 30 gramos de fibra al día, y las mujeres de la misma edad necesitan 21 gramos.
Si no está consumiendo suficiente fibra en su dieta, puede verse tentado a tomar suplementos de fibra. Aunque éstos pueden ayudar a aumentar el volumen de las heces, no proporcionan los mismos beneficios que las fuentes naturales de fibra. Si quieres asegurarte de que tu cuerpo produce una cantidad adecuada de ácidos grasos de cadena corta, céntrate en añadir más frutas y verduras a tu dieta.
