En realidad, un kilo extra ganado cada año durante las fiestas se acumula con el tiempo.
El aumento de peso en las fiestas es una gran mentira
La verdad sobre la grasa
Por Jeanie Lerche Davis Revisado por la doctora Brunilda Nazario... De los archivos del médico
El aumento de peso durante las fiestas es un mito feo y gordo. Muy pocas personas realmente aumentan tanto como cinco libras entre Acción de Gracias y Año Nuevo.
El aumento de peso viene después de las fiestas, cuando la gente no baja ese kilo pequeño.
Un estudio de 195 adultos demostró que -desde finales de septiembre hasta principios de marzo- la mayoría engordó 1,06 libras en seis meses. Un año después del inicio del estudio, 165 de los participantes fueron pesados de nuevo. En promedio, cada uno de ellos había subido alrededor de 1,36 libras con respecto a su peso inicial.
Las personas que tenían sobrepeso u obesidad al principio eran más propensas a ganar dos kilos o más durante la temporada inicial de seis meses, según el estudio, que apareció en un número de marzo de 2000 de The New England Journal of Medicine.
"Esta es una historia de buenas y malas noticias", dijo al doctor Jack A. Yanovski, autor del estudio y jefe de Crecimiento y Obesidad de los Institutos Nacionales de Salud, en una entrevista anterior.
"La buena noticia es que la mayoría de la gente no gana dos o tres kilos durante las vacaciones, pero la mala es que el peso ganado durante las vacaciones de invierno no se pierde durante el resto del año", dijo.
Esos pequeños aumentos de peso se acumulan a lo largo de los años, causando importantes problemas médicos, dijo. Más de la mitad de los estadounidenses tienen sobrepeso, y el exceso de peso prepara el terreno para las enfermedades cardíacas, la diabetes y ciertos tipos de cáncer.
Es cierto: "el aumento de grasa realmente requiere comer en exceso durante muchos días y semanas y meses", dice Cynthia Sass, RD, nutricionista de BayCare Health System en Clearwater, Florida, y portavoz de la Asociación Dietética Americana.
De hecho, las personas que tratan de comer menos antes de las fiestas sólo están perdiendo agua y carbohidratos almacenados en los músculos, todo lo cual se estabilizará naturalmente con el tiempo.
Es el tiempo que se dedica a hacer ejercicio -o a realizar alguna actividad física- lo que realmente determina quién gana más de un kilo. Las personas con sobrepeso tienen naturalmente más dificultades para realizar actividad física, ya que levantar un cuerpo grande requiere más esfuerzo. Por lo tanto, los que ya son obesos serán probablemente los que inclinen la balanza demasiado.
Para ayudar a mantener las cosas bajo control, te sugiere que:
1. Evita los pensamientos negativos y de culpa sobre "esas horribles calorías de más". Disfruta de la cena navideña.
2. Prepara tus favoritos tradicionales -el relleno, la tarta- como siempre o te sentirás engañado. Algunas guarniciones podrían perder un poco de grasa, como la cazuela de judías verdes, los boniatos confitados y el puré de patatas con mantequilla. Las judías verdes al vapor, el brócoli, el puré de boniatos y las zanahorias sin glaseado pueden rellenar los huecos. "Se trata de un compromiso, pero no de una forma de privación", dice Sass.
3. Recuerda que puedes comer pastel de calabaza -cualquier postre- cualquier mes del año. No tienes que comer cantidades masivas en los días festivos.
4. Medita un poco sobre las fiestas del año pasado. Recuerda lo incómodo que te sentiste cuando te atiborraste, cómo querías que esa sensación desapareciera.
5. Come un poco menos de lo que podrías comer en otras circunstancias. Come más despacio. Elige un postre para darte un capricho, en lugar de probarlos todos.
6. No te quedes sentado hablando, viendo la televisión o películas, o jugando a las cartas después de la gran cena. Inicie una nueva tradición navideña. Incorpore la actividad física a sus reuniones con amigos y familiares. Juegue a las adivinanzas o juegos, aprenda un nuevo paso de baile... cualquier cosa que le haga moverse un poco.
8. Da un paseo después de la cena -pero no obligues a nadie con sobrepeso a caminar si no está acostumbrado. "Especialmente después de una comida copiosa, tienes menos flujo sanguíneo y oxígeno en el corazón y los pulmones. Tu cuerpo todavía está tratando de digerirlo todo".
9. No cometas el error de reducir la grasa en todas las recetas navideñas, dice la doctora. "Acabarás sintiéndote insatisfecha. Y si una receta no sale tan buena, acabas muy decepcionado".
10. Recuerda que la calidad de vida -disfrutar de la vida- es importante. Parte de ello es mantener una buena salud previniendo las enfermedades.
