Cócteles bajos en calorías

Un poco de planificación puede ayudar a evitar que la hora feliz se convierta en un desastre dietético.

Cócteles bajos en calorías

5 formas de evitar la sobrecarga de calorías cuando se toma una bebida alcohólica.

Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD De los archivos del médico

Ha sido una semana larga y estás deseando que llegue la hora feliz. Pero una noche en la ciudad puede dañar seriamente su dieta, especialmente si pide cócteles hechos con mezclas altas en calorías.

Sin embargo, la hora feliz no tiene por qué ser un lastre para la dieta. Con un poco de planificación, puedes evitar el desastre de la dieta, y hay algunas bebidas alcohólicas que son relativamente bajas en calorías.

Es demasiado fácil pasarse con las calorías del alcohol. Todos sabemos que los postres engordan. Pero cuando se trata de bebidas alcohólicas, a veces las calorías no se registran, aunque un solo martini de chocolate tenga más calorías que un sándwich de pollo a la plancha de McDonald's. De hecho, un gramo de alcohol tiene 7 calorías, frente a las 4 calorías de un gramo de hidratos de carbono o proteínas.

Y las calorías se acumulan aún más rápidamente en las bebidas mezcladas que en la cerveza y el vino. La porción estándar de 1,5 onzas de alcohol de 80 grados tiene 96 calorías, incluso antes de añadir los mezcladores. Una ración de 6 onzas de zumo de naranja tiene 84 calorías, pero si le añades un trago de alcohol para convertirlo en un destornillador, las calorías son más del doble.

Las calorías no son la única razón para no abusar del alcohol. Los cócteles no sólo aumentan las calorías, sino que también tienen un fuerte impacto en tus inhibiciones.

"Tu determinación puede ser muy fuerte cuando estás sobrio, pero después de unas cuantas copas, puedes encontrarte comiendo en exceso y sin pensar los frutos secos, otra porción de pizza o cualquier comida que esté a tu alcance", dice Christine Gerbstadt, RD. Beber alcohol también puede hacer que te sientas más hambriento porque el alcohol puede reducir el azúcar en la sangre.

Qué hace que las calorías de las bebidas alcohólicas se acumulen?

El número de calorías de las bebidas mezcladas depende de varias cosas, como la cantidad y la graduación del alcohol, los mezcladores y el tamaño de la bebida.

"Son los mezcladores, los jarabes y los refrescos los que realmente meten a la gente en problemas de calorías, porque la mayoría de las bebidas comienzan con 1,5 onzas de licores destilados que sólo tienen alrededor de 96 calorías, pero los mixólogos pueden convertir fácilmente eso en una bebida con cientos de calorías", dice Carolyn O'Neil, MS, RD, coautora de The Dish on Eating Healthy and Being Fabulous.

Tanto si bebes una cerveza como un cosmo, cuanto mayor sea el contenido de alcohol, mayores serán las calorías, dice O'Neil. Por ejemplo:

• El vodka de 80 grados (40% de alcohol; el tipo más común) tiene 64 calorías por cada onza

• El vodka de 86 grados (43% de alcohol) tiene 70 calorías/1 oz

• El vodka de 90 grados (45% de alcohol) tiene 73 calorías/1 oz

• El vodka de 100 grados (50% de alcohol) tiene 82 calorías/1 oz

En lo que respecta al tamaño de las porciones, el tamaño medio de las porciones de vino y bebidas alcohólicas es probablemente más pequeño de lo que crees. La cerveza, en cambio, está más estandarizada en botellas y vasos de cerveza, excepto si estás en una cervecería europea.

La mayoría de las copas de vino contienen entre 125 y 150 calorías, pero eso puede duplicarse dependiendo del tamaño de la copa y de lo llena que esté. En los cócteles o las cenas, las copas suelen rellenarse antes de que se vacíen, lo que dificulta especialmente a las personas a dieta el seguimiento de su consumo de alcohol y calorías.

La cerveza puede tener entre 64 y 198 calorías por cada 12 onzas. Las cervezas ligeras son una mejor opción porque "contienen la misma cantidad de alcohol que las cervezas normales pero menos carbohidratos", dice Gerbstadt. Y, añade, "la cerveza baja en carbohidratos es sólo otro término para la cerveza light".

Otro destructor de dietas es la creciente popularidad de los cócteles supercalóricos.

Algunos son postres disfrazados, desde martinis de chocolate hasta ron caliente con mantequilla. Los cócteles creativos están de moda, y los camareros tientan a los clientes con cócteles megacalóricos como el Key lime pie martini. Es cremoso, delicioso y está cargado de calorías, desde la crema hasta el borde de la corteza de galleta.

"La tendencia en los cócteles es azucarar el borde, añadir sirope de chocolate o cualquier otro toque dulce creativo que aumente las calorías y convierta el cóctel en un postre", dice O'Neil.

Si tienes que tomar uno de estos, aconseja, recorta las calorías de la cena y disfruta de tu cóctel después como un postre. Mejor aún, pide un pequeño licor para después de la cena, como el Amaretto, con hielo y bébelo lentamente.

Y luego están las bebidas de gran tamaño. Algunas cadenas de restaurantes sirven bebidas gigantes, como margaritas con tragos dobles y mezclas adicionales, que pueden sumar 1.000 calorías o más en una sola taza, dice Gerbstadt. Un solo vaso gigante de la margarita helada de TGI Friday, por ejemplo, contiene 1.100 calorías.

5 Consejos para frenar las calorías del alcohol

Entonces, ¿cómo evitar que esas calorías de las bebidas alcohólicas se acumulen tan rápido? Aquí tienes cinco consejos de los expertos.

