Si tienes la enfermedad de Crohn, aquí tienes los minerales y vitaminas que tu cuerpo puede necesitar - y cómo obtener más de ellos.
Crohn y tu cuerpo
Tu enfermedad puede hacerte sentir enfermo y cansado porque no puedes comer los alimentos adecuados. También puede afectar al funcionamiento de tu medicación y puede impedir que los niños crezcan con normalidad.
Es posible que no recibas suficientes nutrientes porque:
Tu intestino está inflamado o dañado. Es difícil absorber los hidratos de carbono, las grasas, el agua y las vitaminas y minerales. La cirugía de Crohn también puede causar este problema si se extirpa demasiado del intestino delgado.
No quieres comer. Esto puede ocurrir por el dolor, la diarrea, la ansiedad y los cambios en el gusto.
Tomas medicamentos recetados para el Crohn. Algunos medicamentos dificultan la absorción de nutrientes.
Tienes una hemorragia en el interior de tu cuerpo. El daño en los intestinos puede provocar la pérdida de sangre con el tiempo. Esto podría reducir sus niveles de hierro y provocar anemia.
Nutrientes que pueden faltar
Con la enfermedad de Crohn, es más probable que tenga niveles más bajos de:
1.Vitamina B12
Si tiene una inflamación o ha sido operado en la parte inferior del intestino delgado, es posible que no absorba suficiente cantidad. Su médico puede recetarle inyecciones o pastillas.
Fuentes alimentarias de vitamina B12
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Carne de vacuno: hígado de vacuno, carne picada, solomillo superior.
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Lácteos: Queso, leche baja en grasa, yogur,
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Pescados y mariscos: Almejas, eglefino, salmón, trucha, atún.
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Aves de corral: Pollo
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2.Ácido fólico
Algunos medicamentos para la enfermedad de Crohn, como el metotrexato y la sulfasalazina, reducen los niveles de ácido fólico de su cuerpo. Su médico puede indicarle que tome un suplemento de folato.
Fuentes alimentarias de folato y ácido fólico:
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Carne de vacuno: hígado de vacuno, carne picada.
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Pescado y marisco: Cangrejo Dungeness, fletán
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Fruta: plátano, melón, papaya
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Aves de corral: Pollo
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Verduras: Espárragos, aguacate, guisantes negros, brócoli, coles de Bruselas, guisantes verdes, alubias rojas, hojas de mostaza, espinacas, hojas de nabo
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3.Calcio
Los esteroides para la enfermedad de Crohn pueden debilitar tus huesos. Si tu cuerpo no puede digerir la leche o los productos lácteos, es aún más probable que te falte calcio. Su médico puede indicarle que tome suplementos para mantener sus huesos fuertes y prevenir otros problemas.
Fuentes alimentarias de calcio:
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Lácteos: Queso, requesón, helado, leche, crema agria, yogur.
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Pescado: salmón, sardinas
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Verduras: Bok choy, brócoli, col rizada, hojas de nabo
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4.Vitamina D
Ayuda al cuerpo a absorber el calcio para tener huesos fuertes, pero las personas con enfermedad de Crohn a menudo no tienen suficiente. Su médico puede indicarle que tome un suplemento diario.
Fuentes alimentarias de vitamina D:
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Cereales: Enriquecidos con vitamina D.
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Lácteos: Leche (descremada, reducida en grasa y entera -- fortificada con vitamina D), queso suizo
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Pescado: salmón, sardinas, pez espada, atún
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Carnes: Hígado
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Zumo de naranja: Fortificado con vitamina D
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5.Vitaminas A, E y K
La cirugía de los intestinos puede dificultar la absorción de las grasas por parte del organismo. Eso disminuye tus niveles de estas vitaminas.
Fuentes alimentarias de vitamina A
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Huevos
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Frutas: Albaricoques, melón, mangos
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Pescado y aves de corral: Pollo, arenque, salmón rojo, atún
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Lácteos: Helado, leche sin grasa o desnatada con vitamina A, queso ricotta, yogur
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Verduras: Judías al horno, guisantes de ojo negro, zanahorias, espinacas, calabaza de verano, pimientos dulces, boniatos
Fuentes alimentarias de vitamina E
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Frutas: Kiwi, mango
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Frutos secos y mantequillas de frutos secos: cacahuetes, almendras, avellanas, mantequilla de cacahuete
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Aceites: aceite de maíz, aceite de cártamo, aceite de soja, aceite de girasol, aceite de germen de trigo
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Verduras: brócoli, espinacas, tomate
Fuentes alimentarias de vitamina K
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Carne de vacuno y de cerdo: Carne picada, jamón.
