De qué color es tu dieta afirma que añadir frutas y verduras de colores brillantes a tu dieta te ayudará a perder peso. Conozca los hechos en la revisión del doctor.
El autor, el doctor David Heber, afirma que los estadounidenses no consumen suficientes frutas y verduras en su dieta. Su sistema de categorías de colores facilita la tarea de rellenar los huecos de nutrientes. Al comer una amplia gama de frutas y verduras, usted mejorará su salud en general y perderá peso.
Lo que puedes comer y lo que no
En el plan, probablemente comerás muchas más frutas y verduras.
Comerás una porción (1/2 taza cocida o 1 taza cruda) al día de cada una de las siete categorías de colores de la dieta:
Rojo:
Tomates ricos en licopeno, pomelo rosa, sandía.
Rojo/púrpura:
Uvas ricas en antocianos, bayas, ciruelas pasas, manzanas rojas
Naranja:
Zanahorias ricas en alfa y betacarotenos, mangos, albaricoques, melón, calabaza de invierno
Naranja/amarillo:
Naranjas ricas en carotenoides y vitamina C, mandarinas, melocotones, nectarinas, papaya
Amarillo/verde:
Espinacas ricas en luteína y zeaxantina; berza, mostaza o nabo; maíz; guisantes; aguacate; melón dulce
Verde:
Brócoli, coles de Bruselas, col rizada, bok choy, ricos en sulforafanos, isotiocianatos e indoles
Blanco/verde:
Ajo rico en flavonoides, cebolla, apio, peras, vino blanco, escarola, cebollino
El libro ofrece una semana de menús de muestra, y listas detalladas de alimentos de cada grupo de color para ayudar a crear el suyo propio. Además de frutas y verduras, la dieta incluye:
-
Proteínas magras (claras de huevo, soja, pescado salvaje, marisco, aves de corral de carne blanca, lácteos sin grasa o con poca grasa)
-
Grasas saludables (aceite de oliva, aguacate, frutos secos)
-
Fibra (alubias, semillas, palomitas de maíz infladas)
-
Granos enteros
-
Hierbas y especias
La dieta no incluye:
-
Carnes rojas con alto contenido en grasa
-
Pescado de piscifactoría
-
Yemas de huevo
-
Mantequilla, margarina
-
Productos de panadería con toda la grasa
-
Grasas trans
-
Caramelos u otros alimentos bajos en nutrientes
Nivel de esfuerzo: Medio
Limitaciones:
Cada día comerás de cada una de las siete categorías de colores, además de proteínas en cada comida, algo de proteína de soja a lo largo del día, cereales integrales y potenciadores del sabor, que aportan sabor, crujido o riqueza. No comerás bocadillos con mucha grasa o azúcar.
Cocinar y hacer la compra:
Cocinarás o comerás fuera de casa como siempre, siempre que te ciñas a las pautas del código de colores. Encontrará recetas y consejos sobre cómo salir a comer fuera y cómo afrontar las reuniones sociales mientras se sigue la dieta.
Alimentos o comidas envasadas:
No.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
Recomendado. Caminar 10.000 pasos al día es tu objetivo, así como incorporar algo de musculación y cardio a tu rutina.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
La dieta hace hincapié en una amplia variedad de frutas y verduras, además de proteínas magras de soja y cereales integrales, con porciones más pequeñas de grasas saludables. Por lo tanto, satisface las necesidades vegetarianas, bajas en grasa y sal, y puede ajustarse también a las necesidades veganas y sin gluten.
Qué más debe saber
Coste:
Gastarás aproximadamente la misma cantidad que ya gastas en comestibles.
Apoyo:
Esta dieta la haces por tu cuenta.
Lo que dice la doctora Melinda Ratini:
¿Funciona?
Cualquier dieta que aumente su plato con verduras y frutas de colores y se deshaga de la carne grasa, los productos horneados, las grasas trans y la mantequilla es casi una apuesta segura para pelar los kilos no deseados.
Aunque no existen investigaciones específicas sobre las virtudes de los distintos colores de los alimentos, muchos estudios apoyan el valor de añadir todo tipo de frutas y verduras a su dieta. No sólo favorecerá la pérdida de peso, sino que también le aportará muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes.
Quizás poner el pescado de piscifactoría en el disparadero sea un poco exagerado. Tal vez sea mejor limitar, en lugar de excluir, esta poderosa fuente de omega-3.
Es bueno para ciertas afecciones?
Una dieta baja en grasas y rica en fibra es la clave para evitar muchos problemas de salud, como las enfermedades del corazón y el colesterol alto. Los alimentos de este plan pueden prepararse con poca sal, por lo que es especialmente bueno si tienes la tensión alta o te han dicho que limites el sodio en tu dieta.
Las investigaciones han demostrado que aumentar la fibra en la dieta no sólo puede ayudar a reducir el colesterol, sino que puede ayudar a prevenir algunos problemas gastrointestinales, incluido el cáncer de colon.
La pérdida de peso y el ejercicio que promueve este plan son los ingredientes clave para prevenir la diabetes. Si ya tiene diabetes, tendrá que hablar con su médico o dietista para ver si necesita hacer algún ajuste en su plan de tratamiento de la diabetes antes de empezar esta o cualquier otra dieta nueva.
La palabra final
Desde el punto de vista de la salud, ¿qué no le gusta de un plan de dieta que le permite elegir entre un gran surtido de frutas y verduras, mientras elimina la grasa, la sal y las calorías vacías?
El plan en sí es sencillo de seguir, una vez que se abastece la nevera con los siete colores. No hay pasos que deban seguirse a duras penas ni fases de limpieza que deban ser castigadas.
Lo más probable es que tenga que ser más aventurero con su dieta y estar abierto a probar cosas nuevas, especialmente si le gustan las comidas de carne y patatas. También es posible que tengas que afinar tus habilidades en la cocina y tus cuchillos.
Si introduces demasiada fibra y granos integrales en tu dieta de una vez, tu sistema digestivo podría rebelarse, así que tal vez debas tomártelo con calma al principio.
Y consulta siempre a tu médico antes de iniciar cualquier cambio importante en tu estilo de vida, especialmente si no estás en forma o tienes algún problema médico.
