El doctor describe los pros y los contras de las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos.
En comparación, la Asociación Americana del Corazón, el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol y la Sociedad Americana del Cáncer recomiendan una dieta en la que un porcentaje menor de las calorías proceda de las proteínas.
La Asociación Americana del Corazón recomienda obtener entre el 10% y el 35% de las calorías diarias de las proteínas. Esto supone unos 46 gramos de proteínas para las mujeres adultas y 56 gramos para los hombres adultos.
Cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos?
Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del organismo. Sin suficientes carbohidratos para obtener energía, el cuerpo descompone la grasa en cetonas. Las cetonas se convierten entonces en la principal fuente de combustible para el cuerpo. Cuando las cetonas se convierten en la principal fuente de energía, el cuerpo entra en un estado llamado cetosis.
Cuando sus reservas de grasa se convierten en una fuente primaria de energía, usted puede perder peso.
Los riesgos de las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos
Algunos expertos han planteado su preocupación por las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos.
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El colesterol alto.
Algunas fuentes de proteínas, como los cortes grasos de carne, los productos lácteos enteros y otros alimentos con alto contenido de grasa, pueden elevar el colesterol, lo que aumenta la posibilidad de sufrir enfermedades cardíacas. Sin embargo, los estudios demostraron que las personas que siguieron la dieta Atkins durante un máximo de 2 años realmente disminuyeron los niveles de colesterol malo.
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Problemas en los riñones.
Si tiene algún problema renal, comer demasiadas proteínas supone un esfuerzo añadido para sus riñones. Esto podría empeorar la función renal.
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Osteoporosis y cálculos renales
. Cuando se sigue una dieta rica en proteínas, se puede orinar más calcio de lo normal. Hay informes contradictorios, pero algunos expertos creen que esto podría hacer más probable la osteoporosis y los cálculos renales.
Es una dieta baja en carbohidratos adecuada para ti?
Si estás pensando en seguir una dieta alta en proteínas, consulta con tu médico o con un nutricionista para ver si es adecuada para ti. Ellos pueden ayudarte a elaborar un plan que garantice que tomas suficientes frutas y verduras y que ingieres alimentos proteicos magros.
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Recuerda que la pérdida de peso duradera suele basarse en cambios con los que puedes vivir durante mucho tiempo, no en una dieta temporal.
