¿Qué alimentos pueden empeorar o mejorar los síntomas de la enfermedad de Crohn? Descubre más sobre la enfermedad de Crohn y la dieta.
La dieta no causa la enfermedad de Crohn. Pero preste atención a lo que come, porque puede ayudarle a controlar sus síntomas. Eliminar algunos alimentos puede ayudar, especialmente durante una crisis. Aun así, debes asegurarte de comer una variedad de alimentos saludables.
Evite los alimentos problemáticos
"En este momento, no tenemos una dieta ideal para el Crohn. Pero sí sabemos que ciertos tipos de alimentos pueden empeorar o mejorar los síntomas", dice el doctor Joshua Korzenik. Es profesor adjunto de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard y director del Centro de Crohn y Colitis del Hospital General de Massachusetts, en Boston.
Lleva un diario de alimentos para saber qué alimentos, si es que hay alguno, te causan malestar. Algunos alimentos sólo pueden ser un problema durante las crisis. Los alimentos problemáticos más comunes para las personas con Crohn son:
Alimentos ricos en grasa y fritos.
Aproximadamente un tercio de las personas con Crohn los encuentran difíciles de digerir. Estos incluyen:
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Salsas de crema
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Mantequilla
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Margarina
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Cualquier cosa frita
Alimentos ricos en fibra
. Por ejemplo:
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Maíz
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Palomitas de maíz
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Semillas
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Nueces
Alimentos lácteos.
Son importantes para su salud, pero si le provocan diarrea, dolor o gases, es posible que no pueda digerirlos. A menudo es difícil saber si los síntomas se deben a la enfermedad de Crohn o a la intolerancia a la lactosa. Para averiguarlo, hazte una prueba. Si eres intolerante a la lactosa, las pastillas Lactaid pueden ayudarte a digerir la leche y los productos lácteos.
Comer durante un brote
Pruebe estos consejos para calmar sus síntomas y mantenerse saludable durante una erupción:
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Come alimentos blandos y suaves.
Evite los alimentos picantes o ricos en fibra.
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Coma comidas más pequeñas y más a menudo.
En lugar de tres comidas grandes, come cinco pequeñas.
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Bebe mucho líquido.
La diarrea crónica puede hacerte perder líquido corporal, lo que te hace sentir débil y cansado. También puede afectar a tus riñones e incluso provocar cálculos renales. Hable con su médico sobre la cantidad y el tipo de líquidos que debe beber. Evita los refrescos y las bebidas con cafeína. Pueden molestar a tu estómago.
Cómo puede ayudar un dietista
Si sus síntomas le dificultan comer de forma saludable, pregunte a su médico sobre la posibilidad de trabajar con un dietista. Él o ella puede ayudarle a hacer un seguimiento de lo que come, a ajustar su dieta para que tenga menos síntomas durante los brotes, y a asegurarse de que obtiene suficientes calorías y está bien nutrido.
La enfermedad de Crohn y los suplementos dietéticos
Es posible que necesites reforzar tu dieta con vitaminas, minerales y suplementos nutricionales. Hable primero con su médico. Lo más probable es que su médico le sugiera un multivitamínico diario y otros suplementos que le ayuden a sustituir:
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Vitaminas B
. La enfermedad de Crohn puede hacer que tengas un nivel bajo de B12. Y algunos medicamentos para Crohn dificultan la absorción del folato, un tipo de vitamina B, por parte del organismo.
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Vitamina D
. Es posible que no consumas suficiente vitamina D, que te ayuda a absorber el calcio y a mantener los huesos fuertes. Una de las fuentes es la luz solar, así que si no sales al exterior con frecuencia o vives en la parte más septentrional de Estados Unidos, es más probable que te falte.
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Hierro
. El tejido inflamado de su cuerpo puede causar hemorragias, lo que puede agotar el hierro.
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Potasio
. La diarrea y algunos fármacos corticosteroides pueden reducir sus reservas de este mineral.
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Magnesio
: La diarrea crónica, tener Crohn en el intestino delgado o que te hayan extirpado gran parte del intestino pueden dificultar la obtención de suficiente magnesio.
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Calcio
. Es posible que le falte si no puede consumir alimentos lácteos o su cuerpo no los absorbe bien. El uso prolongado de corticosteroides también puede causar pérdida de hueso.
En algunos casos graves, el médico puede sugerir que reciba un suplemento rico en nutrientes a través de una sonda de alimentación que va desde la nariz hasta el estómago. Esto suele hacerse en el hospital.
¿Pueden ayudar los probióticos?
Cuando se rompe el equilibrio entre las bacterias útiles y las dañinas en el intestino -por ejemplo, cuando se toma un antibiótico- puede causar diarrea y otros problemas. Los probióticos son bacterias "amistosas" que ayudan a mantener a raya a las bacterias dañinas. Los investigadores están estudiando si pueden aliviar los síntomas de la enfermedad de Crohn y ayudar a las personas a mantenerse libres de brotes.
