La Dieta Kind, desarrollada por Alicia Silverstone, es una dieta vegana orgánica. Averigua con el médico si esta dieta te funcionaría.
Pensando en llevar los lunes sin carne un paso más allá? En su libro La dieta bondadosa, la actriz y amante de los animales Alicia Silverstone explica cómo hacerse vegano, lo que, según ella, hará que te veas y te sientas muy bien a la vez que mejoras tu salud.
Las dietas veganas prescinden de todos los productos animales, como la carne, el pescado, los productos lácteos y los huevos.
Aunque su libro es más un manual de cocina vegana que una receta para perder peso, Silverstone afirma que una dieta vegana puede ayudarte a perder peso, especialmente si sigues su plan de superhéroe, que destierra los alimentos envasados.
Lo que puedes comer
Una vez que elimine todos los productos animales de su dieta, Silverstone recomienda comer granos enteros, frijoles y verduras, optando por variedades locales y de temporada tan a menudo como sea posible.
La fruta y los postres están bien en pequeñas cantidades, siempre que se hagan con los edulcorantes adecuados. Deberás evitar el azúcar blanco, la miel y el sirope de caña evaporado orgánico, y elegir en su lugar sirope de arroz integral, malta de cebada, sirope de arce, agave, melaza y fruta.
La Dieta Amable describe tres fases del veganismo:
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Coqueteo: Una transición gradual para alejarse de los alimentos de origen animal
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Volverse vegano: Comprometerse con un estilo de vida vegano
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Superhéroe: Comes principalmente alimentos vegetales no procesados y limitas las verduras de hoja perenne (incluidas las patatas, los tomates y las berenjenas), así como la fruta, los frutos secos y los dulces, para conseguir una salud óptima.
En lo que respecta al alcohol, menos es más, dice Silverstone, que disfruta de una buena copa de vino mientras cena con amigos, pero que rara vez bebe en casa. También recomienda minimizar todas las bebidas con cafeína, incluidos el café y el té. Después de hacerse vegano, dice, tendrás tanta energía extra que no la necesitarás.
Nivel de esfuerzo: Medio
Limitaciones:
Esto puede ser... un gran cambio en tus hábitos alimenticios. Pero si quieres ir a por ello, el libro de Silverstones tiene consejos prácticos. Por ejemplo, habla de los utensilios y técnicas de cocina que hay que utilizar, y de los alimentos que hay que elegir cuando se viaja. Una dieta vegana puede ser saludable, aunque tendrás que asegurarte de que se cubren todas tus necesidades nutricionales.
Cocinar y hacer la compra:
Como La dieta amable se centra en los alimentos frescos, tu lista de la compra puede aumentar. La segunda mitad del libro está repleta de recetas (como el seitán con costra de nuez y los brownies de dulce de café), la mayoría de las cuales son bastante sencillas.
Alimentos o comidas envasadas:
Silverstone recomienda limitar al máximo los alimentos procesados.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
Se recomiendan actividades como caminar, hacer yoga y jugar al fútbol.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Vegetariano o vegano:
En eso consiste el plan de Silverstone. aunque admite que los coquetos -personas que se inician en la alimentación vegana- pueden seguir comiendo algunos alimentos de origen animal.
Sin gluten:
Algunas recetas están libres de gluten, pero esta dieta no es estrictamente libre de gluten.
Qué más debes saber
Coste:
Sólo tu compra.
Apoyo:
Puedes hacer esta dieta por tu cuenta. Silverstone tiene una página web con más información sobre el veganismo.
Lo que dice el doctor Hansa Bhargava:
¿Funciona?
Como señala The Kind Diet, las investigaciones relacionan una dieta vegetariana con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Un estudio reciente revela que puede reducir las probabilidades hasta en un tercio. La investigación también muestra que los vegetarianos viven más tiempo que las personas que comen carne.
Pero es fácil que te falten algunos nutrientes si llevas una dieta vegana. Entre los nutrientes más comunes que debes asegurarte de tener están el calcio, el hierro, la vitamina B12, la vitamina D y el folato.
¿Es bueno para ciertas condiciones?
Como a esta dieta le encantan las frutas y las verduras, puede ayudar a prevenir las enfermedades del corazón, la diabetes y el colesterol alto. Una dieta vegetariana también es buena para las personas con presión arterial alta, siempre que vigilen la cantidad de sodio que ingieren.
Consulta siempre a tu médico si tienes alguna enfermedad antes de empezar cualquier dieta, y sigue las directrices de tu médico.
La palabra final
Esta es una buena dieta siempre y cuando obtengas todos los nutrientes que necesitas y te comprometas a cocinar en casa, ya que evitarás la carne y los alimentos procesados.
Si no te gusta cocinar o hacer la compra, puede que este plan no te sirva.
Como siempre, incluso con una dieta sana y equilibrada, es importante hacer ejercicio, así que asegúrate de estar activo a menudo.
