Es importante comer bien cuando se está tratando el cáncer de mama, aunque no le apetezca. Aprenda a mantener una dieta saludable durante los tratamientos de cáncer de mama.
Cuando está recibiendo tratamiento para el cáncer de mama, su prioridad es mantenerse lo más saludable posible. Una dieta saludable puede ayudar a darle la fuerza que necesita para superar el proceso.
Pero los efectos secundarios de la quimioterapia, la radiación o la medicación pueden dificultar la alimentación. Es posible que haya días en los que no tenga ganas de comer nada, o que no le guste el olor o el sabor de ciertos alimentos. Otros días, puede sentirse bien. No se puede predecir cómo le afectarán los tratamientos.
Lo mejor es planificar los días en los que te sientas mal y adaptar tu dieta a tus síntomas.
Elige alimentos integrales
Para maximizar la nutrición, reduzca los alimentos procesados y preenvasados. En su lugar, opta por alimentos integrales densos en nutrientes como frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras.
Si no estás seguro de cómo empezar un plan de dieta saludable o tienes restricciones dietéticas, habla con tu médico o con un dietista. Pero aquí tienes algunos aspectos básicos:
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Elige cereales integrales como el arroz integral, la quinoa, el trigo integral, el centeno, la avena, el maíz, el bulgur y la cebada.
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Toma frutas y/o verduras frescas en cada comida. Los expertos recomiendan al menos cinco raciones diarias.
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Incluye verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, la col rizada, el repollo y las coles de Bruselas. Son ricas en sustancias químicas vegetales que pueden tener propiedades para combatir el cáncer.
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Come verduras de hoja verde como la lechuga, las espinacas, las acelgas, las hojas de remolacha y la lechuga romana.
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Obtenga proteínas adicionales de la soja, los guisantes, los garbanzos, las habas, los cacahuetes, las judías secas y las lentejas. Mientras estés en tratamiento, necesitas medio gramo de proteínas al día por cada kilo que peses.
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Si comes carne, elige opciones magras como el pollo y el pescado. Los pescados grasos como el salmón y el atún contienen grasas omega-3 que se cree que ayudan a limitar el crecimiento de los tumores de mama.
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Evite los alimentos encurtidos, curados o ahumados, que suelen tener mucha sal y aditivos.
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Mantén las grasas en un 30% de tus calorías diarias.
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Limita el consumo de alcohol. Algunos estudios han encontrado una relación entre el consumo de alcohol y el cáncer de mama. Además, tiene calorías, pero pocos nutrientes.
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Bebe ocho vasos de agua al día para mantenerte hidratado.
Náuseas y vómitos
Las náuseas y los vómitos son efectos secundarios habituales de la quimioterapia y la radioterapia. Algunos medicamentos también pueden provocarlos. Si te afectan, prueba estas técnicas:
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Cuando sientas náuseas, no te obligues a comer. Date un respiro de 4 a 8 horas hasta que te sientas mejor.
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Para asentar el estómago, toma un sorbo de agua o un refresco de jengibre sin gas.
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Después de vomitar, necesitas reponer los líquidos y la nutrición que has perdido. Un caldo de pollo o de verduras, o una bebida deportiva con electrolitos, pueden ayudarte a hidratarte.
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Coma comidas pequeñas y frecuentes. Procure hacer entre seis y ocho al día.
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Enjuágate la boca con agua antes y después de comer para quitarte el mal sabor.
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Merienda alimentos secos y suaves como galletas, tostadas o cereales.
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Si no te apetece comer, obtén algunos nutrientes bebiendo a sorbos zumos de fruta 100% naturales.
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Aléjate de los alimentos dulces, grasos, picantes o fritos que pueden alterar aún más tu estómago.
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Evita los alimentos con olores fuertes que pueden empeorar tus náuseas.
No pase mucho tiempo sin comer algo. Si los olores de la cocina le producen náuseas, pida a sus familiares o amigos que cocinen para usted. O busca opciones saludables en restaurantes que puedas pedir para llevar o que te lleven a casa.
Cambios en el sentido del gusto
El tratamiento del cáncer de mama puede afectar a sus sentidos del gusto y del olfato. Los alimentos que solía disfrutar pueden parecer amargos o rancios. Muchas personas que pasan por la quimioterapia dicen que la comida sabe "metálica".
Esto puede durar unas semanas o meses, incluso después de terminar el tratamiento. Para lidiar con ello, cambie su rutina:
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Si los alimentos que sueles comer no te saben bien, prueba otros diferentes.
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Coma una comida ligera unas horas antes de cada tratamiento.
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Utilice utensilios de plástico para evitar un regusto metálico.
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Coma los alimentos fríos o a temperatura ambiente en lugar de calientes.
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Prueba los batidos de frutas, que no tienen olores ni sabores fuertes.
Fatiga
Consumir suficientes proteínas, líquidos y calorías puede ayudar con la fatiga que pueden causar los tratamientos del cáncer de mama. Pero si a veces se siente demasiado cansada para cocinar o comer:
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Coma su comida más abundante en el momento del día en que se sienta mejor.
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Merienda a lo largo del día alimentos sanos y prácticos, como queso en tiras, pasas, zanahorias pequeñas y hummus, o yogur.
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Cuando te sientas con energía, cocina una gran cantidad de sopa, pasta o un guiso. Congela en recipientes del tamaño de una porción para recalentar cuando no tengas ganas de cocinar.
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Si no te apetece una comida completa, sustitúyela por una barrita energética o una bebida nutricional.
Seguridad alimentaria
La quimio o la radiación pueden dificultar las defensas de su organismo frente a las infecciones. Si comes alimentos estropeados o contaminados, puedes ponerte muy enfermo.
Sigue estos pasos de seguridad alimentaria cuando cocines o comas:
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Lávate las manos con jabón antes y después de manipular los alimentos.
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Mantenga los alimentos refrigerados a 40 grados o menos.
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No descongele carnes o pescados a temperatura ambiente. Utilice el microondas o déjelos descongelar en el frigorífico.
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Nunca vuelva a congelar los alimentos descongelados.
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No mantengas los alimentos perecederos fuera de la nevera más de 2 horas. Si contienen huevos, nata o mayonesa, no los dejes sin refrigerar más de una hora.
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Utiliza agua corriente para lavar todas las frutas y verduras, incluso las marcadas como "prelavadas".
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Cuando cocine, utilice utensilios distintos para remover y probar.
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Evite la carne poco hecha o medio cruda y las yemas de huevo líquidas.
Pueden ayudar los suplementos?
La alimentación es siempre la mejor forma de obtener nutrientes. Pero cuando los efectos secundarios del tratamiento dificultan la alimentación, un multivitamínico podría suplir algunas de las carencias.
Se pueden comprar cientos de tipos de suplementos dietéticos. Pero la FDA no los regula. Y algunos pueden ser más perjudiciales que beneficiosos. Si toma grandes dosis de vitaminas y minerales, puede hacer que la quimioterapia o la radiación sean menos eficaces.
Antes de tomar cualquier suplemento, hable con su médico o con un dietista. Siga sus instrucciones sobre las dosis y el tipo de suplemento que debe tomar.
