La Dieta O2 mide los antioxidantes para determinar qué alimentos debe consumir. Averigua con el médico si este método funciona.
Podrías retrasar el envejecimiento, obtener más energía y perder peso también, sin contar calorías ni sacrificar el sabor?
La dieta O2, de la dietista titulada Keri Glassman, dice que sí se puede.
El plan de 32 días de Glassman se centra en la escala ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno), que indica la riqueza de un alimento en antioxidantes. Cuanto mayor sea la puntuación ORAC, mejor.
En este plan, se cuentan los puntos ORAC, no las calorías. Comes más alimentos con la mejor puntuación de la escala ORAC, como las verduras de hoja verde, las alcachofas, los arándanos, el salmón, las hierbas y las especias, y menos alimentos con la peor puntuación, como los fritos, los productos horneados, los dulces y los refrescos.
Lo que puedes comer y lo que no
Comes tres comidas y al menos un tentempié al día.
Están prohibidos: los alimentos fritos, los productos horneados, los alimentos procesados sin azúcar ni grasa, las carnes con alto contenido en grasa o procesadas, los refrescos, los edulcorantes artificiales, las grasas trans y el jarabe de maíz de alta fructosa.
Las primeras semanas del plan pueden ser bastante intensas, sobre todo los primeros días.
Fase 1 (dura 4 días): Esta fase es una "limpieza". Obtienes la friolera de 50.000 puntos ORAC al día con muy pocas calorías, y bebes agua y té verde.
Fase 2: Obtienes 30.000 puntos ORAC al día, controlas tus porciones y comes muchas frutas y verduras frescas durante 2 semanas.
Fase 3: Puedes añadir un capricho a la semana y tienes más opciones de comida. Esta fase dura 2 semanas.
Fase 4 (continua): Sigue las pautas de la fase 3, más un capricho más a la semana y una fruta más con alto contenido de ORAC al día.
No puede tomar alcohol durante las fases 1 y 2. Puedes beber, con moderación, en las Fases 3 y 4, como uno de tus caprichos.
Nivel de esfuerzo: Medio
Es posible que tengas que hacer un gran cambio en tu elección de alimentos, dependiendo de lo que comas ahora. Pero este cambio está pensado para durar.
Limitaciones:
Tienes más restricciones al principio del plan, pero se aflojan.
Cocinar y hacer la compra:
Debería poder encontrar muchos alimentos ricos en ORAC en su tienda de comestibles. El libro incluye consejos para comer fuera de casa y elegir los alimentos en las tiendas de conveniencia.
Alimentos o comidas envasadas:
No.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
Cada semana, debe hacer 2,5 horas de ejercicio moderado.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Puedes ajustar fácilmente este plan para adaptarlo a las necesidades vegetarianas, veganas y sin gluten.
Qué más debes saber
Coste:
Sólo tus comestibles.
Apoyo:
Este plan lo haces por tu cuenta. La web de Glassman incluye una opción para pedir comidas.
Lo que dice la doctora Melinda Ratini:
¿Funciona?
El corazón de la Dieta O2 es la escala ORAC, que fue desarrollada hace años por el USDA para mostrar cuán rico es un alimento en antioxidantes.
En 2012, el USDA retiró esta tabla de su sitio web debido a la preocupación de que había sido malinterpretada y mal utilizada. El USDA dice que la clasificación ORAC es una herramienta de referencia científica y que no hay pruebas de que ese número tenga alguna relevancia para la salud humana.
Las afirmaciones de que estos alimentos ralentizarán el envejecimiento o le darán más energía no están probadas. Pero como la dieta está repleta de frutas y verduras saludables y restringe las calorías, probablemente le ayudará a perder peso.
Es buena para ciertas afecciones?
Si tiene sobrepeso, cualquier pérdida de peso le ayudará a reducir la presión arterial y a prevenir las enfermedades del corazón. Al evitar los alimentos prohibidos, entre los que se encuentran los fritos, las carnes con alto contenido en grasa o procesadas y las grasas trans, estará ayudando a mantener a raya su nivel de colesterol.
La parte de ejercicio de la Dieta O2 está en consonancia con las recomendaciones de que todo el mundo debería hacer 150 minutos de ejercicio moderado a la semana.
El ejercicio junto con la pérdida de peso es una estrategia probada para ayudar a prevenir la diabetes. Si ya tiene diabetes, deberá cambiar su plan de tratamiento para adaptarse a la reducción de calorías y al aumento de la actividad. Asegúrate de hablar primero con tu médico.
La palabra final
No hay pruebas de que la Dieta O2 funcione mejor o de forma diferente a cualquier otra dieta muy baja en calorías para perder peso, o que cualquier fruta o verdura fresca sea de alguna manera mejor que otras.
Pero la ya acreditada lista de ORAC contiene algunas opciones de alimentos muy saludables, y el plan es fácil de seguir.
Hay que estar dispuesto a comprar y cocinar para seguir esta dieta. En el plan se incluyen consejos para comer fuera de casa, aunque esto puede resultar complicado.
Dependiendo de sus hábitos alimenticios, es probable que tenga que ser un poco más aventurero para seguir el plan. Y tendrá que estar muy motivado para seguirlo, especialmente durante la fase de limpieza de 4 días.
