La cetosis se produce cuando el cuerpo quema la grasa almacenada para obtener energía en lugar de azúcar en la sangre. Las dietas cetogénicas son dietas ricas en grasas y bajas en carbohidratos destinadas a inducir la cetosis en el cuerpo. Aprenda más sobre la seguridad y los efectos secundarios.
Cetosis
Qué es la cetosis?
La cetosis es un proceso que ocurre cuando tu cuerpo no tiene suficientes carbohidratos para quemar como energía. En su lugar, quema grasa y produce unas cosas llamadas cetonas, que puede utilizar como combustible.
La cetosis es una palabra que probablemente verás cuando busques información sobre la diabetes o la pérdida de peso. ¿Es algo bueno o malo? Eso depende.
La cetosis y la dieta ceto
La cetosis es un popular programa de pérdida de peso bajo en carbohidratos. Además de ayudarle a quemar grasa, la cetosis puede hacerle sentir menos hambre. También te ayuda a mantener el músculo.
Para las personas sanas que no tienen diabetes y no están embarazadas, la cetosis suele iniciarse después de 3 o 4 días de comer menos de 50 gramos de carbohidratos al día. Esto equivale a unas tres rebanadas de pan, una taza de yogur de frutas bajo en grasa o dos plátanos pequeños. También se puede iniciar la cetosis en ayunas.
Una dieta alta en grasas y proteínas pero muy baja en carbohidratos se llama dieta cetogénica o ceto.
Beneficios de la cetosis para la salud
La cetosis puede tener algunos beneficios más allá de la pérdida de peso. Los médicos pueden poner a los niños que tienen epilepsia en una dieta ceto porque puede ayudar a prevenir las convulsiones. Los adultos con epilepsia a veces siguen dietas Atkins modificadas.
Algunas investigaciones sugieren que las dietas cetogénicas podrían ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Otros estudios muestran que las dietas específicas muy bajas en carbohidratos ayudan a las personas que tienen enfermedades como:
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Síndrome metabólico
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Resistencia a la insulina
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Diabetes de tipo 2
Los investigadores también están estudiando los efectos de estas dietas en condiciones que incluyen:
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Acné
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Cáncer
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Síndrome de ovario poliquístico (SOP)
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Enfermedades del sistema nervioso como el Alzheimer, el Parkinson y la enfermedad de Lou Gehrig
Síntomas y efectos secundarios de la cetosis
Durante la primera semana de una dieta ceto, es posible que empieces a sentirte mal. Algunas personas llaman a esto la "ceto gripe", pero no es una condición médica oficial. Algunos médicos creen que se debe a la abstinencia de azúcar y carbohidratos. También puede deberse a cambios en las bacterias intestinales o a una reacción del sistema inmunitario. Usted puede notar efectos secundarios temporales, tales como:
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Dolor de cabeza
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Fatiga
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Niebla cerebral
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Irritabilidad
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Estreñimiento
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Problemas para dormir
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Náuseas
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Dolor de estómago
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Mareos
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Ansias de azúcar
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Calambres
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Músculos doloridos
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Mal aliento, también conocido como aliento de cetosis
Continuación
Beber mucha agua puede aliviar o prevenir algunos de estos síntomas.
Alrededor de 1 de cada 20 niños que tienen epilepsia y siguen la dieta cetogénica tienen cálculos renales. Un suplemento llamado citrato de potasio puede ayudar a prevenirlos. Hable con su médico sobre el riesgo de cálculos renales si su hijo sigue la dieta ceto.
Si es una madre primeriza y no recibe suficientes calorías o líquidos, podría afectar a la producción de leche materna. Los médicos suelen recomendar que espere hasta que termine de dar el pecho si quiere empezar la dieta ceto.
Pastillas y bebidas para la cetosis
Algunos suplementos de venta libre afirman elevar sus niveles de cetonas. Vienen en forma de píldoras, polvos, aceites y otras formas. No se ha investigado mucho si funcionan o si son seguros. Hable con su médico antes de empezar a tomar cualquier suplemento.
Cetosis vs. Cetoacidosis
Si estás sano y llevas una dieta equilibrada, tu cuerpo controla la cantidad de grasa que quema, por lo que normalmente no produces ni utilizas cetonas. Pero cuando reduces las calorías o los carbohidratos, tu cuerpo pasa a la cetosis para obtener energía. También puede ocurrir después de hacer ejercicio durante mucho tiempo y durante el embarazo.
Si tienes una diabetes que no está controlada, la cetosis puede ser peligrosa cuando se acumulan las cetonas. Los niveles elevados provocan deshidratación y cambian el equilibrio químico de la sangre. Se vuelve ácida y puede provocar un coma o la muerte.
Las personas con diabetes pueden sufrir cetoacidosis, o cetoacidosis diabética (CAD), cuando no se administran suficiente insulina. También pueden padecer cetoacidosis cuando están enfermos o lesionados o cuando no toman suficientes líquidos y se deshidratan.
Algunas personas que no tienen diabetes también pueden sufrir cetoacidosis. Está causada por el alcoholismo, la inanición o una tiroides hiperactiva. Una dieta saludable baja en carbohidratos no debería causar ningún problema.
Si tiene estos síntomas, llame a su médico:
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Sed o sequedad de boca
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Orinar mucho
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Sensación de cansancio
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Piel seca o enrojecida
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Malestar estomacal
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Vómitos
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Problemas para respirar
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Confusión
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Aliento con olor a fruta
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Dolor en el vientre
Cuando se tiene diabetes, vomitar puede ser especialmente peligroso. Aunque la CAD suele empezar lentamente, el vómito puede acelerar el proceso de forma que se produzca en pocas horas. Llame a su médico si ha estado vomitando durante 2 horas o más.
Continúa
Analice sus cetonas
Puede averiguar el grado de cetosis en su cuerpo analizando las cetonas en su sangre u orina. Puedes comprar tiras reactivas para comprobar tu orina en casa. Algunos medidores de azúcar en sangre pueden medir las cetonas en la sangre.
Si no sabes cómo y cuándo medir las cetonas, habla con tu médico o instructor de diabetes. Los niveles altos de cetonas son peligrosos.
