Todos sabemos que la mantequilla, los helados y las carnes grasas aumentan el colesterol, pero ¿sabe qué alimentos pueden realmente reducirlo?
¿Quieres una dieta para bajar el colesterol? Todos sabemos que la mantequilla, los helados y las carnes grasas elevan el colesterol, pero ¿sabe qué alimentos componen una dieta baja en colesterol? Descúbrelo aquí.
Aquí tienes una buena noticia. Para reducir el colesterol, puedes comer más cantidad de ciertos alimentos. Se ha demostrado que un puñado de "alimentos funcionales" tiene un gran impacto en los niveles de colesterol. Además, son mucho más sabrosos que una pastilla acompañada de un vaso de agua.
"Puede que estos alimentos no sean mágicos, pero se acercan a ello", dice Ruth Frechman, RD, portavoz de la Asociación Dietética Americana.
Los investigadores han descubierto que algunos alimentos -como el pescado graso, las nueces, la avena y el salvado de avena, y los alimentos enriquecidos con esteroles o estanoles vegetales- pueden ayudar a controlar el colesterol. Algunos estudios han demostrado que una dieta que combine estos "superalimentos" puede funcionar tan bien como algunos medicamentos para reducir el colesterol "malo".
¿Cuál es la solidez de las pruebas? La FDA ha revisado la investigación sobre cada uno de estos alimentos y les ha otorgado el estatus de "declaración de salud" para el control del colesterol.
Se trata de una gran noticia para los 105 millones de adultos de EE.UU. que tienen el colesterol alto. Elegir bien los alimentos es una forma sencilla de mejorar la salud. También supone una menor carga para el bolsillo. Un viaje a la tienda de comestibles es seguramente más barato que un viaje a la farmacia. Además, muchas personas no pueden soportar los efectos secundarios de los medicamentos para el colesterol. Centrarse en la dieta nos da a todos una nueva opción.
Cómo empezar una dieta baja en colesterol
Controlar el colesterol alto no es un simple proyecto de bricolaje. Necesita trabajar con su proveedor de atención médica. Y aunque cambiar la dieta puede ayudar mucho, muchas personas siguen necesitando fármacos para reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
Además, recuerde que estos alimentos no son una panacea. Un puñado de nueces o un tazón de avena no te harán invencible. No le dará un pase libre para comer todos los alimentos ricos en grasa que desee. Para beneficiarte, debes seguir comiendo alimentos bajos en grasa, vigilar tu peso y hacer más ejercicio.
"Llevar una dieta saludable no consiste sólo en comer unos pocos alimentos especiales", dice Suzanne Farrell, MS, RD, portavoz de la Asociación Dietética Americana. "Hay un panorama más amplio. Hay que practicar la moderación, comer una variedad de alimentos y hacer suficiente actividad física."