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Lácteos: leche al 2%, queso cheddar, queso mozzarella
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Fruta: arándanos, uvas, granada.
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Pescado, marisco y aves de corral: Pechuga de pollo, hígado de pollo, gambas, salmón rojo
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Verduras: Brócoli, zanahorias, coles, edamame, higos, col rizada, quimbombó, espinacas, grelos
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6. Hierro
La inflamación de su Crohns puede impedir que su cuerpo utilice el hierro tan bien como debería. Y la pérdida de sangre por las úlceras puede hacer que pierdas hierro. En cualquiera de los casos, su médico puede indicarle que tome tabletas de hierro, líquido o infusiones.
Fuentes alimentarias de hierro
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Lácteos: Queso cheddar, requesón, leche.
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Pescado, marisco y aves de corral: Pollo, ostras, sardinas, pavo.
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Frutas: Cantalupo, pasas
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Frutos secos: Anacardos, pistachos
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Verduras: Brócoli, garbanzos, guisantes, alubias, lentejas, setas, patatas, arroz, espinacas, tomates, alubias blancas
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7.Potasio, magnesio y zinc
Su médico puede sugerir un suplemento diario para aumentar sus niveles.
Fuentes alimentarias de potasio
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Lácteos: Queso, leche de soja, yogur.
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Frutas: Manzana, albaricoque, plátano, melón, ciruelas pasas, pasas.
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Carne de vacuno: Solomillo
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Pescado, marisco y aves de corral: Pollo, salmón, atún,
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Aceite: Canola, maíz, oliva
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Verduras: Calabaza bellota, espárragos brócoli, alubias rojas, patata, soja, espinacas, tomate
Fuentes alimentarias de magnesio
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Lácteos: Mozzarella parcialmente desnatada, leche de soja, yogur.
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Frutas: Manzana, plátano, pasas
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Frutos secos: Almendras, anacardos, cacahuetes, mantequilla de cacahuete
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Carne de vacuno: carne picada
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Pescado, marisco y aves de corral: Pollo, fletán, salmón
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Lácteos: Leche, yogur
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Vegetales: Aguacate, alubias negras, brócoli, zanahorias, edamame, alubias rojas, patatas, espinacas
Fuentes alimentarias de zinc
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Carne de vacuno y de cerdo: asado de ternera, chuleta de cerdo
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Lácteos: Queso cheddar, queso mozzarella, leche descremada o baja en grasas, queso suizo, yogur
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Pescado, marisco y aves de corral: cangrejo, pollo de carne oscura, platija, langosta, ostras, lenguado
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Frutos secos: Almendras, anacardos
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Verduras: Alubias cocidas, garbanzos, guisantes, alubias rojas
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Alimentos o suplementos?
Casi cualquier experto en dietas te dirá que es mejor obtener vitaminas y minerales de los alimentos que de una píldora. Pero si tienes la enfermedad de Crohn, el daño en partes de tus intestinos hace más difícil absorber u obtener suficientes nutrientes que necesitas. Algunos alimentos saludables, como los frutos secos y las semillas con alto contenido en fibra, pueden desencadenar los síntomas.
La enfermedad de Crohn -especialmente cuando está activa- también puede hacer que su cuerpo trabaje más. Así que puede necesitar más calorías y nutrientes que otras personas. En estos casos, los suplementos pueden ayudar a llenar los vacíos.
Trabaja con tu médico
No tomes la decisión de los suplementos por ti mismo. Habla primero con tu médico. Aunque pueden ayudarte a estar mejor nutrido, algunos pueden afectar a la forma en que actúan tus medicamentos para el Crohn o empeorar tus síntomas.
Es posible que tu médico quiera analizar tus niveles de hierro, vitamina D, vitamina B12 y otras vitaminas y minerales. Lo que necesites también puede depender de la zona del intestino en la que se encuentre el daño.
Juntos pueden decidir qué suplementos podrían ayudarle a sentirse mejor.
