Mantener el tamaño de las raciones bajo control puede ayudar a mantener a raya las complicaciones de la diabetes. Pero, ¿qué es una ración? Obtenga más información del médico.
Digamos que come una taza de arroz en la cena. Pero una ración se considera en realidad 1/3 de taza. Así que tienes tres veces más carbohidratos de los que pensabas.
Para no cometer esos errores, infórmate de lo que realmente supone una ración. Y para obtener la ayuda de un experto, habla con tu dietista o con un educador de diabetes certificado.
Frutas: 1 ración
1/2 plátano 1 manzana pequeña, naranja o pera 1/2 taza de fruta picada, cocida o en conserva
Verduras: 1 ración
1 taza de verduras de hoja verde crudas 1/2 taza de otras verduras cocidas, crudas (picadas) o enlatadas 1/2 taza de zumo de verduras
Pan, cereales, arroz, verduras con almidón y pasta: 1 ración
1 rebanada de pan 1/2 panecillo inglés, bollo, bagel pequeño o pan de pita 1 tortilla de 15 centímetros 4-6 galletas saladas 2 tortas de arroz 1 onza de cereales listos para comer 1/2 taza de cereales cocidos, pasta o bulgur 1/3 de taza de arroz cocido 1 patata pequeña o 1/2 patata grande 1/2 taza de batatas o boniatos 1/2 taza de granos de maíz u otras verduras con almidón como calabaza de invierno, guisantes o habas
Frutos secos, aves de corral, pescado, huevos, judías secas, queso y carne: 1 ración
2-3 onzas de carne magra cocida de vaca, ternera, cerdo, cordero, pollo, pavo o pescado 2-3 onzas de queso natural bajo en grasa (como suizo, cheddar, muenster, parmesano, mozzarella y otros) 1/2 taza de alubias secas cocidas 1/4 taza de tofu 1 huevo (o una ración igual de sustituto del huevo) 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete 2 onzas de queso fundido (americano) 1/2 taza de requesón bajo en grasa 1/2 taza de atún en lata (envasado en agua)
Leche y yogur 1 porción
1 taza de leche baja en grasa1 taza de yogur bajo en grasa (sin endulzar, o endulzado con aspartamo, sucralosa u otros edulcorantes artificiales)