1. Alterna las bebidas alcohólicas con las no alcohólicas para ahorrar calorías

. La persona experta en dietas se termina un cóctel, una copa de vino o una cerveza y luego se toma un "cóctel falso", una bebida sin alcohol y preferiblemente sin calorías (como agua con gas con una lima) que se parece a la verdadera. Esta estrategia no sólo reduce el riesgo de consumir calorías y alcohol en exceso, sino que también te ayuda a mantenerte hidratado, por lo que tu cabeza te lo agradecerá por la mañana.

"Es una buena idea empezar la noche con un vaso alto de agua o agua con gas para saciar la sed, así no utilizarás la bebida alcohólica para hacerlo por ti", añade Gerbstadt.

2. Elige vino, cerveza ligera o cócteles sencillos elaborados con mezclas bajas en calorías

. Al igual que puedes pedir tu ensalada con aderezo aparte, no tengas reparo en pedir tu cóctel a tu manera.

"Puedes ahorrar 100 calorías si tomas un refresco dietético como mezclador", dice Dawn Blatner-Jackson, MS, RD, autora de La dieta flexitariana.

Mezcla los cócteles con agua, soda, zumos bajos en calorías, edulcorantes artificiales o jarabes sin azúcar para ahorrar fácilmente calorías. Los zumos de frutas y verduras pueden ser una buena opción porque tienen menos calorías que otros mezcladores y además contienen antioxidantes que previenen enfermedades. Aun así, "ten cuidado con los zumos de frutas porque, aunque son más nutritivos, las calorías pueden sumarse rápidamente", dice Blatner-Jackson.

Algunas batidoras que no engordarán los kilos son:

• Refresco dietético o tónica dietética: 0 calorías.

• Zumo de naranja (6 oz): 84 calorías

• Cóctel de zumo de arándanos (8 oz): 136 calorías

• Zumo de naranja light (8 oz): 50 calorías

• Zumo de arándanos light (8 oz): 40 calorías

• Limonada light (8 oz): 5 calorías

• Café, té: 0 calorías

• Margarita sin azúcar o mezcla agridulce de Baja Bob's: 0 calorías

• Zumo de limón o lima (1/2 onza): 10 calorías

• Jarabes sin azúcar de DaVinci o Torani: 0

3. Omitir por completo la batidora.

Prueba a pedir tu licor favorito o uno de los nuevos licores aromatizados con hielo. "Los vodkas infusionados son muy populares porque no están endulzados, sino infusionados con sabores, desde el jalapeño hasta el melocotón, sin añadir calorías adicionales", dice O'Neil.

4. Diluye tu bebida

. Otra opción es diluir tu bebida con soda o agua con gas. Los spritzers de vino son un recurso bajo en calorías. Y si sueles beber vodka con arándanos, por ejemplo, pruébalo con club soda, sólo un chorrito de zumo de arándanos y un chorrito de lima. Adorna con una cuña de cítrico o piña para añadir sabor y pocas calorías.

5. Ten un plan de juego.

Antes de salir al cóctel o a la hora feliz, asegúrate de tener un plan de juego. Decide de antemano el número de cócteles que vas a tomar y reduce las calorías durante el día en previsión. Pero coma un ligero tentempié antes de ir, así no se sentirá achispado con la primera copa y tendrá menos tentaciones de lanzarse a la comida. Sea siempre consciente de sus propios límites personales. No bebas demasiado y, por supuesto, no bebas y conduzcas.

Cuántas calorías tienen los cócteles populares?

Entonces, ¿cuántas calorías tiene tu cóctel favorito? Estos recuentos de calorías para bebidas alcohólicas populares son aproximados, basados en recetas populares, pero pueden variar dependiendo de los ingredientes y las porciones.

• Piña Colada (6 oz): 378 calorías

• Mojito (8 oz): 214 calorías

• Cosmopolitan (4 oz): 200 calorías

• Martini de chocolate: (2 onzas de cada uno de vodka, licor de chocolate, nata, 1/2 onza de crema de cacao, jarabe de chocolate): 438

• Margarita (8 oz): 280

• Skinnygirl margarita (4 oz): 100

• Martini de manzana verde (1 oz de cada uno: vodka, manzana ácida y zumo de manzana): 148

• Martini (2,5 oz): 160

• Vino de Oporto (3 oz):128

• Bloody Mary (5 oz): 118

• Vino tinto (5 oz):120

• Vino blanco (5 oz): 120

• Vino sin alcohol (5 oz): 20-30

• Cerveza (12 oz): 150-198

• Cerveza ligera (12 oz): 95-136

• Cerveza ultraligera (12 oz): 64-95

• Champán (5 oz): 106-120

• Licor de café (3 onzas): 348

• Licor de chocolate Godiva (3 onzas): 310

• Espumoso de vino (5 oz): 100

• Ponche de huevo con ron (8 onzas): 370

• Chocolate caliente con aguardiente de menta (8 onzas): 380

• Ron caliente con mantequilla (8 oz): 292

• Sidra con especias y ron ( 8 oz):150

• Vino caliente (5 oz): 200

• Vodka y tónica (8 oz): 200

• Destornillador (8 oz): 190

• Mimosa (4 oz): 75

• Gin tonic (7 oz): 200

• Té helado Long Island (8 oz): 780

• Ruso blanco (2 oz de vodka, 1,5 oz de licor de café, 1,5 oz de crema): 425

• Mai Tai (6 oz) (1,5 oz de ron, 1/2 oz de cream de along, 1/2 oz de triple sec, sour mix, zumo de piña): 350

• Ron y Coca-Cola (8 oz): 185

• Ron y Coca-Cola light (8 oz): 100

• Limonada dura Mike's (11 oz): 98

Kathleen Zelman, MPH, RD, es directora de nutrición de doctor. Sus opiniones y conclusiones son propias.