¿Comer por la noche puede hacerte ganar peso?
Q:
Es cierto que comer demasiado tarde por la noche puede hacer que se gane peso? Me han dicho que evite cualquier tentempié después de las 8 de la tarde porque lo que coma se convertirá directamente en grasa.
A:
"Esto es un mito", dice la doctora Barbara Rolls, profesora de nutrición de la Universidad Estatal de Pensilvania y autora de The Volumetrics Eating Plan. "En una gran encuesta de 1.800 estadounidenses, no hubo ninguna asociación entre el grado de alimentación nocturna y el cambio de peso en un período de 10 años".
En otro estudio, dice, las mujeres con sobrepeso que comieron el 70% de sus calorías antes del mediodía o después de las 7:30 de la tarde no tuvieron ninguna diferencia en su cantidad de grasa corporal. Así que esta noción, que un número sorprendente de personas cree que es una solución fácil para perder peso, es FALSA. No tienes que poner un candado en la nevera sólo porque se haya puesto el sol.
En lugar de mirar el reloj, céntrate en tus elecciones de comida. "Lo importante es lo que comes, no cuándo lo comes", dice Rolls. La única excepción: Existe un consenso bastante fuerte de que no se debe omitir el desayuno cuando se trata de perder peso -o nunca, en realidad-.
Llene su menú con lo que Rolls denomina alimentos "de baja densidad calórica", como frutas, verduras, sopas y otras opciones que contengan un mínimo de calorías por bocado.
