médico revisa la dieta Protein Power baja en carbohidratos, incluyendo una visión básica y opiniones de expertos.
"Siéntase en forma y potencie su salud... ¡en sólo semanas!". Así lo dicen los autores de esta dieta baja en carbohidratos que en su día encabezó la lista de best-sellers de The New York Times en su categoría durante más de un año.
El libro, escrito por el Dr. Michael R. Eades y la Dra. Mary Dan Eades, ofrece explicaciones científicas, estímulos y sugerencias prácticas, como qué pedir cuando se come fuera de casa. Los Eades también tienen un sitio web de Protein Power y otros 13 libros en su haber.
La dieta es básicamente un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en proteínas con muchas explicaciones científicas sobre la insulina y los glucagones, las principales hormonas que convierten los alimentos en combustible para el cuerpo.
La idea es que al limitar los carbohidratos, se reduce el nivel de insulina. Eso lleva a tu cuerpo a producir más glucagón, que ayuda a quemar la grasa almacenada. Si se hace esto durante el tiempo suficiente, la grasa parece derretirse, afirman los autores.
Qué puedes y qué no puedes comer
En cuanto a las proteínas, puedes comer pescado, aves, carne roja, queso bajo en grasa (requesón, feta, mozzarella, Muenster), huevos y tofu.
También se permiten: verduras de hoja verde, tomates, pimientos, brócoli, berenjena, calabacín, judías verdes, espárragos, apio, pepino y champiñones.
El plan exige que se tomen 25 gramos de fibra al día. (A modo de comparación, una taza de espaguetis integrales tiene 6 gramos de fibra). También puedes tomar algunas grasas: aceites de oliva y de frutos secos, aguacate y mantequilla.
Puedes tomar refrescos dietéticos y edulcorantes artificiales con moderación.
Una copa de vino o una cerveza ligera está bien, pero sus carbohidratos también cuentan.
Para completar las necesidades nutricionales, los autores recomiendan tomar un suplemento de vitaminas y minerales de alta calidad, junto con al menos 90 miligramos de potasio.
Nivel de esfuerzo: Medio
Al igual que muchas dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos, es posible que realmente tenga que cambiar lo que está comiendo mientras está en este plan.
Limitaciones:
Las dietas bajas en carbohidratos eliminan muchos alimentos.
Cocinar y hacer la compra:
El libro tiene ejemplos de menús con más de 100 recetas, y sugerencias sobre cómo pedir en cada tipo de restaurante.
Alimentos o comidas envasadas:
No se requiere ninguno.
Reuniones en persona:
No.
Ejercicio:
Sí. Los autores sugieren el entrenamiento de resistencia, como el levantamiento de pesas, para ayudar a quemar la grasa almacenada.
Permite restricciones o preferencias dietéticas?
Vegetarianos y veganos:
Esta dieta podría funcionar para ti, pero tendrías que comer mucho tofu por las proteínas.
Qué más debes saber
Coste:
No hay costes aparte de la comida que se compra.
Apoyo:
La página web de Protein Power incluye un foro, por si quieres ponerte en contacto con otras personas que siguen esta dieta.
Lo que dice la doctora Brunilda Nazario:
¿Funciona?
Una dieta rica en proteínas... puede... ayudar a perder peso. Varios estudios demuestran que las dietas más ricas en proteínas te mantienen saciado mejor que otro tipo de dietas. Otros estudios demuestran que la restricción de carbohidratos, como resultado de una dieta alta en proteínas, provoca una mayor pérdida de peso. ¡Pero las calorías siguen contando!
Es bueno para ciertas afecciones?
La dieta Protein Power podría funcionar para personas con diabetes, presión arterial alta, enfermedades del corazón o colesterol alto. La dieta Power Protein es una dieta baja en carbohidratos con menos del 20% de las calorías totales procedentes de los carbohidratos o menos de 100 gramos de carbohidratos al día. Limitar los carbohidratos puede ayudar a reducir el azúcar en sangre, la insulina, el colesterol malo y la presión arterial. También puede aumentar el colesterol HDL ("bueno").
Pero consumir demasiadas proteínas puede elevar los niveles de ácido úrico, lo que puede provocar gota. Una carga excesiva de proteínas también podría ser un problema en cualquier persona con problemas renales.
También tienes que asegurarte de que no estás ingiriendo demasiada grasa en tu alimentación si tu médico te ha dado pautas al respecto para ayudarte a reducir el colesterol, por ejemplo.
Las mujeres en edad fértil necesitan folato, que se añade a las harinas, y si eliminas los carbohidratos, eso significará que obtendrás menos folato. La pérdida de peso antes del embarazo se realiza mejor con un enfoque más equilibrado que reduzca las calorías.
La última palabra
Es un enfoque de dieta simple que esencialmente elimina un grupo importante de alimentos y, como cualquier dieta restrictiva, es difícil para la mayoría de las personas mantenerla durante mucho tiempo.
Esta dieta te ayudará a perder peso, pero si tienes una necesidad nutricional específica puede que esta no sea la dieta para ti. Es posible que tenga que tomar un suplemento diario para cubrir cualquier carencia nutricional de vitaminas y minerales.
